藍河乳業：創新發展踐行社會責任

陳遠榮

通過并購優質企業，在不斷升級、優化企業結構的同時，未來3年我們希望把種羊技術引入新疆及西北省市，屆時無論是對解決西北地區貧困問題，還是對就業、畜牧業發展、環境保護等都可能有所幫助。

作為一名在中國乳制品行業里深耕40余年的從業者，我從法治保障民生、民生關注健康和食品安全的角度來闡述，在踐行企業社會責任方面，藍河營養品有限公司是如何行動的。

首款嬰幼兒配方綿羊奶粉

三鹿“毒奶粉”事件發生之后，中國出臺了世界上最嚴格的食品安全監管體系和監管辦法。但是，我國的食品工業正在遭遇霧霾、土地重金屬污染等潛在風險的嚴峻挑戰。

中國嬰幼兒配方奶粉行業的新出路在哪里？在安全性方面企業又該如何保障？走遍全球，我們發現了一個新品種——綿羊奶。

眾所周知，綿羊產毛、產肉，那么，綿羊可以產奶嗎？答案是肯定的。綿羊不僅產奶，而且因其品質高、產量稀有而被譽為“奶中貴族”。

今年年初，經過5年積累，我們成功跨國并購了全球綿羊奶唯一生產商新西蘭藍河乳業公司。

9月，我們的產品在紐約時代廣場發布宣傳片，宣告全球第一款嬰幼兒配方綿羊奶粉在12個國家同步上市。我們承諾，確保會員購買到自生產日期起180天內超新鮮貨齡的產品。

營養價值遠勝牛奶

新西蘭綿羊奶產業的發展還處于發軔期，新西蘭政府給予了大力支持。伴隨著厄爾尼諾現象的頻發，持續性干旱對新西蘭的草場及畜牧業帶來嚴重威脅。因為缺水，草場對牛糞的分解力下降，牛糞干粉會在空氣中彌漫。一頭牛產生的污染大于50只羊，于是，當地政府鼓勵發展綿羊奶產業，限制奶牛數量，以加強對污染草場的治理。

另外，研究證明，綿羊奶的營養價值遠勝于牛奶和山羊奶。

數據顯示，綿羊奶乳鈣含量是牛奶的1.5倍，是山羊奶的1.4倍；綿羊奶的脂肪球平均直徑僅3.3微米，比牛奶小1/3，原生小分子氨基酸成分更容易消化；綿羊奶的消化吸收時間幾乎與母乳一致，40分鐘即可消化吸收，牛奶則需要4個小時。營養專家指出，綿羊奶對體弱、易上火、消化不良及牛奶過敏的嬰兒尤其適用。

盡管綿羊奶被認為是未來打破牛奶、山羊奶二元結構的第三極，但始終無法實現商業化生產，直到藍河乳業的誕生，這一難題才得以破解。

綿陽奶商業化受阻的本質原因在于種羊的稀缺。

在新西蘭政府不斷的引導和支持下，藍河乳業與新西蘭奧克蘭大學、梅西大學開展了新品研發、產品營養、種羊優育等方面的戰略性合作，研發出世界唯一最適合產奶的東弗里斯奶綿羊升級品種。

作為全球排名前列的綿羊乳制品出品商，在藍河綿羊奶奶源地——南緯46度、新西蘭南島極地牧場，放養著一群品性優良的東弗里斯奶綿羊。

全程“零加工”

那么，藍河為什么敢于做出180天超新鮮貨齡的承諾？

這是因為，藍河擁有一件特殊的“武器”——全程信息可視化質量追溯系統。

藍河綿羊奶的時間搶跑線從奶源到加工環節就遠遠領先同行。藍河新西蘭工廠位于極地牧場40公里以內，鮮奶在12小時內即可完成加工裝罐，確保新鮮營養。而且，在奶粉生產工藝上，藍河綿羊奶采用先進的濕法工藝，一次加工成粉即可裝罐。

相比之下，不少歐洲的奶粉品牌在奶源運送環節需要24小時，鮮奶的營養黃金期就被浪費了，而生產環節，很多生產商要將奶源從液態先變成奶粉，再送到第二家工廠混合各種營養素，然后再送到第三家工廠完成分裝、罐裝。

打個比方，藍河綿羊奶的全濕法工藝是一次煮成的新鮮米飯，而多次加工的奶粉是再炒飯、三炒飯，其新鮮度與營養、口感等，都不可同日而語。

藍河全程信息可視化追溯系統在產品完成罐裝之后，即可對產品進行附碼，而其他進口品牌不少是在產品進入中國后，再拆箱進行附碼，這就存在追溯系統在國內編造、但沒有真正貫徹到海外生產環節的可能。

所以，藍河綿羊奶能夠承諾“新西蘭原廠原罐原箱進口”，原箱的意思即國內無需拆箱另附二維碼，而且，不拆箱就不存在改動生產日期的可能，真正做到海外工廠到消費者間全程“零加工”。

中國市場內流通環節，藍河追溯系統實現了從經銷商到門店，再至終端消費者，隨時都能了解產品在市場上的動態，做到全程質量安全監管的同時，也能保證消費者的產品都是180天內超新鮮貨齡。

通過并購這些優質企業，在不斷升級、優化企業結構的同時，未來3年我們希望把種羊技術引入新疆及西北省市，屆時無論是對解決西北地區貧困問題，以及對就業、畜牧業發展、環境保護等都可能有所幫助。

企業的社會責任內涵廣泛，不單純是做慈善，企業的社會責任也不與企業的發展沖突、對立，而是相輔相成。

（本刊記者王麗根據錄音整理）