西充縣梨高品質栽培配套技術

袁洪平　李敏

摘 要 高品質栽培，是梨產業發展方向，西充縣探索出以下配套技術包括：選擇優良品種、配置授粉樹，高規格建園，加強土肥水管理，優化花果管理，合理整形修剪，病蟲害綜合防控措施，預防秋花發生，適時采收，加強商品化處理，對當前川北地區梨高品質生產有一定參考價值。

關鍵詞 梨；栽培技術；品質；川北地區

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）21-0-02

1 選擇優良品種，配好授粉樹

對品質嚴重退化變劣的部分蒼溪雪梨、黃花梨進行高接換種改造，選擇適宜本地區生態條件、優質、高產、市場暢銷的日韓梨早中熟品種翠冠、豐水、喜水、新高、圓黃、黃金等。由于梨樹自花結實率低，要按主栽品種與授粉樹之間約5∶1左右間抽混栽配置，授粉樹要求與主栽品種相互授粉坐果率高，抗逆性、適應生強，經濟價值高[1]。

2 高規格建園

西充縣土壤有機質含量偏低，土壤pH偏堿，栽培前應采取全園增施有機肥，園地調形增厚耕作層等措施改良，采用聚土起壟，高廂深溝方式建園。選擇干高120 cm以上，接口直徑1 cm以上，成熟度高，側芽飽滿，主根長20 cm，5條以上側根，無病蟲的壯苗，按株行距（3～4） m×（4～5） m的距離高臺定植，定植時間以秋季落葉后至冬季寒冷來臨前為宜。

3 加強土肥水管理

3.1 土壤管理

幼年梨園，行間間作豆科綠肥、矮生蔬菜、花生等，做好樹盤，夏季干旱季節進行覆蓋，及時除去雜草。成年梨園推廣種植三葉草、多花黑麥草等作物及時刈割覆蓋或浸泡作綠肥[2]。

3.2 施肥管理

幼樹第一次肥在苗木定植成活發芽后，新梢5 cm后時進行，以熟腐畜糞水加適量尿素（水∶糞=10∶1）3～5 kg，尿素10 g，在新梢抽生前后15 d各施一次，7月以后增施磷鉀肥促進枝條老熟，以利花芽分化，2次肥以后由澆施改為溝施或穴施，2～3 a后，結合整形及促花，每年施肥4次（2月、5月、7月、9月）以人畜糞、復合肥、專用肥為主，施肥量逐年加大。成年樹施肥，次數不宜過多，以免傷根過多，破壞土壤結構及增加施肥成本。

3.3 水分管理

西充縣年降雨量977.1 mm，但降雨分布不均勻，土壤滲漏及蒸發量大，僅1/3降水能被利用，由于梨生理耐旱性弱的樹種，要生產高品質梨；必須在開花萌芽、抽梢、果實膨大期應灌水。但初夏陰雨連綿降水較多，果園濕度大，應注意排濕，在7月花芽生理分化期應保持適度干旱，果實成熟期適度干旱能提高含糖量，增加果實硬度，增強耐貯運能力。

4 花果管理

4.1 梨花管理

4.1.1 促花措施

初掛果樹在6月下旬-7月中旬，噴15%多效唑（PP333）250倍液1～2次，當新梢長度大開30 cm時，反復摘心，也可在6月上旬新梢半木質化時扭梢或拿枝，并將直立旺枝拉平，6-8月幼旺樹控氮控水。

4.1.2 花期管理

花期防凍，開花前遇晚霜時應采取推遲花期（灌防凍水、發芽前噴萘乙酸、熏煙防凍、傍晚樹冠噴水等措施。

4.1.3 疏花

盛果期樹采用，梨花芽易形成，花量較大，疏去過多花芽和花朵，能提高花質進而提高坐果率和增進品質，疏花芽在萌芽期進行，旺樹旺枝，少疏多留，弱樹弱樹多疏少留疏去密集和弱花序，疏去中心花，保留邊花，疏花時間以花序伸出到初花期為宜。

4.1.4 放蜂與噴硼

一般梨樹成年果園667 m2放蜂60～100頭，時間在梨中心花開放1/2時進行，能有效提高坐果率及果實品質，初花期至盛花前期噴1～2次0.3%硼酸加0.3%尿素和0.2%磷酸二氫鉀，也有利于著果。

4.2 果實管理

4.2.1 增加坐果率

關鍵是要增強樹勢，提高樹體貯藏營養，防止大小年現象出現，也可在花謝后噴GA3（赤霉素）50 mg/L或乙酸15 mg/L+0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀。也可在謝花后30 d后噴1～2次15%（PP333）多效唑300倍液。

4.2.2 疏果

能增加單果質量，提高果實品種，在第一次落果期后進行，疏去病蟲果，生產上一般以3～4個新梢留果1個或葉果化（25～30）∶1留果。667 m2產2 000 kg計算，需留果約1萬個。

4.2.3 果實套袋

要生產高檔果品，套袋是必須的，能增強商品性，使果面光潔，減少日灼和農藥殘留，減少病蟲鳥類危害，套袋時間在疏果后至果面出現銹斑之前進行，以謝花后25 d開始，并在20 d內套完。套袋前果面均勻噴灑一次殺蟲殺菌混合液、藥液干后家長專用果袋進行套袋（果袋顏色和層數依果色而定）。

4.2.4 提高果實品質

為了增加果實硬度，套袋前需根外補充1～2次鈣液，并噴1次云大-120（每瓶3.3 mL，對水13 kg），加200倍食用醋，為減輕綠皮梨品種黃金梨的果銹發生，應采取套兩次袋的方法（第1次在謝花后15 d套第1次袋，選用透氣膜袋或白色紙袋，20 d后再選用內黑外黃或內紅外黃的雙層紙袋、套袋前禁用乳油性農藥和波爾多液，以免加重果銹發生。

5 病蟲害綜合防控措施

川北地區梨病害主要有梨黑星病、銹病、腐爛病（干腐、軟腐）、輪紋病、黑斑病、炭疽病、褐斑病等，蟲害主要有梨大食心蟲、梨小食心蟲、星毛蟲、二叉蚜、螨類、網蝽、木虱、卷葉蛾、梨莖蜂、梨實蜂、天牛類、蚧類和象蝽蟓等，應采取農業、物理、生物、化學方法進行綜合防治，特別重要視冬季、芽萌動-花序分離、謝花-新梢生長期，果實生長發育前期等幾個關鍵時期，在搞好測報的基礎上，采取與環境友好的措施。以防為主，多種病蟲兼治，將病蟲害控制在經濟為害水平以內。

6 預防秋花發生

“梨樹開秋季，果農掉眼淚”。川北地區秋季高溫高濕，管理不當，梨樹易開二次（秋季），由于秋花將次年花提前開放，生產的果不能正常過冬，嚴重削弱樹勢，影響來年產量。預防和減輕秋花發生，要采取以下措施，加強病蟲害防治，確保葉片不早落，加強秋季土壤管理，如排濕、抗旱、樹盤覆蓋等工作，秋季增施早施有機肥，增強樹勢。

7 適時采收，加強商品化處理

鮮銷果實90%熟采收，嚴禁早采，貯藏果八成熟即可，并做好采收、分級、包裝、貯運等工作，提高梨果實商品價值。

參考文獻

[1]胡平正，陳貴虎，楊幫倫.日韓梨優良品種及栽培[M].重慶：重慶出版社、重慶大學出版社、西南師范大學出版社聯合出版，2005.

[2]中華人民共和國農業部組.種梨技術100問[M].北京：中國農業出版社，2009.

（責任編輯：趙中正）