河南省農(nóng)科院新技術(shù)解花生干燥難題

河南是全國花生種植第一大省，但收獲季節(jié)的干燥難題一直困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展，影響農(nóng)民增收。河南省農(nóng)科院的一項新技術(shù)將有效破解這一難題。

省農(nóng)科院副院長房衛(wèi)平介紹，我省是全國第一油料大省，花生種植面積1 500 萬畝，居全國第一位。但河南秋季多陰雨天氣，對作物的晾曬不利，花生等秋作物的烘干，目前仍是我省的一大弱項。

省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所副所長黃紀念說，天氣正常情況下我省花生產(chǎn)后損失率8%左右，如果遇到嚴重陰雨天，減產(chǎn)會達到50%以上，甚至絕收。

省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所開展了花生產(chǎn)后減損干燥與貯藏技術(shù)研究，9 月19 日，該技術(shù)研究成果在正陽縣雅東糧油食品有限公司舉行了觀摩會。

該技術(shù)為兩級干燥工藝密閉貯藏技術(shù)，先將鮮花生干燥到適宜水分，然后進行脫殼處理，再對花生仁進行二次烘干，達到10%以下的安全水分，用二氧化碳密閉貯藏。經(jīng)試驗，貯藏一年后花生品質(zhì)還能達到優(yōu)良。

河南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院艾志錄教授認為，通過這項技術(shù)能實現(xiàn)花生干燥機械化，能提高花生品質(zhì)，降低危害，有助于把河南的花生資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢 。