連續一個月吃昆蟲會怎樣？

人類是世界上最典型的雜食動物，什么都可以吃，什么都吃得下去，所以人類才能夠在缺少食物的年代里不會滅絕，繁衍至今。如今，饑餓已經不能威脅到人類了，由于各種糧食的產量大幅增加，我們的食物鏈就變得簡單了一些，獲取蛋白質的途徑就變成了養殖的雞鴨魚牛羊豬。但是總有那么一些人喜歡挑戰傳統，比如以下這位將昆蟲當成主食吃了一個月的朋友。

把昆蟲當成主要的蛋白質來源替代豬牛羊等等牲畜是一些科學家提出來的一種設想，因為經過研究表明，飼養豬牛羊浪費很大，并且對于環境也有很大的影響。在未來，土地已經非常少，根本沒有閑暇的空地來進行大型牲畜的飼養，而昆蟲含有高蛋白，飼養場地也不需要那么大，如果人類能夠將其作為主要的蛋白質來源，那么這樣不僅能減少碳排放，還能節約空間。

這個設想只針對未來，但是來自阿拉巴馬州的一名學生布蘭特利·里奧斯卻開始了“人體實驗”。他在將近一個月的時間里每天三餐都以昆蟲作為主食，并且在博客上記錄了整個過程。他之所以會有這個沖動就是因為聽到了科學家們的上述理論，所以他很想嘗試一下用昆蟲來替代肉類的感覺，于是乎，這個瘋狂的行動就開始了。

據里奧斯在博客上分享的內容來看，在剛開始的時候，他也感覺到了各種不適應。這種不適應主要來源于心理，然而在堅持了幾天之后這種感覺就消失了，后面吃起來也是甘之如飴。他主要食用的昆蟲有三個品種，分別是面包蟲、白蠟蟲和蟋蟀。現在他已經可以把這三種昆蟲烹飪成各種口味，讓人吃起來還有點異國風情的感覺。

那么我們就來看看他到底怎么吃這些蟲子，他的特殊食譜又究竟如何。他的烹飪方式是白蠟蟲炒雞蛋，面包蟲漢堡和油炸蟋蟀，當然這只是午餐，他會選擇面包蟲炒飯作為晚餐。他還在食譜里特別提醒，面包蟲一定要烹飪成熟，否則它的味道會讓你難過一陣子。他還曾經嘗試過烹飪蟑螂，但始終找不到好的方法，因為蟑螂的甲殼太硬了。另外他還試著烹飪桑蠶蛹，結果發現臭氣熏天，這一點里奧斯不妨來中國學習一下，經過巧婦們烹飪出來的桑蠶蛹可謂人間美味。

在食用30天的昆蟲后，里奧斯的身體并沒有任何的異常，相反由于每頓飯都必須自己烹飪，減少了外出吃飯的頻率，他的身體反而變得更好了。在經過檢測后也沒有發現營養不良的狀況。對此賓夕法尼亞州立大學食品科學與營養系的奧黛麗教授認為，這是一次很好的嘗試，昆蟲在提供蛋白質方面的效益甚至比牛肉更高，只是由于我們缺少正確的烹飪方式，所以對昆蟲很難入口。