肉牛舍的環境控制

楊麒

1溫度

肉牛適宜飼養在5～21℃的環境中，因此在夏季要注意加強牛舍降溫，而在寒冷冬季，為使牛舍溫度升高需要在舍內提供適宜的熱源，并注意加強保溫。在我國比較普遍建設成傳統的封閉牛舍，該類型牛舍的建筑形式大多數采用磚瓦結構，屋頂起脊，換氣口設在北向，開窗朝南向。牛舍面積大小不一，通常按每頭育成牛占8～10平方米計算。

在我國北方，如果外界溫度不是非常低，封閉型牛舍通常不需要采取人工增溫，此時肉牛瘤胃內發酵產生的余熱基本能夠使其體溫增加，但是當外界最低溫度在-12～-10℃時，必須采取人工增溫。現在，暖風機、地火龍、熱風爐等設施的使用比較普遍。各養殖場可根據自身經濟條件和設備條件選擇適宜的方式，但必須確保舍內溫度在不同位置也保持相對平衡，避免舍內溫差過大，通常舍內溫度差要控制在4℃以下。

夏季氣候炎熱，往往導致舍內溫度比較高，要利于牛舍降溫，可在舍內安裝通風扇、濕簾、水霧器等降溫設備。這就要求設計牛舍時，進氣口的有效面積是排氣口面積的1.5～2.0倍，并將濕簾安裝在進風口處，使濕簾和冷風有效結合，從而帶走牛體散發的大部分熱量，起到良好的降溫作用。

2濕度

牛舍內的空氣總水氣量的10%～15%是隨空氣進入的水分，75%左右是牛體自身排出的水分，10%～15%來自地面、污濕的墊料、糞尿等蒸發的水分。在溫度正常的情況下，肉牛的熱調節不會受到空氣濕度的影響。但當肉牛處于低溫、高濕環境中，導致機體增加散熱，使其感到更冷；……