桃樹的一生要經過幾個年齡時期,即幼樹期、盛果期和衰老期。在同一年齡時期內,樹體的生長發育特點比較近似,對整形修剪的要求有一定的共性。
樹體生長旺盛,常萌發大量的發育枝、徒長性結果枝、長果枝及大量的副梢,花芽少并且關生的節位高,坐果率低。在整形修剪上,應以整形為主,著重調節骨干枝的生長,盡快擴大樹冠,降低副梢著生部位,以提高其利用價值,迅速培養各類結果枝組,促使早結果和豐產。因此,幼樹修剪宜輕不宜重,以利緩和樹勢,早果豐產。
對骨干枝輕剪長放,加大開張角度,以緩和樹勢,剪截長度應按枝條生長勢強弱來定,生長勢弱的品種可適當多截,生長勢旺盛的品種可不短截或輕截長放。剪留長度的適宜標準是促使骨架堅固,提高承載果實的能力,但以不刺激枝條徒長為限,也不能因剪量為輕,造成下部無枝脫節。
對側枝的培養,最好選剪口下第三、第四芽枝作側枝,因為這種枝分枝角度大,生長勢合適。側枝剪留長度應比主枝短,約為主枝長度的2/3~3/4。調節好主、側枝的方位角和開張角。側枝的著生部位盡可能與主枝延長枝有3個~4個節間的距離,角度以保持60度左右為宜,以免與主枝競爭,形成“把門側”擾亂樹形。
要有計劃地培養結果枝組,在各側枝的間距內,一般應培養1個枝組。此期樹體生長旺盛,徒長性結果枝、徒長枝多,通過夏季修剪如曲枝、摘心等,促進中下部發枝,培養成大型結果枝組,在幼樹的初果期有計劃地培養大中型枝組,是防止盛果期內膛內光禿,保證豐產、穩產的重要環節。
為了盡快培養樹形,全樹結果枝留量以占總枝量的50%為宜。一般每25cm保留1個果枝,中、長果枝要適當短截,留6個~8個花芽即可,短果枝可以不截,其余的果枝應疏除。果枝留量過多或過少,都不利于整形和樹體的生長。
盛果初期樹的生長勢仍然很旺盛,樹冠繼續向外提高擴展。這時的修剪要保持樹勢平衡和良好的從屬關系,既要保持足夠數量的營養生長,又要適量結果。因此,要注意結果枝組的培養和更新,骨干枝頂端少留枝組。下部枝組要適當擴大。盛果期的中、后期,桃樹的生長勢漸趨緩和,樹冠不現擴大,產量趨于上升,到后期,主、側枝上的延長枝多數為長果枝,萌發副梢的能力顯著下降,短果枝和花束狀果枝逐漸增多,中、小枝容易死亡,骨干枝中、下部禿裸現象比較嚴重,生長與結果矛盾逐漸激化,此時期若管理不善,修剪不當,會出現大小年結果現象。
盛果期修剪的主要任務是延長盛果期年限,保證高產穩產。為了達到這個目的,修剪時要注意維持主、側枝的從屬關系和骨干枝中、下部枝組的結實能力,以延緩結果部位外移,調節生長與結果的矛盾。同時,要充分利用新生旺枝和徒長枝培養新的枝組,以便更換衰老枝組,維持高產。
對主、側枝的延長枝適當短截。此期延長枝的生長勢已明顯減弱,剪留長度以30cm~40cm為宜,如果是長果枝,可再短一些,以保證生長勢。如果主枝開張角度過大,延長枝的剪口下應留上芽,以便抬高枝頭角度;如果延長枝下部有旨旺的枝條,也可回縮更新,以利增強主、側枝的生長勢。為保證骨干枝延長枝的生箍勢及維持樹冠的一定大小,延長枝可采用縮放交替結合的方法,即先縮剪到2年~3年生枝上,使期萌發出1年生的新梢,冬剪時再剪1年生枝,2年~3年后再回縮。
對側枝的修剪,應采取上部側枝重短截,下部側枝輕短截的方法,以維持其生長勢和結果年限。
對枝組的修剪,應做到結果與培養相結合,力求在結果的同時,又能抽生良好的新梢,維持其在較長時期內有良好的結實能力,以保證高產和穩產。
