培育中國茶行業領袖人才:王岳飛教授談中國茶業商學院成立

本刊記者 鄭瑤瑤

日前成立的中國茶業商學院，在茶界引起了廣泛關注和討論。中國茶業商學院成立的目的為何？它為何被稱為中國茶產業中的“創新之舉”？為此，我們采訪了發起人之一，浙江大學農學院副院長、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授。

記者：作為中國茶業商學院發起人之一，您參與發起商學院的初衷是什么？

王岳飛：近10年來，中國茶產業發展很快，目前我國茶葉種植面積已超過全球60個種茶國家和地區的60%，茶葉產量已占世界的40%以上，已成為世界上最大的茶葉生產國和消費國。我國的茶產業已經迎來了“三個時代”—我國茶產業規模已迎來3000億至4000億時代，中國人均茶葉年消費量迎來1公斤時代，中國已迎來人人想學茶的時代。預期到2030年，我國的茶業規模將達到幾萬億，人均茶葉年消費量將至2-3公斤，喝茶人數將從現在的4億人左右增長至約7億人。可以說，中國茶產業已迎來了有史以來最好的黃金時代。

但我國茶產業面臨的問題與挑戰也很多，比如茶葉產能過剩的問題已經逐漸凸顯；茶園無性系良種普及率偏低，茶葉單產低；機械化程度低，生產效率低；標準化程度不高，茶葉質量安全體系建設不完善；產品科技含量不高，深加工產品設計研發能力不足；茶葉品牌少，價格體系混亂，貿易流通體系建設需繼續完善；經營企業數量多，龍頭企業少，家庭式、小農性質的企業多，現代全球化企業少，產品品牌多，名牌少；我們的茶葉出口量占整個生產量的比值從原先的1/3降至1/6不到，茶葉出口利潤過低，品牌少，瓶頸問題突出；……