騎在羊背上的國家——澳大利亞

李宜槿

羊，在動物界，屬于脊索動物門，哺乳綱，偶蹄目，牛科，羊亞科。羊分綿羊、山羊兩大類。在全球各大洲均有分布，有20多種。澳大利亞素有騎在羊背上的國家之美譽，近200年來，養羊業一直是澳大利亞經濟的主要支柱和大宗出口創匯行業。

在澳大利亞，養羊業是個古老而又有巨大活力的行業。在整個畜牧業中，養羊業占首位。1970年，澳大利亞養羊業創造了年產1.8億只羊的世界紀錄。全澳最大的牧羊場位于西澳大利亞州北部的英聯邦山區牧羊場，占地面積一萬平方公里。此外維多利亞州、昆士蘭州、新南威爾士州也有一些大型優良天然草場和經過人工改良的草場。

養羊業主要分為兩大類，一是羊毛加工業。由于澳毛以質優價廉在國際市場上享有信譽，因此90%的澳毛用于出口創匯，澳大利亞向世界提供約3/4可以用做成衣服的羊毛，在國際市場上出售的澳毛及制品均有國際羊毛局監制的優質免檢標志。二是羊肉加工業。澳羊肉質嫩味美，主要用于國內消費（占2/3），部分出口創匯，在澳大利亞肉類加工業中，羊肉加工也是僅次于牛肉加工的大宗。活羊出口也名列世界前茅，每年約有700萬只活羊出口到中東、北非地區的穆斯林國家。

羊渾身都是寶，羊皮、羊絨、羊骨等都可以做成各種各樣的日用品。就連羊毛表面上的油脂，也有高附加值。沒錯，用于制造化妝品的不是綿羊體內的油脂，而是綿羊毛表面的油脂。剪下來的羊毛運到加工廠進行清洗、脫脂，分離出來的脂肪經過加工、提煉，可做成各種各樣的化妝品。由于美利奴羊的羊毛油脂具有吸收水分的功能，使用含有這種綿羊油的化妝品，能使皮膚保持滋潤，因此，綿羊油系列化妝品深受廣大消費者的青睞。

羊作為一種動物，它是和平、溫順的象征。養羊業作為澳大利亞人民國計民生的重要組成部分，與這個國家的文化習俗緊密相關。

澳大利亞各地每年都要舉辦美利奴綿羊展銷會。一塊荒無人煙的空地上，突然冒出來一排排簡易房和色彩鮮艷的帳篷，仿佛魔術師變出了一個新的小鎮。羊市上人頭攢動，羊叫馬嘶。牧主們把自己精心培育的良種羊運到這里參加比賽，進行推銷。優勝者將彩色綬帶掛在羊身上，無比榮光和驕傲。羊市上人們還進行養殖技術的切磋、交流和推廣。

羊市展銷的商品大多與羊有關，有奶酪、酸奶、奶糖、奶粉、奶油糕點、冰淇淋，還有琳瑯滿目的羊毛、羊皮制品，洋溢著澳大利亞鄉村氣息的羊毛線手工編織品，以及造型可愛、栩栩如生的旅游紀念品，令人愛不釋手，真可謂“羊廟會”！

每年8月14日，澳大利亞人都要為羊過一次節。當太陽升起的時候，牧人們開始燃放爆竹焰火，向自己飼養的羊群賀喜，然后趕著羊群到一塊水草豐美的地方放牧，讓羊群好好地美餐一頓。往常牧人在驅趕羊群時，免不了因為羊不聽話而鞭打幾下。而在這一天，牧人們一反常態，對羊群格外關照，不僅不會鞭打羊群，而且還任其自由吃草、追逐、玩耍，以表示對羊群的節日祝賀。在這一天，許多牧羊人都自覺地暫停吃羊肉，暫停剪羊毛，以示對羊的“懺悔”。

e-font：minor-latin'>拍攝人：于Rum

拍攝地點：西藏日喀則

日喀則夕陽的柔光給當地的羊群增添了靈氣。逆光下的羊毛映出金色的光芒，仿佛綿羊不再是綿羊，都變成了精靈，流連凡間。

拍攝人：袁云

拍攝地點：云南昭通大山包

貧瘠美麗、空曠遼遠的大山包，是云貴高原上最大的黑頸鶴種群越冬地，但如若深入體驗，你還能遇見悠閑散步的牧羊人趕著羊群從這里緩緩走過，如一行行跳躍的音符，與大地的曲線和諧相容，共同譜寫出一首悠揚的曲調。