熬夜者要會“膳”養自己

◎錢偉

熬夜者要會“膳”養自己

◎錢偉

生活中，有人喜歡朝九晚五，有人熱衷晝伏夜出。熬夜備考、打游戲、看鬼片、臥談，這幾乎是每個人學生時代都有的印記；趕材料、值夜班、應酬，職場人士也不得不面臨各種自愿非自愿的熬夜。現在，臨床不少失眠患者都存在著生活無規律的“歷史”。長此以往的不規律作息，容易在呼吸、消化、心腦血管等系統種下很多慢性病禍根。這些埋伏在體內的“定時炸彈”在年輕時期可能還不“顯山露水”，但一到中年就可能集體“爆發”，身體便會被突然而至的疾病擊倒。

女性不禁熬，滋陰去火是要點

熊貓眼、眼袋、長痘痘、皮膚暗黃……不少熬夜的女性第二天都不敢見人，經常熬夜使她看上去前后判若兩人。這是因為人的皮膚在晚10～11點進入晚間保養狀態。如果長時間熬夜，內分泌和神經系統的正常循環就會失調，皮膚會出現干燥、彈性差、晦暗無光等問題，而年輕人的皮膚則更容易出現暗瘡、粉刺、黃褐斑、黑斑。

熬夜對女性的傷害更大，因為女屬陰，而夜晚也屬陰，熬夜后的女性陰陽容易失衡，因此，滋陰、去火是女性調理的要點，尤其是要潤肺。下面是針對女性熬夜后的食療方：

滋陰潤肺：百合蓮子湯。用鮮百合60克或百合干研成的粉30克，同粳米100克煮粥，適量調入糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。用百合作羹或煮粥還可酌情加入其他食物，如加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強清心解毒之效，加入薏米可同時去濕。

清熱健脾：冬瓜薏米湯。冬瓜200克，薏米30克。冬瓜去皮、切條，薏米加水先煮，至薏米熟后加冬瓜條共煮，至冬瓜爛熟，可根據自己口味調成咸味或甜味。

清熱滋陰：全鴨冬瓜湯。冬瓜500克（連皮），鴨1只，瘦豬肉30克，海參1只，芡實、薏米各15克，荷葉半張。鴨肉洗凈，豬肉、海參、冬瓜切片；將以上除海參外各味加水煮至鴨肉爛熟，加海參，再加鹽少許調味。

熬夜傷身，食療補救

中醫強調的是人在自然中生活要順應自然，不能違背自然的規律。熬夜是刻意地改變生物鐘，改變生活規律，容易傷陰。偶爾的熬夜對身體不會有太大影響，但長期熬夜必定會出癥狀。而熬夜傷陰后容易引起疲乏、食欲不振等常見癥狀。同時，因為每個人的耐受能力有差異，部分人容易出現精力衰退、記憶力減退等癥狀。中醫強調“亢則害，承乃治”，任何東西都不能過度或不及。熬夜可能導致腰酸背痛、心煩心悸等不良后果，可針對不同熬夜后果進行食療：

豬腰燉杜仲：每次用杜仲25克、豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每天或隔2～3天服食1次。有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

蓮子百合煲瘦肉：每次用蓮子（去心）20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

粉葛生魚湯：粉葛250克洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內臟，加水適量共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調味，食魚飲湯，每天或隔天1次。有舒筋活絡、益氣和血、解肌痛等功效，適用于勞力過度熬夜后肌肉酸痛、頸肌脹痛者服用。

夏枯草煲瘦肉：每次用夏枯草10克、豬瘦肉50～100克，水適量共煲，肉熟后加鹽少許調味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血壓之功效，適用于高血壓熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。

責任編輯/劉穎