果食主義者的夏天

Tiffany

許多年以前，我咬著嘎嘣脆的薯片，縮成一團看經典愛情電影《諾丁山》。電影里休·格蘭特被朱麗亞·羅伯茲甩了，導演想證明全世界只有朱麗亞·羅伯茲才是他的真愛，所以幾乎是帶著嘲諷的態度，給他接下來安排了幾個相親對象。其中一個姑娘梳著可笑的辮子，在男主角問她“要不要來點紅酒雞胸肉”的時候，一臉正經地說：“不，謝謝，我是果食主義者。”

果食主義者？我停下了嚼動。果食者認為植物也是有靈魂的，只吃從植物上摘下而不會對它造成破壞的部分，這樣的東西多數是果實。休·格蘭特接著問：“這么說……這些胡蘿卜……”“是被謀殺的！”我看了一眼手中的薯片，它來自于植物根莖，在果實主義者的眼中，我也在謀殺。

當時就鑒定，這姑娘太荒謬！但當我讀到卡倫·杜芙《高尚地吃》時，也跟著嚴肅了起來。作者為了不站在高處輕易下評判，親身體驗了有機、素食、純素食、果食主義生活，她像個獨自旅行的旅居者，花費一年去了解這些限制自己飲食的人的動機、思維模式。

人們做決定總是有原因的，比如了解到了屠宰動物的殘忍后無法當作沒看到，比如感受到浪費的饕餮對環境造成的傷害，即使是最極端的果食主義者，也是因為知道了植物對人類的刺激同樣是有反應的。

我試圖學習作者，親身體驗一下果食者的生活，盡力做了一次應季水果的飲品實驗。七月，嶺南正是荔枝季，而荔枝又不容易保鮮，為了讓荔枝“死得其所”，我想辦法將它變成各種飲品，迅速消耗掉。搭配鹽漬櫻花，因為櫻花是摘下來的，反正它也會掉落，不傷害櫻花樹。又或者搭配同樣應季的藍莓和櫻桃，都是果實，沒有問題。再來搭配點草莓醬，沒辦法，草莓不是應季，最后，調制的時候不能放蔗糖，因為甘蔗取的是莖，所以要用楓糖漿，它來自于樹液，不算謀殺了樹，但是我沒法細想樹是否會發出疼痛信號了。

慢著，草莓果醬里的糖是什么糖？我幾乎是在做這幾杯飲品的同時就宣告放棄。據說全球只有一萬個果食主義者，而且多是離群索居的，難怪了。做果食主義者，真是太累了。一年后，作者終于做出了讓自己足夠舒服的飲食決定：她無法像果食主義者那樣對自己極端限制，但也不想成為虐待動物的幫兇，于是她減少了對肉類的消費，不再吃大規模養殖生產的肉質品，吃應季的水果。她的結論是，飲食道德在生活中的地位沒有想象中那么高，盡力就好。