三問(wèn)家庭農(nóng)場(chǎng)中職專業(yè)建設(shè)

劉凱

2013年中央一號(hào)文件首次提出發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)以來(lái)，家庭農(nóng)場(chǎng)作為一種全新的經(jīng)營(yíng)組織形式受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。在我國(guó)，家庭農(nóng)場(chǎng)是指以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)主體，主要依靠家庭勞動(dòng)力進(jìn)行適度規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，以農(nóng)業(yè)為主要收入來(lái)源，擁有較高水平專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、商品化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。其顯著特點(diǎn)是“家庭經(jīng)營(yíng)，規(guī)模適度，一業(yè)為主，集約生產(chǎn)”，這種既能保留傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)，又可實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益，同時(shí)體現(xiàn)出可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)營(yíng)方式，勢(shì)必成為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上長(zhǎng)期堅(jiān)持優(yōu)先發(fā)展的經(jīng)營(yíng)組織形式。隨著各地對(duì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)重視程度不斷提高，政策扶持力度不斷加大，全國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量呈井噴式增長(zhǎng)，當(dāng)前我國(guó)注冊(cè)登記的家庭農(nóng)場(chǎng)有87.7萬(wàn)家。為新涌現(xiàn)的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員提供專門的教育培訓(xùn)服務(wù)，特別是較高層次的職業(yè)教育，成為了當(dāng)前職業(yè)教育領(lǐng)域的新課題。

一、為什么要開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)

1. 開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)是產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)烈需求

我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化四化融合快速發(fā)展的新階段，但是作為四化短板的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化卻面臨著農(nóng)業(yè)兼業(yè)化、農(nóng)村空心化、農(nóng)民老齡化的問(wèn)題，且我國(guó)務(wù)農(nóng)勞動(dòng)力文化水平普遍偏低，其中小學(xué)以下文化程度超過(guò)55%，初中文化不足40%，高中文化不足5%，大專以上僅占0.2%。家庭農(nóng)場(chǎng)作為傳統(tǒng)專業(yè)大戶的升級(jí)版、加強(qiáng)版，從業(yè)人員綜合素質(zhì)較傳統(tǒng)農(nóng)民并沒(méi)有質(zhì)的飛越。以2014年對(duì)浙江省衢州市近160名家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者學(xué)歷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，初中及以下學(xué)歷層占46%，中專（高中）學(xué)歷層次占39.9%，大專學(xué)歷層次占14.1%。經(jīng)營(yíng)家庭農(nóng)場(chǎng)需要有現(xiàn)代管理理念和生產(chǎn)技能的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者，開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)（以下簡(jiǎn)稱家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)），為家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者提供參加系統(tǒng)化職業(yè)教育的機(jī)會(huì)，著力提高家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者生產(chǎn)技能和經(jīng)營(yíng)管理水平，打造一支高素質(zhì)的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者隊(duì)伍，夯實(shí)家庭農(nóng)場(chǎng)作為新型經(jīng)營(yíng)主體的微觀基礎(chǔ)，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)烈需求。

2. 開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)是農(nóng)民的真切渴求

從教育規(guī)律來(lái)看，受教育者最大的學(xué)習(xí)動(dòng)力是自身具有強(qiáng)烈學(xué)習(xí)需求且對(duì)學(xué)習(xí)效果有既定的目標(biāo)。家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者面對(duì)的不是以往一畝三分地的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，而是要進(jìn)行較大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。面對(duì)數(shù)倍于以前的生產(chǎn)規(guī)模，一方面，他們渴望通過(guò)掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技能，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，減少雇工成本，增加經(jīng)營(yíng)效益。比如一些地區(qū)家庭農(nóng)場(chǎng)通過(guò)學(xué)習(xí)引進(jìn)“微噴水肥一體化技術(shù)”和“測(cè)土配方施肥技術(shù)”達(dá)到節(jié)水、節(jié)地、節(jié)肥、省工、增產(chǎn)、增效、增收的效果；另一方面，他們渴望學(xué)習(xí)國(guó)家農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策、現(xiàn)代企業(yè)管理理念和市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，獲得國(guó)家政策扶持、規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。基于自身產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，農(nóng)民學(xué)習(xí)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)目標(biāo)明確，因此開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)也是農(nóng)民的真切渴求。

二、誰(shuí)在開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)

1. 現(xiàn)有工作基礎(chǔ)和進(jìn)展

作為教育行政主管部門最高機(jī)構(gòu)的教育部在各層次教育序列中并沒(méi)有開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)，只在教育部、農(nóng)業(yè)部《中等職業(yè)學(xué)校新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)方案試行》中的經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)中開設(shè)了家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理方向。

