餐飲老板內參：一個自媒體如何撐起1億估值？

張穎馨

2年前，5萬元啟動資金；1年前，200萬元天使投資，估值千萬；如今，2000萬元Pre-A輪融資，估值1億元。光看這組數字，你可能不會詫異。但如果我告訴你，這個紀錄是由一個餐飲垂直自媒體創造的，你還能淡定嗎？一個微信訂閱號如何撐起1億估值？這個在Pre-A輪被吳曉波看中的自媒體究竟有何過人之處？

帶著這些疑問，記者走進“餐飲老板內參”位于北京三元橋的辦公室，對話創始人秦朝。在長達兩個小時的采訪中，最大的感觸就是：坦率和謙遜。坦率，他不避諱賺錢的問題，直面質疑；謙遜，在創業大潮中頗有成就的人很多，但能保持這種態度的人少之又少。

都是“情懷”惹的禍！

有人說秦朝是幸運的，兩輪融資都進行得比較順利。但如果你以為他因此而避開了很多困難，未免想得太過簡單。與其他創業者一樣，秦朝的“試錯”經驗并不少！而讓他印象最為深刻的就是：“帶著情懷去創業！”

文人總會有“情懷”，秦朝也不例外。由于從事美食記者工作多年，秦朝將創業方向瞄準餐飲行業，瓦特課堂網是他的第一個“孩子”。“談錢多‘俗’，我就想結識‘牛人’，然后讓他們在這個平臺上分享自己的故事和經驗，空閑的時候我們還可以出來喝杯咖啡聊會兒天。”秦朝嘴角微微上揚。

然而，理想豐滿，現實骨感。要搭建這樣的一個平臺，首先需要解決資源問題，“牛人”數量是有限的，而且不是每個“牛人”都能以有效的方式將自己的經驗分享出來，這就會導致傾聽者的體驗大打折扣。更為致命的是，線下活動成本過高，到最后恐怕連生存都堪憂。

于是，在瓦特課堂網籌備了3個月即將上線的前夕，秦朝決定放棄這個項目。“完全沒有商業模式可言，僅僅靠情懷支撐起來。”秦朝稍顯遺憾，“說到底，還是太幼稚！”就這樣，秦朝的第一次創業，以失敗告終。

要賺錢，就到離錢最近的地方！

帶著情懷創業，忽略現實經營問題，這個教訓仿佛一記重錘敲在秦朝身上。于是，在創建“餐飲老板內參”時，他選擇了成本較低的微信公眾號平臺，而且瞄準了離錢最近的地方——B端（餐飲企業老板）。“這次我就是赤裸裸地面對錢的問題，餐飲老板的變現能力強，那我就朝他們那兒去！”是的，這次他變得很現實。

坦率說，在2013年創辦微信公眾號并不是什么稀罕事，但內參為什么能走在眾多“試水者”的前面？秦朝的答案是專注。“我們只專注于餐飲這個垂直市場，以媒體為中心，為餐飲及其產業鏈的高價值用戶提供有‘含金量’的原創內容。”內參14人的團隊構成是：1個行政，1個財務，其余12人均專注于內容創作。

通過內容“打天下”，秦朝逐漸嘗到了“甜頭”，不少餐飲企業開始“登門”尋求合作：原生廣告、硬廣投放，品牌推廣策略制定、線下活動舉辦等等，這也逐漸成為內參的主要盈利方式。秦朝終于賺到了屬于自己的“第一桶金”。與此同時，內參的訂閱用戶已飆升至數萬人。

“故事”講得好就能估值過億？

如果說天使投資人是看中內參有自己的盈利能力和背后的用戶潛力，那在Pre-A輪的融資中，僅憑這兩點就想打動吳曉波團隊？可沒那么容易！估值過億究竟是靠什么支撐起來的？

“投資人跟我們說得很明白，假如僅僅作為一個媒體，內參是達不到1個億的。真正吸引投資人的其實是媒體背后的兩個落腳點，教育培訓和互聯網金融，這也是內參未來的重要盈利模式。”秦朝透露，目前內參的關注用戶數已達到28萬，其中，主流餐飲品牌負責人約占40%，餐飲創業者及初創品牌負責人占40%，另外20%包括供應商、普通讀者等群體。

隱藏在這些數字背后的是什么？商機。

做教育培訓，其實就是開發線上及線下培訓產品。目前，內參已經與長江商學院等機構展開合作，將為餐飲企業負責人量身打造一套課程。授課導師主要包括以學院導師為主的理論派、以成功的餐飲企業老板為代表的實戰派，還有一些跨界“大咖”也會加入進來。

而在互聯網金融領域，內參將主攻眾籌和創投孵化兩個方向。通過眾籌，幫助成熟餐飲品牌擴大規模，并讓有創業需求的用戶參與進來。更為重要的是，餐飲品牌能夠在這個過程中找到自己的核心粉絲群體，因為只有對你感興趣的用戶才會參與進來。

然而，作為眾籌領域的“遲來者”，內參又有什么優勢？“垂直和用戶。”秦朝堅定地給出了答案，“眾籌本身是一種工具、方式，本質則是用戶和項目。對于眾籌平臺來說，最難的事莫過于如何找到好的項目、吸引更多的用戶。28萬，這個數字代表的不僅僅是一個項目或品牌，更是實實在在的用戶資源。既然我們擁有天然的優勢，何不加入眾籌這個工具，挖掘更多優質的項目。”

創投孵化的進行同樣是圍繞用戶。“對于投資機構來說，找到好的、值得投的項目非常困難。而在內參用戶中，部分創業者正具備很好的創新力和發展潛力，那我們為什么不把他們挖掘出來？”秦朝表示，將會成立專門的基金，介入創業項目，負責路演、孵化，甚至進行投資。預計年底就會正式推出相關板塊和業務。

毫無疑問，落腳互聯網金融，正是支撐起內參1億估值的重要基礎。

有人說，互聯網行業存在著“非理性繁榮”現象，只要故事講得好，輕松估值過億不是難題。秦朝不以為然，“投資人不看故事，只看盈利模式！內參即使不拿到融資，同樣也有‘本領’生存下來，這也是為什么很多創業團隊在投資人‘斷奶’后，立馬死去的原因。”