武漢恒大酒店開門紅背后的秘密

喻暢

如果說，酒店承載著人們對于生活的美妙夢想，那么，這種生活一定是對日常庸碌生活的逃離，甚至是帶著浪漫色彩的體驗(yàn)。

說到酒店生活，大家的腦海里蹦出來的第一個詞一定是豪華，但是這一點(diǎn)，大多數(shù)五星級酒店都能夠輕松的做到，但是要做到獨(dú)特，有魅力，則才看得出功底。

近兩年，武漢酒店市場可謂風(fēng)生水起，洲際、朱美拉、希爾頓、喜來登以及萬達(dá)瑞華、嘉華、璞瑜、恒大酒店等酒店品牌相繼宣布入駐，其中，位于萬畝紅蓮湖畔的武漢恒大酒店定位相對獨(dú)特，飲食中心、國際會議中心、運(yùn)動中心、健康中心、娛樂中心、商業(yè)中心六大歐式單體建筑及酒店主樓的“6+1”模式，為客人的“會議”、“住宿”、“飲食”、“養(yǎng)生”、“運(yùn)動”、“休閑”、“娛樂”等需求提供個性化的專業(yè)服務(wù)，盡管遠(yuǎn)離武漢中心城區(qū)，但在開業(yè)后的短短時間，就做到了出租率90%的佳績，其中有何秘訣？

帶著這些問題，我們專訪了武漢恒大酒店的總經(jīng)理俞子亮先生，在短短的對話之中，我們發(fā)現(xiàn)，不管是從酒店的體驗(yàn)、定位還是從團(tuán)隊(duì)的建設(shè)方面，他都強(qiáng)調(diào)“執(zhí)行力”與“卓越的服務(wù)”，因?yàn)橹挥羞@樣，才能使酒店進(jìn)入良性循環(huán)，在顧客間形成良好的口碑。

BOSS：在當(dāng)今“國八條”沖擊下，武漢恒大酒店創(chuàng)下開業(yè)開門紅，出租率90%的驕人業(yè)績，這在華中酒店業(yè)市場實(shí)屬罕見，請問有何“秘密武器”嗎？

俞子亮：武漢恒大酒店的開門紅并非偶然，在酒店籌備初期我們就進(jìn)行了系統(tǒng)有效的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)武漢周邊地區(qū)特別是景區(qū)所在地的家庭度假市場以及公司會議市場潛力巨大，這恰恰與恒大酒店的市場定位相吻合。酒店擁有萬畝紅蓮湖原生湖景與世界級皇家園林，距武漢高鐵站僅35分鐘車程，距武漢中心城區(qū)僅25分鐘車程，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境與便捷的交通無疑是度假和會議客人的首選。

其次，武漢恒大酒店獨(dú)特的“6+1”模式在整個華中地區(qū)是獨(dú)一無二的。包含有頂級酒店、運(yùn)動中心、健康中心、會議中心、飲食中心、娛樂中心、商業(yè)中心等國際級航母配套，還有室外湖畔泳池及高爾夫果嶺，總建筑面積近10萬平方米。如此規(guī)模和氣魄在華中地區(qū)實(shí)屬罕見，吸引著武漢乃至整個華中地區(qū)的客人慕名而來。

BOSS：從去年底開始，萬達(dá)旗下的瑞華、嘉華，璞瑜、洲際，希爾頓，喜來登等酒店相繼在武漢開業(yè)，在市場競爭之中，恒大酒店會采用怎樣的策略？

俞子亮：首先，根據(jù)武漢會議市場需求和酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)，整合優(yōu)化會議產(chǎn)品資源，為顧客提供創(chuàng)新性的精細(xì)化會議服務(wù)。可結(jié)合酒店的運(yùn)動、娛樂、水療等配套設(shè)施，開發(fā)出適合企業(yè)需求的個性化、多元化的會議套餐產(chǎn)品，同時酒店的“白金會務(wù)管家”將為賓客提供全方位的會議解決方案，豐富客戶體驗(yàn)，加強(qiáng)口碑營銷。

