穩定性長效復合肥恩克在西蘭花上的應用效果

曾祥明++肖焱波++段惠明

西蘭花，又名青花菜、綠花菜，為十字花科一二年生草本植物，以花蕾供食。其營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分含量位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”，是世界公認的健康食品。西蘭花原產于歐洲地中海東部沿岸意大利一帶，19世紀末20世紀初傳人中國。西蘭花在中國的種植主要分布在浙江臺州、寧波、紹興，江蘇南通、太倉，另外，河北、內蒙古及兩省交界等地區有少量種植。

浙江東部是全國規模最大的秋冬西蘭花生產中心和重要的國際西蘭花生產基地，已形成了一個特色產業帶。但是調查發現，浙江西蘭花種植管理比較粗放，生產上缺乏科學的施肥指導，造成肥料投入過量、肥料利用率低等問題，還加劇了環境污染。恩泰克由歐洲化學公司生產，是在含銨態氮復合肥中加入新型硝化抑制劑DMPP的穩定性長效肥料，施用后可以減少土壤硝態氮的淋失，提高氮素利用率。近年來，國內大量田間試驗結果表明，施用恩泰克能增加作物產量、提高氮素利用率、降低蔬菜中硝酸鹽含量、增加維生素含量、改善農產品品質效果顯著。

為檢驗恩泰克在西蘭花上的施用效果，云南民族大學植物營養與新型肥料研究所于2014年在浙江省慈溪市掌起鎮農戶田塊中進行了恩泰克施肥與習慣施肥（對照）的對比試驗，供試西蘭花品種為綠雄，前茬作物為毛豆，供試土壤類型為鹽堿地。習慣施肥處理：底肥施用國產復合肥（15-15-15）525kg/hm2，第1次追肥用國產復合肥（19-4-22）900kg/hm2，第2次追肥用國產尿素（N46.4%）75kg/hm2；恩泰克施肥處理：底肥施用歐洲化學安特衛普公司生產的恩泰克復合肥（12-11-18）600kg/hm2，追肥用恩泰克復合肥（22-7-11）600kg/hm2。對照處理投入的養分N、P205、K20分別為284、115、277kg/hm2，恩泰克處理的養分N、P205、K20分別為204、108、174kg/hm2。

1 恩泰克對西蘭花有增產效果

恩泰克施肥處理的花球產量為20625kg/hm2，習慣施肥（對照）的產量為17250kg/hm2。恩泰克處理的花球產量比對照增加16.4%（表1），肥料投入量比對照減少20%，且減少1次施肥。因此，施用穩定性長效復合肥恩泰克，不僅可以大幅提高西蘭花的產量，還能提高單球質量、減少肥料投入量、減少施肥次數、降低人工成本、降低過量施肥對環境的污染。

2 恩克可提高西蘭花的商品質量 從表2可以看出，恩泰克處理的花球直徑、球柄直徑、葉長和葉寬均大于習慣施肥處理。綜合分析可知，施用穩定性長效復合肥恩泰克，西蘭花的葉片大、顏色深綠，有利于葉片的光合作用和有機物質的積累：花球直徑及球柄直徑增大，產量提高。另外，還發現施用恩泰克的西蘭花葉片表面白色蠟質粉層厚、西蘭花蕾粒大小均勻、不松散：花球不空心、緊實，呈蘑菇狀，商品性得到了改善。

3 泰克可提高西蘭花的經濟效益

經濟效益由產值與成本2個因素決定，而產值由產量和價格決定。試驗中習慣施肥處理的肥料成本投入在當地屬中上投入水平。采收期西蘭花的價格會隨市場因素而波動，采收當天，綠雄的收購價格為5元/kg。雖然恩泰克處理的肥料成本比對照增加2250元/hm2.但恩泰克處理的毛收入比對照增加了16875元/hm2.扣除增加的肥料成本，恩泰克處理西蘭花的純收入增加了14625元/hm2（表3）。

田間試驗結果表明.在西蘭花上施用添加了新型硝化抑制劑DMPP的穩定性長效復合肥恩泰克，可減少肥料投入量、減少施肥次數、降低人工成本，同時大幅度提高西蘭花產量、品質和經濟效益。因此.在西蘭花種植推廣中加入穩定性長效肥料是一項行之有效的方法。endprint