雙孢菇病蟲害防治技術

趙玲麗

（新鄉縣農牧局農產品質量安全檢測站，河南 新鄉 453731）

雙孢菇營養豐富，脂肪含量低，富含維生素D 和鈣鎂等礦物元素，有“素食營養師”之稱，深受人們喜愛，市場前景可觀。無公害雙孢菇是指產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規范，經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的質量安全的雙孢菇產品。無公害雙孢菇病蟲害防治應按照“預防為主，綜合防治”的原則，以農業防治、物理防治為主，以化學防治為輔，采取綜合防治措施，從而達到安全、有效防治病蟲害的目的。

1 農業防治

1.1 選用抗性品種

針對易出現的主要病害，選用高抗、多抗品種，如As2796、新科80 等優良品種。

1.2 創造適宜的生育環境條件

出菇期間注意控制好出菇場地溫度、空氣濕度，保證出菇場地通風良好，避免高溫和高濕形成病害易發環境；及時清理菇根和死菇、爛菇、病菇，避免侵染性病害發生。

1.3 耕作改制

與農作物輪茬種植，要求每3～5年輪一次茬，有條件的最好2～3年輪一次茬。

2 物理防治

2.1 安裝防蟲網

將防蟲網直接安裝在栽培食用菌大棚、菇房所有通風口處，四周用土、磚或木條壓嚴壓實。使用防蟲網時應注意：一是要選擇40～60 目的防蟲網；二是平時進出要隨手關門，以防害蟲飛入棚內產卵；三是要經常檢查防蟲網有無撕裂口，特別是使用年限較長的，一旦發現應及時修補，確保出菇房內無害蟲侵入。

2.2 殺蟲燈誘殺

利用頻振殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈、雙波燈誘殺害蟲。在成蟲羽化期，在菇房內上空每間隔10～15m 掛一盞殺蟲燈；天黑以后開燈，天亮以后關燈，誘殺成蟲，從而達到減少蟲源，降低蟲害目的。

2.3 懸掛黃板

利用多數害蟲對黃色敏感、具有強烈趨黃性的特點，采用特殊黃色配以特殊黏膠，制成高效黃色黏蟲板以誘捕害蟲。一般每100 m2懸掛5～8 塊15 cm×25 cm 的黃板。

懸掛時，一是要勤觀察菇房，一旦發現害蟲立即懸掛黃板；二是懸掛在菇床上方20 cm 處；三是蟲多時可適當多掛黃板。

3 化學防治

雙孢菇是可以連續多次采收的食用菌，進行化學防治時應遵循以下要求：嚴格按照安全間隔期、濃度、施藥方法用藥；避開采收時間施藥，應先采收、后施藥；采收前7d 嚴禁使用化學殺蟲劑；交替輪換用藥；禁止使用國家明文規定的劇毒、高毒農藥。

雙孢菇常發生的主要病害有：由木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、鏈孢霉、酵母菌、細菌等引發的病害；主要蟲害有：菌蚊、癭蚊、菇蠅、跳蟲等。

3.1 主要病害的防治

3.1.1 真菌性病害 木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉引發病害發生后，場地噴灑1 000 倍50%多菌靈，也可噴灑800 倍二氯異氰尿酸鈉（克霉靈）；料面有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉污染的地方噴灑300～500倍穩定性二氧化氯（萬菌消）或疣力克。

3.1.2 褐斑病 發病初期立即停水并降溫至15℃以下，加強通風排濕，及時清理死菇。在病區覆土層噴灑2%的甲醛或0.2%多菌靈，并對發病菇床噴灑800 倍液二氯異氰尿酸鈉。

3.1.3 銹斑病 立即將初感病的雙孢蘑菇子實體清除，并即刻停止灑水，加強通風，降低菇房內空氣濕度到90%以下；噴灑300 倍液克霉靈，也可噴灑200～300倍液的穩定性二氧化氯或保清。

3.1.4 細菌性腐爛病

灑水后注意通風，使菇房內空氣濕度不超過90%。灑水時防止將水直接灑在雙孢蘑菇子實體上。發生病害后，立即將初感病的雙孢蘑菇子實體清除干凈，并噴灑200～300 倍的穩定性二氧化氯+200 單位/mL的鏈霉素或三氯異氰尿酸鈉（增效黃腐消）。發病嚴重的應每隔2～3d 進行一次場地全面消毒。

3.2 主要蟲害的防治

3.2.1 菌蚊、癭蚊、菇蠅 若在菌絲生長期間，菌料發生菌蚊、癭蚊、菇蠅，應及時向料面噴灑800～1 000 倍液的敵敵畏，也可用磷化鋁按照使用標準進行密封熏蒸；若蟲害發生在出菇前，則應向場地噴灑800～1 000 倍液的敵敵畏；若蟲害發生在出菇后，則應在采過菇后，再向場地噴灑2 000～2 500 倍液的20%殺滅菊酯，也可噴灑800～1 000 倍液的阿維菌素（敵菇蟲）。

3.2.2 跳蟲 若出菇前發生，應用500 倍敵敵畏噴灑或用1000 倍加少量蜜糖誘殺；若出菇后發生，則可噴灑0.1%的魚藤精或150～200 倍的除蟲菊液，進行防治。

[1]甄軍亮，喬義卿，胡秀榮.白靈菇定位出菇優質高產栽培技術[J].現代農業科技，2006（7）：95-96.

[2]胡柯.影響白靈菇商品價值的表現及原因[J].種業導刊，2007（5）：33-34.