WHO呼吁：各國減少成人和兒童糖攝入量

WHO呼吁：各國減少成人和兒童糖攝入量

世衛組織（WHO）的一份最新指南建議，成年人和兒童應將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進一步降低到5%以下或者每天大約25克（6茶匙）會有更多健康益處。

游離糖是指由廠商、廚師或消費者添加到食品和飲料中的單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

“我們掌握的確鑿證據表明，將游離糖的攝入量保持在總能量攝入的10%以下，可降低超重、肥胖和蛀牙的發生危險。”世衛組織營養促進健康和發展司司長Francesco Branca博士說：“如果各國要踐行其在減少非傳染性疾病負擔方面的承諾，那么關鍵的一點就是為支持這一做法而改變政策。”

世衛組織指南并沒有提及新鮮水果和蔬菜中的糖以及牛奶中自然存在的糖，這是因為沒有報告證據表明食用這類糖會有不利影響。

現今人們消耗的大量糖都“藏”在通常認為不屬于甜品的加工食品中。例如，1湯匙調味番茄醬包含約4克（約1茶匙）游離糖，1罐加糖蘇打水所含的游離糖高達40克（約10茶匙）。