相傳,酸奶最早是由一位土耳其牧民“偶然”發明的。一年夏天,一位牧民去旅行,他帶了一些牛奶,并把牛奶裝在羊皮口袋里。由于天氣炎熱,當他打開口袋吃時,發現牛奶凝固了,還有一股酸味,他認為牛奶壞了,可是一嘗,發現味道卻酸甜可口!這樣,酸奶便“偶然”地被發明了!我們今天吃的酸奶是把牛奶經過人工發酵而形成的一種半固體食品,帶酸味,酸奶味道可口,又易于消化吸收,成為人們十分喜愛的一種食品。
文理導航·科普童話2015年8期
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