“一波三折”煎雞蛋

王宇諾

“哎喲！”廚房里傳來一聲慘叫，我的手上又多了一個(gè)小紅點(diǎn)，此時(shí)的我正在忙著煎雞蛋呢！簡單的煎雞蛋讓我非常難堪，你瞧——

饑腸轆轆的我拿出一個(gè)圓滾滾的雞蛋。“啪！”雞蛋被我敲開了一條縫，蛋白流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來這只雞蛋是個(gè)“大頭娃娃”，蛋黃個(gè)頭比較大，卡住了下不來！我沉住氣，猛地一砸，“呀！”調(diào)皮的蛋殼跟著蛋黃一起滾落到碗里。這下糟了，蛋殼可不能煎著吃。我連忙用筷子把蛋殼“撈”上來，蛋殼特別調(diào)皮，在筷尖“摸爬滾打”了好一陣才上“岸”。唉，敲個(gè)雞蛋都如此費(fèi)勁，這才剛完成第一步呢！

倒油下鍋，點(diǎn)燃煤氣灶，不一會(huì)兒，雞蛋該下鍋了。雞蛋一下鍋，鍋里頓時(shí)熱鬧起來，像在開一場(chǎng)精彩紛呈的演唱會(huì)。伴隨著動(dòng)聽的音樂，雞蛋在油的滋潤下不斷地抖動(dòng)，尤其是邊緣部分，還有節(jié)奏地跳起了踢踏舞。“突突突……”節(jié)奏明快，不知不覺，透明的蛋清變魔術(shù)似的成了乳白色，好似給蛋黃配上了“白衣裳”。這“白衣裳”越來越大，越來越厚，緊緊地裹住中間的一輪“紅太陽”。

“呀！”正當(dāng)我入神時(shí)，困難再次降臨！搗蛋的油花不停地往外“逃”，好似一顆顆子彈不斷地射向我！于是就有了開頭我的一聲聲鬼哭狼嚎。我忙跳出三尺遠(yuǎn)，慌亂中看見了一旁的鍋蓋，靈機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心頭——拿起鍋蓋，放在胸前，當(dāng)作盾牌，擋住油花，一步一步逼近灶臺(tái)。我終于順利地靠近灶臺(tái)，調(diào)小了火苗，搗蛋的油花立刻安分了許多。幸好，鍋蓋成了我的救命稻草，不然后果嚴(yán)重。

一波未平，一波又起！半邊雞蛋熟了，該給它翻個(gè)身了！此時(shí)，從未用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會(huì)兒鍋鏟落地，一會(huì)兒無從下手，生怕戳破了雞蛋……好不容易找準(zhǔn)機(jī)會(huì)，猛地一翻，結(jié)果雞蛋在空中來了個(gè)漂亮的“后空翻”。眼看它就要以優(yōu)美的姿態(tài)掉在灶臺(tái)邊，我眼疾手快，用餐盤將它穩(wěn)穩(wěn)接住，否則一番辛苦就白費(fèi)了！

最慘的是放鹽時(shí)，我居然拿成了白糖，這下做成了甜雞蛋。

品嘗著甜雞蛋，回想著煎雞蛋過程中的一波三折，覺得這才是生活的真滋味——油花濺到手上雖然燙燙的，雞蛋吃在嘴里卻甜甜的，其樂無窮！