蛋重與蛋形指數對壩上長尾雞種蛋孵化性能的影響

劉小輝 李祥龍 周榮艷 李蘭會 張傳生 耿立英 朱文進 關學敏 賀英 王茂森 李海明

摘要：為探討壩上長尾雞蛋重與蛋形指數對種蛋孵化性能的影響，測量了壩上長尾雞種蛋的蛋重和蛋形指數，孵化后統計分析了蛋重和蛋形指數對壩上長尾雞種蛋受精率和受精蛋孵化率的影響。結果表明，壩上長尾雞蛋重對種蛋受精率沒有顯著影響（P>0.05），蛋重對受精蛋孵化率有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好。蛋形指數處于1.35～1.44的種蛋孵化效果最好。

關鍵詞：壩上長尾雞；蛋重；蛋形指數；受精率；孵化率

中圖分類號：S831.8+9 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）13-3196-02

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.13.033

Effect of Egg Size and Egg Shape Index on Hatchability of Bashang Long-tail Chicken

LIU Xiao-hui1，2，LI Xiang-long1，ZHOU Rong-yan2，LI Lan-hui2，ZHANG Chuan-sheng1，GENG Li-ying1，

ZHU Wen-jin1，GUAN Xue-min1，HE Ying1，WANG Mao-sen3，LI Hai-ming4

（1. College of Animal Science and Technology， Hebei Normal University of Science & Technology， Qinhuangdao 066004， Hebei，China；

2. College of Animal Science and Technology， Agricultural University of Hebei， Baoding 071001，Hebei， China；

3. Comprehensive Improvement of Livestock Station of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China；

4. Animal Husbandry Technology Extending Stations of Zhangjiakou， Zhangjiakou 075000， Hebei，China）

Abstract： The effects of egg size and egg shape index on hatchability of Bashang long-tail chicken was investigated in this paper. The results indicated that there was no significant influence of egg size on fertility rate of breeding egg （P<0.05）.The effect of egg size on hatchability of fertile eggs was significant. The hatchability was the best when the egg size was between 44.6 and 54.5 g，and the egg shape index is between 1.35 and 1.44.

Key words：Bashang long-tail chicken；egg size；egg shape index；fertility rate；hatchability

收稿日期：2014-12-16

基金項目：河北省現代農業產業技術體系蛋雞產業創新團隊資助項目；河北省高校創新團隊領軍人才培育計劃項目（LJRC004）

作者簡介：劉小輝（1988-），女，河北邯鄲人，在讀碩士研究生，研究方向為動物遺傳育種，（電話）15028290096（電子信箱）liuxiaohui1000@163.com；

通信作者，李祥龍，男，教授，博士生導師，主要從事動物遺傳育種研究，（電子信箱）lixianglongcn@yahoo.com。壩上長尾雞是河北省優良地方家禽品種資源，歷史悠久，屬于蛋用為主的蛋肉兼用型，因主要分布于河北省北部的承德和張家口壩上地區而得名[1，2]，目前該品種雞受到很多游客和當地人的喜愛，但數量又極少，大多是由散居的山區鄉村農戶自繁自養，受精率與孵化率受季節環境等外界因素影響較大[3]，楊寧[4]指出蛋重過大或過小都會影響孵化率和雛雞質量，一般要求蛋用雞種蛋為50～60 g，合格種蛋應為卵圓形，蛋形指數為1.32～1.39，標準為1.35。不同品種或品系的禽蛋孵化時都有其最佳蛋重區間或標準，根據不同的品種、品系選擇合適的蛋重和蛋形指數才能達到理想的孵化效果，溧陽蛋雞種蛋的蛋重在50.1～55.0 g范圍內時的孵化效果最好，蛋形指數在1.321～1.390范圍內時，種蛋的受精率和受精蛋孵化率最高[5]，“淮南王”土雞蛋形指數為1.35～1.53的胚胎死亡率為最低[6]，壩上長尾雞平均蛋重為47 g，蛋形指數1.35[7]，但關于蛋重與蛋形指數對壩上長尾雞種蛋孵化性能的影響還沒有相關報道，課題組對壩上長尾雞蛋重與蛋形指數對種蛋孵化性能的影響進行了研究，為提高壩上長尾雞的繁育性能提供理論依據，為養雞生產經營者和孵化者提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

