甘南高寒冷涼區瑪卡無公害優質高產栽培技術規程

何士劍等

摘要 闡述甘南高寒冷涼生態區瑪卡無公害豐產優質栽培的環境條件，并介紹其栽培技術規程，包括栽植、田間管理、病蟲害防治、留種、采收加工等方面內容，以促進瑪卡種植效益的提高。

關鍵詞 瑪卡；種植技術規程；無公害；豐產優質；高寒冷涼區；甘肅甘南

中圖分類號 S567.21+9 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）14-0079-01

瑪卡是一種十字花科獨行菜屬植物，為自花授粉作物。富含高營養素，有滋補強身、平衡荷爾蒙分泌等功用，有“南美人參”之譽。適宜生長在高原山區高寒地帶，要求晝夜溫差大，陽光充足、雨量充沛、土壤pH值為6.5～7.0的微酸性砂壤土地。甘南州大部分地區海拔在3 000 m以上，屬高寒冷涼地區，光照充足，雨量充沛。高海拔、低緯度、晝夜溫差大的氣候特點符合瑪卡的生長條件。因此，研究總結出高寒冷涼生態區瑪卡無公害優質豐產栽培技術規程。

1 環境條件

應按產地適宜性優化原則來選擇生產基地。生產環境應遠離城區和交通干道以及工礦區域和醫院，以避開各種污染源。選擇土壤、大氣、水等自然環境好的地區[1-5]。水質符合農田灌溉水的國家標準，土壤和空氣執行國家頒布的二級質量標準[6-8]。

2 栽植

2.1 選地整地

種植地海拔要求在2 800 m以上，最適海拔3 000～3 200 m[1-2]。不能在土壤黏重、排水不良的沼澤地、黃泥地、低洼地和貧瘠地塊種植[1-8]，宜選壤土或砂壤土地塊，要求地塊具備土層深厚、疏松肥沃、光照充足、排水良好的特點。忌連作。3月底深翻曝曬土地，4月中旬再次翻耕，耙細耙平[3-6]，結合翻耕施腐熟農家肥30.0～37.5 t/hm2，或生物有機肥1 500～2 250 kg/hm2作基肥均勻撒入地面，通過翻耕使其與土壤充分混勻，再按壟寬1 m，壟溝深25～30 cm起壟理墑。……