試析項目管理在煙葉采購中的應用

貴州中煙工業有限責任公司 劉文會

煙葉采購實行項目管理在世界范圍內已經有了一定的歷史，其根本的思路就是在控制煙葉購成本的前提下，確保卷煙生產的質量，提高卷煙生產的效益。目前，煙葉采購的項目管理在我國卷煙生產企業中也已經得到了較為廣泛的推行，但由于卷煙行業在我國屬于特許經營的壟斷行業，項目管理的理念和思維在實踐中出現了一定的偏差。然而，要想讓項目管理提高煙葉采購的效益，還應當重新構思項目管理思路，運用創新性思維，結合煙葉采購的實踐經驗，推動煙葉采購項目管理水平得到實質性的提高。因此，如何提高煙葉采購項目管理的水平就變得至關重要了。

一、我國煙葉采購的現狀

(一)煙葉采購基本模式

近些年來，卷煙工業公司的煙葉采購基本采用了原煙交接，就地委托復烤企業對采購原煙進行煙葉挑選及打葉加工的煙葉購銷模式。這種模式具有節約物流成本的優勢，但是在如何確保煙葉采購及煙葉加工的質量中對卷煙企業提出了考驗。

(二)煙葉采購流程及其賬務處理

1、煙葉采購

由煙葉采購人員在產區對煙葉進行預檢并對預檢合格的煙葉和供方企業達成采購意向，質檢人員對有意向的采購煙葉進行質量確認（按照比例進行抽檢，不合格則放棄采購，對合格煙葉填寫質量驗收單）；同時對合格煙葉進行數量確認（供需雙方對合格煙葉進行重量抽磅及點數，填寫磅碼單）；財務根據質量驗收單、磅碼單及結算協議進行采購入庫、結算及成本核算。

2、煙葉挑選

對采購煙葉進行投料挑選，選后煙葉經質量確認及數量確認后填寫投入產出表，財務根據投入產出表進行上下賬及成本核算。下賬數為投選煙葉對應等級的采購數量，上賬數為確認的選后等級數量。

3、煙葉加工

對挑選煙葉進行投料打葉加工，打后煙葉經質量確認及數量確認后填寫投入產出表，財務根據投入產出表進行上下賬及成本核算。下賬數為投打煙葉對應等級的選后入庫數量，上賬數為確認的打后等級數量。

(三)煙葉采購存在問題

由于煙葉采購、煙葉挑選、煙葉加工均在異地進行，煙葉的質量確認及數量確認均為抽磅進行，受抽檢及抽磅比例的影響及人員責任心的影響，采購煙葉的質量及數量存在一定的風險。

三、加強項目管理中煙葉采購的思路及方法

運用煙葉公司和復烤企業是兩個不同的利益主體，下工序與上工序是不同的責任主體，管理指標與財務賬務處理分離這一思路來解決存在的問題。

(一)制定煙葉采購總體計劃

在煙葉采購總體計劃下，設定煙葉采購的總目標，以煙葉采購的總目標為基準，合理構建具體的煙葉采購計劃。制定科學合理的年度煙葉采購計劃，對采購煙葉的等級結構進行控制。由于采購煙葉要經過1.5-2年的自然存放才達到最佳的品質，計劃人員根據公司未來3年的卷煙銷售趨勢和發展規劃，結合各品牌煙葉配方和煙葉庫存狀況，并深入各煙葉產區進行調研，了解當年煙葉產量水平，制定出各產區煙葉采購需求計劃。采購人員根據年度煙葉采購計劃進行采購，不隨意更改采購計劃，避免采購配方中未使用煙葉而造成資產浪費損失。煙葉采購的實施范圍包括：制定、調整采購標樣及煙葉加工的相關標準，加強煙葉采購的標準控制等等。

(二)構建完善的煙葉采購質量監控機制

1、制定煙葉標樣和加工標準

在進行煙葉采購之前，由卷煙工業企業根據已有國家標準和行業標準，聯合公司內部質檢部門、技術中心等部門共同就企業內部標準進行調研，根據調研結果制定公司內部煙葉標樣及加工標準。特別注重標準制定的考察過程，應當充分考慮當地的自然氣候因素、本公司卷煙的市場需求程度，并參照以往的標準，實施標準的制定。

