犢牛代用乳的選擇及應(yīng)用

張新風(fēng)

1應(yīng)用犢牛代用乳的必要性

當(dāng)哺喂?fàn)倥２荒芾萌闀r(shí)，就必須使用代用乳。事實(shí)上，在大多數(shù)市場條件下，加工好的代用乳價(jià)格比等量全乳更為經(jīng)濟(jì)。代用乳為固體狀，應(yīng)依據(jù)商品說明書適當(dāng)兌水。一般情況下，每日液體代用乳的飼喂量不得超過犢牛體重的8%。在某些情況下，病牛舍母牛所產(chǎn)的牛乳可以用來飼喂?fàn)倥＃欢@種乳中可能含有超量的抗生素或其他藥物，甚至可能傳播疾病。某些產(chǎn)品適合以全乳形式使用，尤其是來自于病牛舍的母牛所產(chǎn)牛乳。這些產(chǎn)品含有腹瀉抑制劑，且含有可以降低通過人類不宜食用的牛乳來傳播疾病的某些藥物。

2犢牛代用乳的選擇

在飼養(yǎng)犢牛時(shí)，代用乳的選擇相當(dāng)重要。至少在前3周，應(yīng)該使用高質(zhì)量的代用乳。代用乳的質(zhì)量主要由蛋白和脂肪的含量和類型決定。盡管犢牛到60日齡時(shí)才具備部分瘤胃機(jī)能，但在健康犢牛達(dá)到3周齡后，就可以使用相對(duì)較低質(zhì)量的代用乳。

3犢牛代用乳的營養(yǎng)組分和使用

在評(píng)估代用乳質(zhì)量時(shí)，乳源性蛋白質(zhì)要優(yōu)于植物或其他動(dòng)物來源的蛋白，如魚粉蛋白。魚粉蛋白的一個(gè)潛在缺點(diǎn)是可能含有多不飽和脂肪。即使在含量比較低（1.43%，干物質(zhì)基礎(chǔ)）時(shí)也能影響維生素E的活性，從而導(dǎo)致退化性肌紊亂，如白肌病。在飼喂魚粉蛋白的同時(shí)補(bǔ)飼維生素E，可以防止這種情況的發(fā)生。也有證據(jù)表明魚粉蛋白飼料中含有硫胺素酶，這種酶對(duì)硫胺素有降解作用。當(dāng)硫胺素的缺乏達(dá)到一定水平時(shí)，就可能導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)，主要癥狀是不協(xié)調(diào)。……