英國公益咖啡館：“垃圾桶廚房”受歡迎

鐘喬

說起過期食物，大家想到的是那些奸商，讓人深惡痛絕。但是英國有一家咖啡館，出售過期食物，卻獲得了廣泛的稱贊。

約瑟夫是英國利茲市的一名大學生，由于家庭經濟困難，因此他選擇去一家超市打零工，超市里有個慣例，在晚上結業前將各種過期食物當垃圾處理。約瑟夫記得在一本雜志上說過，過了保質期的食物不一定就是變質食物，超市里的過期食物也沒有變質，大部分都還是美味可口的。于是家里貧困的約瑟夫決定用這些食物充饑，以期省下一筆可觀的生活費。

大學畢業后，約瑟夫再次想到了過期食物問題，于是他咨詢了一些專家，專家建議說可以開一家公益性的咖啡館，如實告知顧客情況，并且能保證食物的質量，這樣是不違法的。有了專家的建議，約瑟夫底氣十足，他馬上開始拉贊助，他富有創意的計劃獲得了一些環保組織的支持。

2 0 1 4年1月，約瑟夫的“Skipchen（垃圾桶廚房）” 咖啡館終于開張了，員工主要是志愿者們。咖啡館外面貼滿科普宣傳標語，說明這里賣的雖然是過期食物，但是安全可靠。此外咖啡館每天都換不一樣的菜單，既保證安全衛生又花樣百出，富于創意，噱頭十足。故此咖啡館開張以來，相當受歡迎。

因咖啡館的公益性，食物沒有固定的價格，顧客給多給少，完全隨意。但是咖啡館以有口皆碑的食物征服了顧客，收入節節攀升，半年時間內就實現了盈利！2014年10月，約瑟夫在布里斯托市開了第二家“Skipchen” 咖啡館，風格依然如舊，人氣同樣火爆。

【素材運用】約瑟夫因生活困難而關注過期食物，他咨詢專家，科學合法地經營起過期食物的“垃圾桶廚房”咖啡館，并獲得了成功。他的成功告訴我們“垃圾是放錯了位置的寶貝”，同時也督促我們：要善于思考與創新。期待人人都能像約瑟夫一般“變廢為寶”、節約資源，為生活增添意外的財富。

【速用名言】

1.致富的秘訣，在于“大膽創新眼光獨到”八個大字。——中國書畫藝術家協會主席 陳玉書

2.此刻一切完美的事物，無一不是創新的結果。

——英國心理學家 穆勒

【適用話題】大膽創新；變廢為寶；節約與浪費