目前只有部分院校做出了相關(guān)嘗試，2013年安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)了“現(xiàn)代青年農(nóng)場(chǎng)主”試驗(yàn)班，通過(guò)實(shí)施分段培養(yǎng)，開展畢業(yè)后創(chuàng)業(yè)孵化，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)青年農(nóng)場(chǎng)主隊(duì)伍。培養(yǎng)對(duì)象是涉農(nóng)專業(yè)優(yōu)秀在校大學(xué)生，采用“一半時(shí)間在教室、一半時(shí)間在試驗(yàn)田”的培育模式，學(xué)生在教室里學(xué)習(xí)生物學(xué)、作物學(xué)、植物保護(hù)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)業(yè)政策法規(guī)等理論課程，在試驗(yàn)田里實(shí)戰(zhàn)選購(gòu)農(nóng)資、種植培育收獲、農(nóng)產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)校內(nèi)學(xué)習(xí)、校外實(shí)戰(zhàn)的系統(tǒng)培訓(xùn)，為學(xué)生畢業(yè)后獨(dú)立管理家庭農(nóng)場(chǎng)奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)前該試驗(yàn)班的首批30名畢業(yè)生中有12名真正成為了家庭農(nóng)場(chǎng)主。但此類嘗試也僅局限于培養(yǎng)家庭農(nóng)場(chǎng)潛在的從業(yè)者，不能滿足量大面廣的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者的學(xué)習(xí)需求。

2014年中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校組織召開家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)論證會(huì)，系統(tǒng)論證了開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)的必要性、可行性，同時(shí)明確培養(yǎng)目標(biāo)、制定教學(xué)計(jì)劃、課程體系建設(shè)、教材開發(fā)等具體環(huán)節(jié)；2015年正式開辦家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專業(yè)，設(shè)置了糧食作物生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)、蔬菜生產(chǎn)、果樹生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、肉牛養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、羊的養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖等9個(gè)專業(yè)方向，涵蓋了家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)領(lǐng)域。

2. 從家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員的特點(diǎn)分析

家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者有一些共同特點(diǎn)。一方面，他們都有自己的產(chǎn)業(yè)，不愿意也不可能離開產(chǎn)業(yè)去脫產(chǎn)學(xué)習(xí)，因而在培養(yǎng)方式上應(yīng)當(dāng)盡量滿足他們學(xué)習(xí)時(shí)間和地域的需求；另一方面，他們一直從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但是觀念相對(duì)陳舊、對(duì)市場(chǎng)了解不夠是他們的短板，設(shè)置課程時(shí)應(yīng)該更注重針對(duì)性。因此，尊重農(nóng)民學(xué)習(xí)的時(shí)間地點(diǎn)安排，彌補(bǔ)農(nóng)民的知識(shí)短板是需要在開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)過(guò)程中重點(diǎn)考慮的。

3. 能夠勝任家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)教育機(jī)構(gòu)的最佳選擇

當(dāng)前我國(guó)開設(shè)涉農(nóng)中職專業(yè)的院校主要有農(nóng)業(yè)職業(yè)院校和農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱農(nóng)廣校）。

農(nóng)職院校是以全日制辦學(xué)為主要方式，以招收應(yīng)屆畢業(yè)生為主的有圍墻的學(xué)校。一方面，家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員都有自己的產(chǎn)業(yè)或工作崗位，而農(nóng)業(yè)職業(yè)院校大多都在城市并且采用集中授課的方式辦學(xué)，因此由于時(shí)間和空間的限制，無(wú)法滿足農(nóng)民不離家不離崗接受教育的需求；另一方面，農(nóng)職院校培養(yǎng)對(duì)象以農(nóng)業(yè)后繼者為主，學(xué)生畢業(yè)后在一線務(wù)農(nóng)的比例很低，學(xué)校投入和職業(yè)農(nóng)民產(chǎn)出嚴(yán)重不對(duì)等。基于以上原因，農(nóng)業(yè)職業(yè)院校并非開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)的最佳選擇。

農(nóng)廣校是具有五級(jí)辦學(xué)體系的公益性農(nóng)民教育培訓(xùn)專門機(jī)構(gòu)，是一所沒(méi)有圍墻的學(xué)校。首先，農(nóng)廣校倡導(dǎo)開放辦學(xué)，推行送教下鄉(xiāng)、農(nóng)學(xué)結(jié)合教育模式，利用固定課堂、空中課堂、流動(dòng)課堂和田間課堂的教學(xué)方式，最大程度滿足農(nóng)民不離鄉(xiāng)不離崗不脫產(chǎn)學(xué)習(xí)的需求；其次，農(nóng)廣校教學(xué)資源豐富，滿足農(nóng)民學(xué)習(xí)需求。農(nóng)廣校編制了大量的精品文字教材和多媒體教材，貫穿了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，可以滿足不同產(chǎn)業(yè)和層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求；另外，農(nóng)廣校有雄厚的師資團(tuán)隊(duì)，吸納長(zhǎng)期在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線工作、經(jīng)驗(yàn)豐富的農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)人員和“土專家”參與教學(xué)，組建了一支留得下、用得上、扎得住根、對(duì)農(nóng)民有感情的“雙師型”專兼職教師隊(duì)伍，能夠滿足家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)課程教學(xué)需求。綜上所述，農(nóng)廣校的辦學(xué)特色符合農(nóng)民的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和需求，是開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)的最佳選擇。