2、加強采購過程質量監控

將煙葉質量的檢驗環節前移到煙葉采購過程中，強化煙葉基地的選擇，嚴格淘汰不符合要求的煙葉采購基地。煙葉采購人員應當具備相當的煙葉辨別能力，對采購基地的煙葉進行初步檢驗，再由質檢人員對煙葉實施終檢驗，對于符合采購質量標準的煙葉嚴格予以保護，對于不符合相關采購標準的煙葉，堅決予以品質降級。另外，由卷煙企業聯合加工企業共同設立檢驗組，一方面提高檢驗效率，另一方面避免檢驗結果產生爭議。具體實施監打的打葉加工人員應當具有相當程度的煙葉專業知識，具體負責對打葉復烤工藝流程的質量監控，進一步深化質量監控程度。另外，建立選葉損耗指標，對采購數量進行監督，建立選葉降級指標，對采購質量進行監督；建立打葉投料數量與賬面數量差異指標，對采購及挑選的數量進行監督；建立打葉在線踢出不合格煙葉數量指標，對采購質量進行監督，建立打葉出片率指標，對加工過程進行監督。另外，還應當合理安排煙葉的調運和存放，減少運輸和存放過程中毀損滅失的風險，特別是加強防止煙葉霉變方面的質量監控。

3、加強煙葉基地建設，確保煙葉質量

煙葉基地是煙葉質量控制的源頭，只有在源頭將煙葉質量控制做好了，才能夠有效的確保煙葉的質量。煙葉采購人員應當加強與全國范圍內煙葉基地的聯系和合作，加強信息溝通，構建煙葉質量穩定控制制度，堅決運用可持續發展的理念，大膽進行開拓性、創新性思維，著力提出解決煙葉基地質量控制存在的問題，建立穩定可靠地煙葉供應鏈，不斷滿足企業對煙葉質量、數量的要求。

(三)加強煙葉采購監督和績效考核

卷煙企業應當完善內部控制機制和內部審計制度，加強采購人員的自我約束和制度約束，減少煙葉采購過程中的不廉潔行為。內部審計部門應當實施定期或不定期審計，對于采購人員的離任還應當實施離任審計制度，公司法改部門及審計部門應當加強煙葉采購合同、打葉加工合同及煙葉運輸合同的審核，提出合理化建議，并實時對合同的執行情況進行跟蹤、監督，以更加嚴格、科學、負責的態度，提高煙葉采購人員的廉潔性。另外，可以預設部門聯合采購機制，即煙葉采購人員必要時和相關部門一道進行煙葉采購、加工協議的談判、簽訂，避免煙葉采購過程中的不良行為。如果在煙葉聯合采購中發現存在不正之風、違反采購廉潔紀律的情況，應當堅決予以審查，對相關責任人員予以懲戒。加強煙葉采購績效考核，煙葉采購質量與煙葉采購人員績效密切掛鉤，考核標準應當事前嚴格、科學制定，堅決實施?？冃Э己说慕Y果也應當具有適當的激烈性質，對于采購工作出色的人員應當通過績效考核的方式予以相應的獎勵，考核標準應當具體量化到煙葉采購的具體指標上來。例如，合理確定采購合格率、打葉合格率等指標。

通過對相關責任人員全面的評估、考核，以考核結果為激勵手段，有效提高煙葉采購人員的積極性和責任心。

四、結束語

綜上所述，項目管理在煙葉采購中的應用是當前卷煙企業實施煙葉采購的基本模式。項目管理采購模式目前還存在一些問題，但通過煙葉采購總體計劃、煙葉采購質量監控機制以及煙葉采購績效考核的實施，可以有效地確保煙葉采購質量，提升項目管理的水平，促進卷煙企業的穩定發展。

[1]劉勇.淺論精益管理在煙葉商業企業中的應用[J].科技創新導報,2013

[2]張彩虹,徐林華.關于煙葉物流實施精益管理的探討[J].物流工程與管理,2013

[3]何旭,周江虹.煙葉商業企業物流配送作業成本管理研究[J].商業會計,2011