古鹽田游記

李盈穎

同學們，古代的人們吃的鹽從哪里來呢？跟我去洋浦千年古鹽田看看，就會

知道答案。

千年古鹽田，一聽這個名字就知道有多古老了。洋浦的古鹽田距今1200

多年，是我國最早的—個日曬制鹽點，也是我國最后—個保留原始日曬制鹽方式的古鹽場。進景區前，我留意了一下關于制鹽流程的介紹：海鹽的曬制分曬沙、收沙、過濾、曬鹽、收鹽等步驟，整個工藝，要整整四天才能完成，此外還要配合專業工具、適當天氣才能做成鹽。古人的智慧、耐心全在這片鹽田中了。走進鹽場，大大小小的黑色石塊遍布海灘。我走近仔細觀察，發現這些石塊都是大個頭的火山巖石，巖石頂成了硯臺模樣。石頭的表面有些水漬，水漬里閃著亮晶晶的東西，它們小如沙粒，但棱角分明，個個都是標準的正方體。這些小正方體是什么呢？我用食指沾起幾粒，放入口中，咸味在嘴里擴散開來。哈，這就是鹽粒啊。那些水漬一定是曬鹽的海水了，這些石頭就是曬鹽用的硯臺式的石槽。發現了這些之后，我的注意力又被石塊群后面的黑色泥地所吸引。遠遠望去，一片片黑泥表面好似散布著點點星光，在太陽的照耀下閃閃發光。我跑過去一看，這大概就是景區介紹里提到的“鹽泥”了吧。可鹽泥跟鹽有什么關系呢？我在景區介紹里找到了答案：古代鹽工為了提高產量，把被太陽曬干的海灘泥沙，澆上海水過濾成鹽鹵水，再進行曬制，這樣鹽的年產可達500噸以上。望著茫茫大海，我陷入沉思，躺在這里幾千年的石塊見證了我們的祖先是多么聰明，這些白花花的鹽粒就是我們古人智慧的結晶。