另類別談沙龍香水

劉思迪

人們習慣把香水的使用方法用“噴”來形容，因為絕大部分香水確實是噴頭的設計。但其實，香水應該是用來“穿”的，就像瑪麗蓮·夢露當時說“我只穿Chanel No.5入睡”一樣?！按┫闼币稽c都不是一個抽象的形容詞，而是香水選擇和使用的精髓所在。挑香水就好像挑選適合自己的衣服，將香氣像透明的衣服一樣穿在自己身上。雖然香水的氣味在每個人身上都會呈現出不同的質感，即使是這樣，但還是沒有人想穿與自己氣質品位不符合的衣服，也沒有人想跟別人穿得一模一樣。所以這樣一些人選擇了沙龍香水，而沙龍香水也同樣選擇了他們。

沙龍香水這個概念最早是由歐洲人發起的，起先是他們經常會在晚間出席一些聚會、晚宴和私人沙龍交流活動。出席這種比較正式的社交場合本身就需要香水傍身，而這些個性獨到的名流紳士們漸漸不喜歡與別人有一樣的味道，他們開始去尋找那些小眾的，不被人所熟知的香水品牌。現在人們所熟知的acqua di parma、Demeter、Diptyque、Jo Malone都屬于沙龍香水，而且很多商業香水都有自己的高端沙龍線：Chanel Les Exclusifs、Hermessence、Guerlain 沙龍系列等等。還有一些常人所不熟悉的比如A Dozen Roses、Creed、Floris、Kai、L’artisan Parfumeur、Serge Lutens等數不勝數。

這些非主流生產線的小眾香水，通常是以替名人或顧客定制香水起家的，而且有著悠久的歷史。但人們不是靠著名聲去找到它們，而是靠著鼻子和心靈去尋找，因為沙龍香水的創建者和制造者就是“鼻子”。沙龍香水本來就小眾，他們絕大部分接受私人定制或在工作坊、沙龍或概念店進行發售，有些品牌店鋪也根本需要游街串巷才能尋求得到。沙龍香水并不考慮市場需求，他們不會去顧慮也無需順應大眾的潮流，他們調香，完全是“鼻子”想要設計出哪種味道，他們就把它變成現實。

首先沙龍香水都擁有簡約設計的香水瓶，瓶口密封度非常好，幾乎不會隨意更換瓶身設計，因為它們的賣點是香味而不是瓶子，這也是沙龍香水的高傲之處。有些香料的選擇矜貴極了，不惜抱著如果不能選擇這款香料，那就讓這款香味絕版的態度。鳶尾花是香水界有名的“貴”花，最濃的部位取自鳶尾的根莖，多數只是陪襯著出現，Acqua di Parma的Iris Nobile則全部圍繞Iris，十分舍得。而沙龍香水的調香手法也是天馬行空隨性所欲，diptyque的第一支淡香水“永恒之水”就是以液體香味為基底，是使用調香師提煉出來的香味精華——磨成漿的材料、樹脂、輾碎的花朵等混合而成的?，F在一些老字號的沙龍香水，仍舊不會批量生產，而還是保留著古法蒸餾提煉香薰精華的工藝，這就要求選料必須十分奢侈挑剔，沙龍香水也因此保持了非常昂貴的販售價格。這樣的制作工藝會令香水的香味大大區別于批量商業線生產的香水。

眾所周知，我們在百貨可以輕而易舉買到的商業香水香調繁多，一種香水里面的香料成分有的就可以多達數十種，而其中很多香料是工業合成多于人工提煉的，這樣能使香水有更持久的留香能力，也使香味千回百轉變化多端。沙龍香水則不一樣，傳統的制作工藝注定讓它們的留香時間短暫，只有2-4個小時左右。而且每一款香水里面并不會雜糅很多的香料，它不會給你那么多交換變化的空間，而是將一個非常凝煉厚重的氣味全然帶給人們，讓這些看似少數但卻是濃度極純極天然的香料在空氣里混合、蒸騰、碰撞，“鼻子”更擅長用香味給人們制造出一種情境或是勾起一種回憶，把這個想象的空間更多地留給使用它們的人。