其次，大力開拓旅游散客市場，依靠地理位置的優(yōu)勢，與旅行社、景區(qū)合作，大力開發(fā)特色旅游資源，設(shè)計(jì)適應(yīng)各類消費(fèi)人群的休閑旅游套票，如與薰衣草花田合作推出“浪漫花田度假游”套票，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)場合作推出“草莓采摘合家歡”套票等。

同時我們將借助酒店會場、露天草坪、湖畔風(fēng)光等特色設(shè)施，積極開拓創(chuàng)意婚慶市場，在武漢婚慶市場占有一席之地。

BOSS：值得注意的是，恒大酒店在一線城市布局時，通常會選擇臨近的衛(wèi)星城市，比如在上海啟東、廣州清遠(yuǎn)、重慶雙福新區(qū)、天津東麗湖、南京溧水縣以及武漢鄂州紅蓮湖，在大多數(shù)酒店入駐市中心搶占客流的背景下，恒大酒店為何會選擇這樣布局？

俞子亮：現(xiàn)在城市居民生活壓力越來越大，城市空氣質(zhì)量日益惡化，越來越多的中心城區(qū)居民選擇在周末或小長假選擇一個“離塵不離城”的地方度假。恒大酒店順應(yīng)旅游市場的需求，經(jīng)過嚴(yán)格的市場調(diào)研，選址在遠(yuǎn)離PM2.5、自然資源優(yōu)越的郊區(qū)或風(fēng)景區(qū)，不遺余力地打造原生態(tài)國際旅游度假勝地，給予客人360度環(huán)繞生態(tài)的感受，這是任何一家酒店都是無法比擬的。

恒大酒店向顧客保證好空氣、好餐飲、好運(yùn)動，滿足現(xiàn)代人對健康的追求。例如，每日監(jiān)測酒店空氣指數(shù)和PM2.5值并發(fā)布數(shù)據(jù)；與綠色有機(jī)農(nóng)場合作，保證100%綠色有機(jī)食材供應(yīng)；超過70種運(yùn)動項(xiàng)目的運(yùn)動中心，將無價的健康送給每一位客人。

BOSS：酒店行業(yè)屬于勞動密集型服務(wù)行業(yè)，人才需求巨大，請問恒大酒店在引進(jìn)和留住人才方面有何獨(dú)特舉措？

俞子亮：恒大酒店集團(tuán)通過實(shí)施獨(dú)特、完善的HT6培訓(xùn)體系（新員工入職培訓(xùn)、新員工入崗培訓(xùn)、在職員工培訓(xùn)、交叉培訓(xùn)、管理人員培訓(xùn)、晉升與梯隊(duì)人員培訓(xùn)），業(yè)已建成包括“卓越的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、具備超強(qiáng)執(zhí)行力的管理中生代、名校畢業(yè)的朝氣蓬勃的儲備干部”的梯隊(duì)人才隊(duì)伍。

恒大酒店管理團(tuán)隊(duì)中不乏畢業(yè)于英國伯明翰大學(xué)、香港理工大學(xué)、中山大學(xué)等著名院校的高學(xué)歷人才，也不乏曾在四季、洲際、香格里拉、朱美拉等國際一流酒店集團(tuán)擔(dān)任重要管理崗位的高級人才。

為了實(shí)踐長期發(fā)展的重要戰(zhàn)略，恒大酒店引入頂尖高管的同時，對統(tǒng)招管理培訓(xùn)生的培養(yǎng)也是不遺余力。從他們進(jìn)入恒大酒店開始，就為他們制定了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃，并挑選了經(jīng)驗(yàn)豐富的管理者擔(dān)任他們的“一對一”導(dǎo)師，使恒大酒店的未來管理者得以迅速成長。