孵化設備由北京市海江孵化設備制造有限公司生產，壩上長尾雞種蛋來自于張家口京星園生態農業有限公司，種蛋在收集10 d內入孵，游標卡尺、電子稱（精確到0.1 g）。

1.2 測定指標

測定每枚種蛋的蛋重，測量部分種蛋的縱徑和橫徑，然后編號；孵化并記錄無精蛋數、死精蛋數、破蛋數、出殼雛雞數和毛蛋數，計算受精率和受精蛋孵化率。用到的公式有：

蛋形指數=縱徑/橫徑；

受精蛋數=入孵蛋數-無精蛋數；

受精率=受精蛋數/入孵蛋數×100；

受精蛋孵化率=出殼雛雞數/受精蛋數×100。

1.3 試驗方法

將種蛋隨機分為3組，每組分別根據壩上長尾雞蛋形指數的分布范圍將其以蛋重或蛋形指數各分成4個小組進行統計；采用37.8 ℃恒溫孵化法對種蛋進行孵化，相對濕度要求55%，1 h翻蛋1次，翻蛋角度為90°，孵化至第九天進行照蛋剔除并記錄無精蛋和死精蛋，第17天移盤后停止翻蛋，溫度保持37.2 ℃，孵化21 d出雛，孵化室的溫度為20～22 ℃。

1.4 統計分析

用Excel 2010對原始數據進行整理，采用SPSS 17.0統計軟件的Duncans多重比較法對試驗數據進行統計分析[8]。

2 結果與分析

2.1 蛋重對種蛋受精率和孵化效果的影響

壩上長尾雞種蛋蛋重對種蛋受精率和孵化效果的影響結果見表1。由表1可知，不同蛋重的壩上長尾雞種蛋受精率差異不顯著（P>0.05）。蛋重對受精蛋孵化率有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，顯著好于蛋重在54.6～59.5 g（P <0.05）。蛋重過大、過小孵化效果都不好，這與宋遠見等[9]的蛋重對種蛋受精率和受精蛋孵化率的影響結果較為一致，可能是種蛋過大，造成孵化前期胚胎感溫較差、孵化后期胚胎散熱不良，致使胚胎凍死或悶死；種蛋過小，使胚胎發育營養供應不足，胚胎移位，造成胚胎與蛋殼粘連不易出殼[10，11]。

2.2 蛋形指數對種蛋受精率和孵化效果的影響

壩上長尾雞種蛋蛋形指數對種蛋受精率和孵化效果的影響結果見表2。由表2可知，蛋形指數為1.35～1.44的種蛋受精率顯著大于蛋形指數為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數為1.45～1.54的種蛋受精率極顯著大于蛋形指數為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數為1.45～1.54的種蛋受精率顯著大于蛋形指數為1.25～1.34的種蛋；一般認為，蛋形指數的選擇標準以1.30～1.35為宜[6]，由于種蛋過長，胚胎發育不正常而與蛋殼粘連，從而造成胚胎死亡；過圓則胚胎氣體供應不足而窒息死亡，蛋形過大、過小、過圓、過長的種蛋不宜孵化[11，12]，此次試驗得出的結論是壩上長尾雞種蛋蛋形指數為1.35～1.44的受精蛋孵化率顯著大于蛋形指數為1.15～1.24的種蛋，蛋形指數處于1.35～1.44的受精蛋孵化效果最好，這與朱來明等[6]，劉海斌等[13]的研究結果基本相同，與宋遠見等[9]蛋形指數對受精蛋孵化率的影響較大的結論較為一致，但蛋形指數對受精率影響不大的結論不一致，與張麗娜等[5]的研究結果不同。由此可見，蛋重和蛋形指數對壩上長尾雞和其他品種雞種蛋受精率與孵化率影響不完全一致，在選育時應考慮選擇適宜孵化的種蛋，以提高其繁殖性能。

3 結論

壩上長尾雞蛋重對種蛋受精率沒有顯著影響，蛋重處于44.6～54.5 g的受精蛋孵化效果最好，蛋形指數為1.35～1.44的種蛋孵化效果最好，為了提高壩上長尾雞種蛋的受精率和孵化率，在實際生產中應將蛋重與蛋形指數作為十分重要的指標。

參考文獻：

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[2] 郭建軍，王麗英，任亞琪，等.壩上長尾雞的保護對策[A].“科技進步推進畜牧業現代化”科技論文集[C].河北石家莊：今日畜牧獸醫，2011.86-88.

[3] 劉小輝，李祥龍，周榮艷，等.壩上長尾雞品種資源調查報告[J].中國畜牧獸醫，2014，41（6）：182-187.

[4] 楊 寧.現代養雞生產[M].北京：北京農業大學出版社，1995.111.

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[8] 明道緒.生物統計附試驗設計[M].北京：中國農業出版社，2006.

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[10] 郭洪杞，向素芬，羅 杰.蛋重和蛋形指數對綠頭野鴨種蛋孵化率的影響[J].江蘇農業科學，2007（5）：152-153.

[11] 劉海斌，耿光瑞，治福清.蛋重對孵化率的影響[J].養禽與禽病防治，2001（11）：18.

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[13] 劉海斌，趙月平，閆貴龍，等.蛋形指數對種蛋孵化率的影響[J].養禽與禽病防治，2005（12）：18.