春季水果大比拼

編輯/毛永紅　文/高菲雪 兒童營養師

春季水果大比拼

編輯/毛永紅文/高菲雪 兒童營養師

寒風凜冽的冬天已悄悄走遠，卸下厚實的棉衣，迎面而來的是清爽舒適、溫暖而又愜意的春天！在這個洋溢著春的笑臉，時而又刮起春風的季節，孕媽咪應該如何選擇有利于自身健康和胎寶寶順利發育的水果呢，到底哪些水果適合準媽媽在這個時節食用呢？接下來，小編將逐一為您解答！

孕媽咪吃水果的好處

有專家講孕媽咪吃水果就是“益母子”，能夠使母子雙雙受益。可刺激孕媽咪胃酸的分泌，預防嘔吐、惡心，增進食欲；促使含鐵食物的吸收，減少缺鐵性貧血的形成。同時胎兒骨骼發育需要大量的礦物鹽，酸味食物可促進礦物鹽的沉積，使胎寶寶的骨骼更加堅韌。在這溫暖的春季里，我們一起數數那些美味的水果。

蘋果

蘋果不僅美味可口，相貌誘人，而且含豐富的可溶性膳食纖維，可以預防便秘，幫助清除腸道內的垃圾和毒素；蘋果中還含有豐富的蘋果酸，對刺激孕媽咪的食欲效果非常好；蘋果中的果糖能很好地補充能量，避免因早孕反應導致碳水化合物不足對胎寶寶神經系統的傷害；蘋果中還含有豐富的鋅，能促進胎寶寶神經系統發育，讓寶貝的智力贏在起跑線。

最佳食用方法

蘋果雖好，但每天食用一兩個就可以了。倘若孕媽咪的脾胃沒有問題，用鹽水浸泡幾分鐘再徹底洗凈后，就可以直接生吃了；如果是胃寒，或者容易腹瀉的孕媽媽，可將蘋果削皮切塊，放入碗內隔水蒸熟后再食用；血糖高的孕妃不宜多食。

挑選原則

以當今最受歡迎的紅富士為例。色澤要白里透紅，最好有紅色的絲紋，且紅得越均勻越好吃。外形要圓滑，手指輕彈后，會有清脆的回音，這樣的吃起來會很脆甜。反之，青里帶紅的話，口感會差很多。

櫻桃

形如珍珠，紅艷光潔如瑪瑙，酸甜可口的小小櫻桃，相信受著每一位準媽咪的追捧！別看外表小巧，櫻桃的鐵含量居水果首位，是孕媽咪補鐵的首選食物。非常適合患有貧血、消化不良和風濕者食用；美容養顏、祛斑；富含花青素，可抗機體氧化、延緩衰老。

最佳食用方法

用鹽水浸泡清洗后，直接生食；也可制作成櫻桃酒或是櫻桃醬。由于櫻桃屬熱性食物，一次食用量不宜過大，否則會引起氰化物中毒；屬于熱性體質，有大便干燥、口臭等現象的孕媽咪，應少量食用或禁食。有句話說“櫻桃樹下埋死人”，由此可見，櫻桃雖可口，但若食用太多，給人體造成的危害也是巨大的。

挑選原則

有的酸酸的，有的甜甜的，有的為雜交種類，甜的營養要高于酸的；顏色越深越晶亮的櫻桃，味道越甜，營養越豐富；青綠色的果柄表示櫻桃是新鮮的，顏色發暗說明放的時間較長了；果皮起皺無光滑感，也是不新鮮的標志；表面已有裂紋的話，容易被細菌侵入、污染，不建議孕媽媽食用。

菠蘿

多數孕媽咪進入春天后，由于干燥的氣候，心情不時出現煩悶，原本懷有寶寶的身體承受更大的焦躁。菠蘿微寒的特性，可緩解身體上的很多不適，解暑、利尿；含有的菠蘿朊酶成分，能分解食用的油膩食物里所含的脂肪和蛋白質，促進消化、消食清胃；同時含有豐富的維生素C、有機酸、維生素A、鐵等營養素。

最佳食用方法

由于其所含的菠蘿朊酶會導致敏感體質的孕媽咪出現腹痛、腹瀉、嘔吐等過敏反應，故在食用前，先將菠蘿切塊浸泡于鹽水中，待15分鐘后沖洗干凈再食用，味道也會因此而變得更加香甜；對于熱性體質的孕媽咪來說，無論生食或榨汁飲用都可以；寒性體質的孕妃可煮熟后再食用；有濕疹或者特別嚴重的皮膚病患者，應小心食用或禁食。

挑選原則

優質的外形，呈兩頭稍尖的卵形或圓柱形，大小適中，葉子青褐色；手感微軟有彈性，說明已達到成熟的最佳狀態；按下去硬邦邦的，則是未成熟的菠蘿；若按下去有凹陷，有可能是熟得太透，或是已經開始腐爛；味道應是清香撲舅，如果很淡或者沒有香氣，吃起來口感也不會很爽。

枇杷

作為涼性水果家族的成員之一，可供口舌干燥、胃熱肺燥的孕媽咪食用，防止嘔吐、咳嗽等。枇杷的胡蘿卜素含量在水果中排行第三，對胎兒的皮膚很有好處；所富含的B族維生素，可滋潤胎兒的皮膚，促進其視力的發育；同時含有豐富的維生素C、纖維素、果酸、檸檬酸等營養素。

最佳食用方法

洗凈后直接剝皮去絨毛食用，也可榨汁或煎煮后飲用；枇杷的果實和葉片都可入藥，有名的枇杷膏，絕對是名不虛傳的止咳良藥；枇杷仁有劇毒，要避免誤食。

挑選原則

顏色為橙色，色澤與外形越均勻越可口；個頭適中且核小的最甜，個頭大的不太甜，個頭小的反而會很酸；外皮上的絨毛雖很難清理，但如果“禿頂”了，意味著已經不新鮮了。

草莓

酸甜的味道里夾雜著撲舅的芳香。含多種營養成分，如胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維，以及鉀、鎂、鐵、鈣、磷等礦物質。特別適合便秘、消化不良、貧血、動脈硬化等患者食用。天然成熟的草莓一般在1～5月份上市，性涼，特別適合于孕媽咪解暑清熱、去火利尿、生津止渴。

最佳食用方法

草莓表面粗糙，不易清洗干凈，可用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘后，再用流水沖洗。無論生吃還是做成草莓醬或者草莓沙拉等都是很美味的。

挑選原則

挑選草莓是要注意，大小適中，果形勻稱，外形飽滿，色澤紅亮為最佳；外形過大或過于鮮紅的草莓，也許恰恰是不安全的。應選擇硬度高、光澤度自然，表面長有小而細的絨毛的草莓；味道很濃或者有奇異味道的為劣質，有那種淡淡純正的香才是天然成熟的。