北冬蟲夏草人工栽培技術

錢雯婕等

摘要 介紹北冬蟲夏草人工栽培技術，包括培養基配方、接種、菌絲培養、出草管理、采收等方面內容，以為提高北冬蟲夏草的栽培效益提供參考。

關鍵詞 北冬蟲夏草；人工栽培；接種；菌絲培養；出草管理；采收

中圖分類號 S567.3+5 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）14-0074-02

北冬蟲夏草[Cordyceps militaris（vuill.）Fr.]，又名蛹蟲草，與冬蟲夏草同屬。其子實體及蟲體也可作為冬蟲夏草入藥，與冬蟲夏草的功能一致，具有益腎補陽（即補腎陽，又補肺陰）、保肝益腎、秘精益氣、止血化痰等功效。北冬蟲夏草是一種具有極高的醫療、滋補價值的珍貴中草藥，被譽為“東方神草”，人工栽培的北冬蟲夏草是理想的冬蟲夏草替代品。

檢索相關中外文獻可知，其富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、甾醇類化合物及不飽和脂肪酸等多種活性成分，并已初步驗證部分化合物有抗腫瘤的作用，能有效抑制人體腎小球細胞的增生和改善病理組織作用等，因此北冬蟲夏草極具開發利用價值，國家已將北冬蟲夏草歸為國家新資源食品。人工培植北冬蟲夏草藥用成分經醫學臨床證明可以取代資源緊缺、價格昂貴的天然冬蟲夏草，對治療糖尿病、腎病、心腦血管疾病、各種癌癥有明顯療效，其被贊譽為“東方軟黃金”，在國內外具有廣泛的銷售市場。可見，北冬蟲夏草的市場前景非常廣闊。

近年來，哈密市第十三師農科所科研人員進行了北冬蟲夏草高產栽培和篩選優質菌種等方面的研究，采用大米代料培養基，其培植技術、菌種制作已獲成功。……