稻、蝦、魚(yú)生態(tài)高效種養(yǎng)模式

張桂芝

為提高稻田綜合種養(yǎng)效益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)“一田多用、漁農(nóng)獲利”的發(fā)展目標(biāo)，2014年蕪湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站在陶辛鎮(zhèn)奚村一養(yǎng)殖基地開(kāi)展了稻、蝦、魚(yú)生態(tài)高效種養(yǎng)模式試驗(yàn)示范。在不破壞地塊耕作的條件下，通過(guò)開(kāi)挖環(huán)溝、加高和夯實(shí)田埂，保持水深1.2～1.4米，實(shí)施種植一季稻，輪養(yǎng)兩季青蝦、兩季魚(yú)的綜合種養(yǎng)模式，即于2月投放春蝦苗，4月種植水稻，5月投放魚(yú)苗，7月投放蝦苗，9月投放魚(yú)種。該生態(tài)養(yǎng)殖模式不僅能夠減少化學(xué)肥料使用量，還能有效增加土壤肥力，由于養(yǎng)殖技術(shù)成熟、管理到位，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。筆者通過(guò)與基地負(fù)責(zé)人密切聯(lián)系和實(shí)地走訪(fǎng)，特將該養(yǎng)殖模式總結(jié)歸納如下，供廣大養(yǎng)殖戶(hù)借鑒。

一、材料與方法

1. 稻田條件與實(shí)施。試驗(yàn)稻田面積為5.5畝（長(zhǎng)90米、寬41米），地形平坦，進(jìn)排水方便，水源水質(zhì)良好，無(wú)污染，符合國(guó)家養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)的要求。在苗種投放前即2014年1月1～10日挖溝修整田埂，溝呈“井”字形分布，總面積為2.5畝，溝上寬1.5米、下寬0.6米。暴曬田塊與溝底后用生石灰75千克/畝化漿潑灑消毒，再用浸泡好的茶籽餅1.5千克/畝潑灑以清除野雜魚(yú)。對(duì)照田條件同試驗(yàn)田，面積為3畝，只種植常規(guī)水稻。

2. 春蝦放養(yǎng)。經(jīng)過(guò)暴曬消毒后，溝內(nèi)進(jìn)水進(jìn)行水質(zhì)培育，于2月20日投放規(guī)格基本一致、活力強(qiáng)的春季蝦苗5千克，保持溝內(nèi)水深1.2米。

3. 水稻栽培。4月10日進(jìn)行水稻栽種，播種方式采用直播，每穴播種8～10粒，行距40厘米、株距30厘米，水稻品種為“嘉興8號(hào)”。

4. 魚(yú)苗投放。5月20日，放養(yǎng)規(guī)格為0.8厘米的青魚(yú)夏花8萬(wàn)尾。

5. 秋蝦放養(yǎng)。8月5日，投放規(guī)格為1.5～2.5厘米的秋季蝦苗50千克。

6. 魚(yú)種放養(yǎng)。8月26日，投放體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、規(guī)格為4厘米的鳙魚(yú)種2500尾和鰱魚(yú)種500尾，另投放規(guī)格為10厘米的青魚(yú)種100尾。

二、技術(shù)要點(diǎn)

1. 做好準(zhǔn)備工作。春季蝦苗投放前，要做好清泥、曬塘、消毒、殺蟲(chóng)、進(jìn)水、培水等工作。

2. 適量栽植水草。環(huán)溝內(nèi)栽植適量水草，以伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等水生植物為主，面積不能超過(guò)溝內(nèi)面積的1/3。

3. 做好稻、蝦、魚(yú)生產(chǎn)銜接。早稻栽插完畢后，根據(jù)秧苗的長(zhǎng)勢(shì)情況，于4月10日至5月25日共施兩次底肥，分別為15千克尿素、75千克復(fù)合肥。在壯苗以及需要烤田前，應(yīng)使溝中的水位保持在0.6米左右。該基地負(fù)責(zé)人于5月10～15日用地籠捕撈青蝦上市，共捕撈青蝦18.5千克，收入1400元。之后進(jìn)行清塘、曬塘、消毒、進(jìn)水，追施尿素20千克，于5月20日投放青魚(yú)夏花8萬(wàn)尾，6月20日為防治早稻病蟲(chóng)害噴灑高效低毒的三唑酮1次。需要注意的是：首先，在施肥前應(yīng)先緩降田內(nèi)水位，讓蝦和魚(yú)集中到環(huán)溝內(nèi)；其次，潑灑農(nóng)藥一定要選用低毒高效農(nóng)藥，不得使用國(guó)家禁用農(nóng)藥，如菊酯類(lèi)和有機(jī)磷農(nóng)藥。 7月中下旬早稻進(jìn)入成熟期，該基地負(fù)責(zé)人于20日前放好水，以曬干田塊便于收割，于26日用收割機(jī)收割早稻，總產(chǎn)量1605千克。早稻收割后及時(shí)清除稻草，以免腐爛影響水質(zhì)，再用拖拉機(jī)平整，之后消毒、進(jìn)水、調(diào)節(jié)水質(zhì)，8月9日再投放蝦苗50千克，8月26日投放鰱、鳙、青魚(yú)種共3100尾。