三、怎樣建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)

建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)，要通過(guò)明確專業(yè)定位、明確培養(yǎng)目標(biāo)、著力構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系等方式培養(yǎng)出高素質(zhì)的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。

1. 建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)要明確專業(yè)定位

開設(shè)專業(yè)要以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)教融合發(fā)展為路徑，通過(guò)培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才，形成產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和辦學(xué)能力提高的良性互動(dòng)。因此，一方面，家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)應(yīng)當(dāng)定位于服務(wù)家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)、管理、服務(wù)領(lǐng)域培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德、知識(shí)素養(yǎng)、生產(chǎn)技能和管理能力的高素質(zhì)人才；另一方面，家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)還應(yīng)定位于建設(shè)新型職業(yè)農(nóng)民中等職業(yè)教育示范專業(yè)，為新型職業(yè)農(nóng)民中職教育專業(yè)建設(shè)提供標(biāo)尺，引領(lǐng)新型職業(yè)農(nóng)民中等職業(yè)教育專業(yè)建設(shè)。

2. 建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)要明確培養(yǎng)目標(biāo)

家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)要培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，具有較高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)管理能力，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，熟悉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)，懂得規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者。家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)者應(yīng)通過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)，達(dá)到生產(chǎn)技能明顯提升、經(jīng)營(yíng)管理明顯改善、社會(huì)責(zé)任明顯增強(qiáng)、職業(yè)道德明顯規(guī)范的效果。

3. 建設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)要構(gòu)建課程體系

構(gòu)建課程體系要做到“三個(gè)對(duì)接”：與國(guó)家要求對(duì)接，與產(chǎn)業(yè)需要對(duì)接，與農(nóng)民需求對(duì)接。課程體系中要體現(xiàn)“三個(gè)原則”：

第一要體現(xiàn)綜合素質(zhì)提高原則。為了全面提高家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)考慮開設(shè)綜合素養(yǎng)課，讓學(xué)生掌握文化生活、實(shí)用數(shù)理化、法律法規(guī)、信息技術(shù)等知識(shí)，在提升綜合素質(zhì)的同時(shí)，為專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

第二要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展原則。為讓學(xué)生轉(zhuǎn)變思維方式，掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，嚴(yán)守農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，提升產(chǎn)業(yè)規(guī)劃能力，考慮設(shè)置農(nóng)業(yè)通識(shí)課程模塊。該模塊開設(shè)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)民合作社建設(shè)與管理、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策、家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)與經(jīng)營(yíng)管理、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)、農(nóng)業(yè)機(jī)械使用與維修等課程，目的是讓學(xué)生系統(tǒng)掌握農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)通識(shí)知識(shí)，拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思維方式，增強(qiáng)學(xué)生的產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力。

第三要體現(xiàn)能力提升原則。提升家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技能和經(jīng)營(yíng)管理能力，是開設(shè)家庭農(nóng)場(chǎng)專業(yè)的根本目標(biāo)。學(xué)生專業(yè)技能的提升，要通過(guò)設(shè)置專業(yè)技術(shù)課程模塊實(shí)現(xiàn)。一方面，專業(yè)技能課要以主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，滿足學(xué)生的產(chǎn)業(yè)需求。由于家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)類型繁多，涵蓋了種植、養(yǎng)殖、林業(yè)、加工、服務(wù)等五大類型，其中種植類型又可以分為糧食作物、設(shè)施農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)作物等方向。為滿足不同產(chǎn)業(yè)類型學(xué)生的需要，要根據(jù)當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，尊重學(xué)生學(xué)習(xí)意愿，有針對(duì)性地開設(shè)課程。以糧食作物方向?yàn)槔瑧?yīng)當(dāng)根據(jù)不同地域的特點(diǎn)，開設(shè)小麥、水稻、玉米、馬鈴薯等作物生產(chǎn)技術(shù)的課程，供學(xué)生選擇；另一方面，專業(yè)技能課要解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)農(nóng)時(shí)季節(jié)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實(shí)際問(wèn)題。以小麥生產(chǎn)技術(shù)為例，要根據(jù)小麥生長(zhǎng)過(guò)程中不同時(shí)期所需要的田間管理技術(shù)，安排從種到收、從收到售的課程內(nèi)容，采用“理實(shí)一體”的教學(xué)方式實(shí)施教學(xué)，切實(shí)提升學(xué)生的技能水平。