八種微量元素對特禽營養(yǎng)水平的影響

王言仁 唐式校 王義

摘要：鈉、氯和鉀三種元素主要分布在體液和軟組織中，其作用為維持滲透壓、酸堿平衡和水代謝等。這三種元素在生理學上意義很大，在營養(yǎng)上比較容易解決。鎂除作為骨骼成分外，與某些酶的作用也有關系。硫為動物生命活動所必需。鐵、銅兩種元素主要與特禽體造血過程有關。碘是構成甲狀腺素的重要成分。

關鍵詞：飼料；微量元素；特禽；營養(yǎng)

1鈉

骨頂雞體內約含2%的鈉，小部分以不溶性鈉鹽存在于骨組織中，絕大部分鈉是在細胞外的體液中，在血清的鹽基中占93%。在酸堿平衡中起主導作用，鈉和氯也是維持細胞外體液滲透壓的主要離子，并參與水的代謝，鈉和氯也是維持細胞外體液滲透壓的主要離子，并參與水的代謝，鈉大量存在于肌肉中，能使肌肉興奮加強。因此，對心臟的活動也起調節(jié)作用，例如心臟活動的節(jié)律需在營養(yǎng)液中存在鈉、鉀、鈣鹽，營養(yǎng)液中缺乏鈉鹽時心肌的收縮和伸長就停止。

骨頂雞體內沒有貯存鈉的能力，日糧中鈉不足時，雛雞生長停滯，能量和蛋白質的利用率降低，母骨頂雞產蛋量下降，體重減輕，并發(fā)生互啄癖。

采用鈉的水平恰好能達到最大增重和最大生產力即可，因喂鈉較高會增加飲水量，使糞尿量增高，使骨頂雞舍通風發(fā)生問題。

2氯

氯在體組織的細胞外都有，在血球中的含量約占血漿中的1/2，體內約有15%～20%的氯處于有機結合狀態(tài)。血液中的氯構成占總量2/3的酸離子。動物皮膚和皮下組織有一定貯存氯的能力?！?br>