提醒咖啡

古保祥

這一家有名的咖啡館，老板賽維是紐約人，和妻子雅娜苦心經營，咖啡館生意出奇火爆。

后來，周圍開了許多家咖啡館，這對他們的生意產生了影響。由于他們是老店鋪，秉承傳統思維，就連背景音樂也是古典音樂，這一度使咖啡館的業績下滑。

“如果不創新，就會被淘汰。”“我們可以效仿那些新開張的咖啡館，將音樂換成勁爆的，再招個大廚，制作美味的中國快餐。”妻子建議賽維。

“如果那樣，我們是在走老路，我們必須與眾不同。”賽維語重心長地說。

一位客人，一直在看書，桌上放置的咖啡很快冷卻了；一位女士，一直在打電話，幾乎忘記了桌上的咖啡，等到她思維收攏后，咖啡早已經失去了最佳品嘗味道。

“要告訴顧客，咖啡的熱度是有時間與溫度要求的，如果錯過了，就不是我們咖啡的質量問題。”雅娜覺得有些冤枉。

“我們不能向顧客說不，這樣的問題，同樣存在于任何咖啡館。我們能夠做到的就是要提醒他們：該喝咖啡了。”賽維靈機一動。

特制的咖啡杯，裝著電池，可以根據溫度對顧客進行善意提醒：“您該喝咖啡了，否則就會錯過最佳品嘗時機。”

提醒咖啡，一經推出，就吸引了許多人的眼球，“提醒顧客喝咖啡，沒有這樣做過，而這樣做了，就讓大家感動。”

顧客開始盈門，許多人就是奔著這特殊的創意而來。有些其他行業的老板們，在這兒品嘗過經典的咖啡后，也將提醒咖啡的創意應用到生產線上，提醒工人注意安全；更有些賓館的老板們由此想到了叫醒服務等。

并不需要刻意增加產品成本，或者刻意改進產品質量，僅從服務的盲區著手，就可取得質的成功。

（編輯 李婉莉 njlwl@163.com）