枝組的大小應與其所處的位置相適應。一般在主側枝的前部應配置小型枝組(長40cm左右),中部應配置中型枝組(長70cm~80cm),基部可配置大型枝組(長100cm左右)。
枝組的修剪程度因年齡、長勢不同而異。早期形成的枝組,特別是一些中、小枝組,結果多年,長勢衰弱,應回縮更新復壯,壓上促下。對結果枝要重剪,留足預備枝,使其緊靠骨干枝生長和結果。對長勢健旺的大型枝組,在確保骨干枝正常生長的前提下,可繼續發展,對其上的延長枝和各類結果枝,剪截的程度應稍重。對開張和下垂枝組,可回縮到下部健壯分枝處,并抬高其角度,維持結果。對處于衰弱的枝組應該疏除,或回縮到花束狀果枝、極短果枝處,以求萌發壯梢更新枝組。
進入盛果期,結果枝的長勢逐漸減弱,內部及下部的果枝常易衰弱死亡,導致內膛空虛,因此,應選擇部分枝條,適當加重短截程度,以便促生壯枝,維持結果能力。
果枝的剪留長度不同類型而異,長果枝一般留6個~8個花芽短截,中果枝留3年~4年花芽短截。果枝在密度要適宜,一般以每隔30cm左右留1個長果枝,每隔20cm留1個中果枝為宜。
在盛果期,為了延長枝組和結果枝的壽命,應多留預備枝。留預備枝的修剪方法,可采用單枝更新和雙枝更新。
單枝更新,一種方法是將長果枝適當輕剪長放,其先端結果后,枝條下垂,基部芽位抬高抽生新枝,修剪時縮至新枝處,并將更新枝短截;另一種方法是將中、長果枝剪留3個~4個花芽,使之既結果又發枝。單枝更新修剪就是在同一個枝上“長出去剪回來”,每年利用比較靠近基部的新梢短截更新,周而復始地更新修剪。
雙枝更新,是在同一個母枝上,選定上、下兩個果枝,對上枝留6個~8個花芽短截,作為結果枝;對下枝留2個~3個芽短截,作為預備枝此枝可抽生強壯果枝。下一年修剪時,將已結果的上部枝條剪除;下部的預備枝留兩個壯枝,其中一個作為結果枝,留6年~8年花芽短截,另一個作為預備枝,留2年~3年芽短截。如此循環,可維持數年結果不衰。單枝更新適于花芽著生節位高或果枝細軟的品種。雙枝更新由于預備枝處于下部位置,容易逐年衰弱,起不到更新的作用。因此雙枝更新應注意通過扭梢、曲枝等措施,控制結果枝的長勢,從而增強預備枝的長勢,達到連年更新的目的。
桃樹進入衰老期的主要表現是骨干枝的延長枝年生長量不足20cm,中、短果枝大量死亡,大枝組生長衰弱。衰老樹的枝條,一般是細枝、短枝、弱枝,內膛多為短果枝和花束狀果枝,開花多。但坐果率很低,果實個頭小,結果部位嚴重外移。衰老樹的更新修剪,主要任務是恢復樹勢,維持產量,延長結果年限。更新時期,一般在延長枝生長量短于20cm左右時開始為宜,如等到樹勢過度衰弱再更新,其效果不佳。
衰老樹的更新修剪以縮剪為主,并注意利用徒長枝。骨干枝縮剪的輕重,視期衰弱的程度而定。延長枝在20cm以上時,可在骨干枝3年~4年生的部位縮剪;延長枝不足20cm的弱樹,可在骨干枝5年~6年生的部位回縮。回縮的部位要選在有較強分枝或枝組的地方。頭一年重剪之后,下一年以輕剪為宜,使其迅速恢復樹冠,恢復產量。著生在骨干枝上的小枝,過密的要適當疏間,留強去弱,留下的小枝,都要短截,剪留不宜過長。骨干枝上的枝組,如果著生過密,也要適當疏間,錯落選留,并進行生短截。
對衰老樹的更新,應進行投入產出的經濟效益分析,對入不敷出的老園應及時淘汰。另外,對已不符合市場需求的老品種,也應及時淘汰,以提高經濟效益。