4. 合理投喂飼料。蝦苗放養(yǎng)初期用豆?jié){潑灑投喂，之后投喂顆粒飼料，以蛋白含量為33%的普瑞納青蝦顆粒飼料為主，日投喂量視飼料種類(lèi)、天氣、水溫、水質(zhì)和青蝦不同生長(zhǎng)季節(jié)而靈活掌握，每天投喂兩次，上午7～8時(shí)投喂日投量的1/3，下午5～6時(shí)投喂日投量的2/3。飼料應(yīng)分散投喂，主要投放在溝四周及附著物上，以便于青蝦均衡攝食。魚(yú)類(lèi)不投喂。

5. 注重水質(zhì)管理。水稻種植期間，水位調(diào)控應(yīng)以水稻生長(zhǎng)需求為主，其余時(shí)間可根據(jù)魚(yú)、蝦的生長(zhǎng)要求調(diào)節(jié)水位，6～7月溝內(nèi)的水深以保持在1.2～1.4米為宜。適時(shí)加注新水保持溝內(nèi)水體透明度在30厘米左右。根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)變化情況可適時(shí)潑灑微生物制劑改善水質(zhì)。注意觀察魚(yú)、蝦的活動(dòng)、吃食情況和稻田水質(zhì)變化情況，若遇異常應(yīng)立即采取措施，把經(jīng)濟(jì)損失降到最低。

三、生產(chǎn)投入與養(yǎng)殖效益

1. 生產(chǎn)投入。①苗種。春蝦苗5千克、均價(jià)50元/千克，苗種費(fèi)250元；青魚(yú)夏花8萬(wàn)尾、苗種費(fèi)550元；秋季蝦苗50千克、單價(jià)52元/千克，苗種費(fèi)用2600元；鰱、鳙、青魚(yú)種費(fèi)用700元；嘉興8號(hào)稻種13千克，費(fèi)用58元，共計(jì)4158元。②飼料。黃大豆40千克，費(fèi)用200元；顆粒飼料46包、152元/包，費(fèi)用6992元，共計(jì)7192元。③水電燃料及塘租。水電燃料費(fèi)800元，塘租2750元，共計(jì)3550元。④肥料與漁藥。施底肥、追肥共用了35千克尿素、75千克復(fù)合肥，費(fèi)用300元；漁藥、水質(zhì)改良劑、農(nóng)藥等費(fèi)用1450元，共計(jì)1750元。⑤其他費(fèi)用。拖拉機(jī)代耕費(fèi)600元，人員工資400元，設(shè)備折舊費(fèi)220元，共計(jì)1220元。

2. 種養(yǎng)效益。5月青蝦產(chǎn)量19.5千克、均價(jià)72元/千克，收入1404元；青魚(yú)夏花2萬(wàn)尾、成活率25%，均價(jià)0.2元/尾，收入4000元；年底成蝦產(chǎn)量200千克、均價(jià)108元/千克，收入21 600元；春蝦苗產(chǎn)量100千克、均價(jià)60元/千克，收入6000元；鳙魚(yú)產(chǎn)量81.5千克、成活率65%，收入1140元；鰱魚(yú)和青魚(yú)收入1650元；早稻總產(chǎn)量1650千克、單價(jià)2.5元/千克，收入4125元。

綜上分析得知：5.5畝稻田總投入17 870元，總收入39 919 元，畝產(chǎn)值和畝利潤(rùn)分別達(dá)7258元、4009元；而常規(guī)水稻畝產(chǎn)量480千克，畝產(chǎn)值為1200元，除去稻種、化肥、藥物等費(fèi)用，畝利潤(rùn)只有705元。

四、小結(jié)與分析

通過(guò)綜合生態(tài)種養(yǎng)與單純種植水稻試驗(yàn)對(duì)比，可以看出：魚(yú)、蝦、稻生態(tài)種養(yǎng)模式是一種高質(zhì)、高產(chǎn)、高效的種養(yǎng)模式。具體優(yōu)勢(shì)如下：

一是能夠有效利用養(yǎng)殖空間，促進(jìn)農(nóng)業(yè)與水產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“一田多用、糧漁雙收”。

二是能夠有效抑制病原微生物繁殖，一些害蟲(chóng)卵被魚(yú)蝦作為餌料攝食，農(nóng)作物（水稻）病害得到控制，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程只施用高效低毒農(nóng)藥1次，同時(shí)殘餌、魚(yú)蝦排泄物又為水稻生長(zhǎng)提供良好的有機(jī)肥料，形成一種優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的生物鏈。

三是農(nóng)藥和化肥施用量大大降低，有利于提高生態(tài)環(huán)境與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是一種非常值得推廣的高產(chǎn)、高效綜合養(yǎng)殖模式。

（作者聯(lián)系地址：安徽省蕪湖縣農(nóng)林水大廈11樓水產(chǎn)技術(shù)推廣站 郵編：241100）