四時(shí)鮮果不絕

廖朝陽(yáng)

我國(guó)土地遼闊，跨越熱帶、亞熱帶和溫帶，“春華秋實(shí)”，四季鮮果不絕。農(nóng)諺說(shuō)：正月甘蔗節(jié)節(jié)長(zhǎng)，二月橄欖兩頭尖，三月櫻桃粒粒紅，四月枇杷顏色黃，五月楊梅紅似火，六月蓮子滿池塘，七月葡萄顛倒掛，八月菱角如刀槍，九月石榴露齒笑，十月金橘滿園香，十一月柚子閃金光，十二月龍眼荔枝湊成雙。這只是四季都有鮮果的小小概括，而我國(guó)的水果種類之多，品種之繁，是世界聞名的。

常綠喬木橄欖，夏季開(kāi)白花，初冬果熟，顏色仍青，又叫“青果”，初吃酸苦得很，回味卻是甘甜。“南國(guó)青青果，涉冬知始摘”，它原產(chǎn)中國(guó)，閩、粵兩省栽培最多。

春末夏初，人們看到胭紅的櫻桃。櫻桃是果樹(shù)中結(jié)實(shí)最早的。先綠而黃，成熟時(shí)就泛為猩紅。櫻桃果中珍品，嬌小玲瓏，宛如紅瑪瑙球。

枇杷、梅子、李子、杏子也相繼成熟了。李樹(shù)高3米多，初春先花后葉，每一花蕾嵌有3朵白花，盛開(kāi)時(shí)好像云海一片，皚白而瀟灑。我國(guó)是李子的故鄉(xiāng)。“南華李”皮肉都翠，外被白色蠟粉，仿佛雪花沾綠珠，味甜而脆。李子含有豐富的鐵質(zhì)，有潤(rùn)澤皮膚的功用。

楊梅樹(shù)冠整齊，枝葉繁茂，四季常青，宛如大傘。初春開(kāi)黃紅色小花，夏初果熟。果實(shí)密生囊狀態(tài)，有紫黑色、紫紅色、淡紅色、青白色的不同，分別稱為烏楊梅、紫楊梅、紅楊梅和水晶楊梅。楊梅，形狀像水楊子，而味似梅，因此得名。它又叫珠紅、龍睛，是初夏佳果。它除生食外，還可釀酒，作果醬、蜜餞、罐頭。楊梅的故鄉(xiāng)是我國(guó)的南方，栽培的歷史已有2000多年了。現(xiàn)在，長(zhǎng)江以南各省都有栽種。……