沙龍香水并不都是那么香的，有些甚至根本無法用“香”這個詞匯來形容。沙龍香水最喜歡營造一種情境和氛圍，比如大家都所熟知的摩登親民的Demeter也就是氣味圖書館，它就非常喜歡勾起人們對某件事物的回憶。在那里你可以找到暴風雨、雷電和雪，找到飲食中的美味和生活中一些瑣碎的對于味道的記憶片段。Demeter有一款被稱作洗衣間的氣味，聞起來感覺特別像童年時的某個夏日的午后，你吃著冰淇淋坐在小板凳上，晃著腳丫子看著媽媽拿起剛洗好的衣服在空氣中抖了幾下以后，用木質的夾子夾在掛衣繩上。一陣風吹來，那些衣服在風中飄動，也將洗衣粉混合著清水與青草的氣味吹拂到你的臉上。還有以為名人定制著稱、1760年就創立的英國皇室御用香水Creed，曾在二戰時期為英國首相邱吉爾調制了一款名叫Tabarome的香水，相當辛辣，混合了煙草、姜、皮革、鐵盔、油墨味。簡直給人一種這樣的畫面：他叼著香煙，眉頭緊鎖，穿越在戰場前線指揮戰斗，身邊時不時有炮火炸裂，有戰士殉國。濃煙將他們的臉熏黑，衣服上也沾滿了混著土的血跡，但所有人依然在戰斗。

沙龍香水并不在乎那些大眾接受度，它們只做自己認為值得的事。所以有很多人非常接受不了沙龍香水的氣味，卻覺得沙龍香水可以彰顯自己的格調，而盲目地去購買使用它，結果卻體會不到氣味帶來的快樂，那還是不要勉強自己去追隨這樣的潮流了。雖然現在沙龍香水開始受到大眾消費者的矚目，但依然不應該違背自己對于味道鉆研精神的初衷，人雖然可以選擇香水，但香水同樣也是可以選擇人的，它有著人們難以想象的靈性。在對的人身上，這些香味會隨著毛細孔進入到人的體內，讓人越是穿它，它就越變成和人一體。在錯的人身上，可能香味都無法達到它單獨噴在空氣中的果效。這也是沙龍香水小眾的奇妙之處，它選擇小眾，也是為了選擇自己的價值。

Tom Dixon東方主義的神秘香氛

2015年3月，大中華地區首屈一指的高級精品百貨連卡佛將攜手英國工業設計品牌Tom Dixon，開設獨家概念限定店Market Place。此靈感源自品牌一直以來對手工藝和傳統市集的熱愛，并由六個專區組成，其中包括“Scent Lab”、“Golden Study”及“Club”，全部經過匠心設計，務求令顧客投入Tom Dixon多彩多姿的世界。

SCENT 香氛蠟燭：Tom Dixon設計了三款

分別名為Royalty （英國皇家）、London（英國倫敦）和Orientalist（東方主義）的標志性香氛蠟燭，藉此回顧昔日旅行、貿易盛行的那段令人緬懷的歲月，同時展現英式生活的精彩未來。盛載蠟燭的器皿由黃銅、銅或鎳手工捏制而成，并配以實心的Indian Morwad云母石蓋。每個器皿皆以酸蝕刻法標上香氛的名字，手工精致細膩。

SCENT ELEMENTS香氛蠟燭：第二個芳香系列旨在向“風、火、水、土”四大元素致敬，透過四種香味揭開最難以捉摸的感官―“嗅覺”―的復雜神秘面紗。中世紀的煉金術士和東方哲學家皆認為天地萬物皆由四種基本元素構成，本系列的靈感正是源自于此。Tom Dixon根據“風、火、水、土”四大元素，分別推出四款呈現極簡風格、各具特色的香氛蠟燭。產品附有禮盒包裝。