張蓮燕
摘要 近年來,茶葉市場呈現復蘇的趨勢,茶葉品種多樣化,分析市場行情,開發潛在的市場。通過對銅陵的野雀舌茶市場分析,發現問題,提出建議,發展本地茶葉經濟,推動整個銅陵經濟發展,也給其他市場開發提供參考。
關鍵詞 野雀舌;茶葉市場;安徽銅陵
中圖分類號 S571.1;F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2015)14-0308-01
茶有抗衰老、降脂、降血糖等功效,是中國人的國飲,是中國人生活中不可缺少的一部分。茶位居全球三大飲料之首,是世界上最健康、最受歡迎的一種天然飲料。獨特的地理條件,豐富的茶樹品種資源,悠久的產茶歷史與制茶經驗,為安徽出優質名茶奠定了重要基礎。位于江南丘陵茶區的銅陵,也有著悠久的茶史及茶文化[1]。近年來,當地茶發展現狀并不樂觀,通過描述銅陵茶業市場本地茶及外來茶,分析其茶業現狀有利于本地茶問題的發現,并解決問題,從而促進市場經濟發展。
1 銅陵本地茶——野雀舌茶
1.1 名稱由來
產自銅陵本地的歷史名茶野雀舌很有特點,外形微扁,類似鳥雀的小舌頭。關于它的傳說就有好多版本,一曰:其鮮葉采自山區里的野茶樹,由此制作,野茶樹叢常有小鳥飛來飛去,捕捉害蟲,細心呵護野茶樹,因此得名[2];二曰:乾隆當年游歷江南時品嘗過此茶,贊其清香撲鼻,狀如雀舌而賜名“野雀舌”[3]。
1.2 茶葉品評
野雀舌茶葉產區生態環境優良,茶樹生長健壯,鮮葉質量高,為制作干茶的優良品質提供原料。所摘鮮葉全是一芽一葉,采摘時期清明前后10 d,谷雨之后,保證鮮葉質量;……