流言:有人指出奶和茶不能一起喝,牛奶中的鈣會與茶葉中的草酸結合形成草酸鈣沉淀,長期飲用會導致結石。
真相:首先,茶葉中的草酸含量并不高。其次,草酸本身就是人體正常的代謝物之一,叫內源性草酸;而所有通過外部途徑攝入的都可稱為外源性草酸。外源性草酸如果無法與其他物質結合轉變,直接由小腸吸收后,最終會進入腎臟。
在正常情況下,草酸會隨尿液排出;但在一些因素的影響下,它會在腎臟與鈣結合生成草酸鈣,并導致草酸鈣型結石。目前較為認可的影響因素包括低鈣、高糖、缺乏運動、飲水少等。
所以重點在于草酸是否能在體內與其他物質結合,避免最終進入腎臟。有研究表明天然含鈣類物質(典型的就是牛奶)不僅不會增加結石風險,其中的鈣反而能與草酸結合,避免草酸在腸胃中被吸收,以起到減少草酸進入腎臟的作用。
為什么要給梅花鹿割角
流言:一位游客發現動物園的梅花鹿鹿角被割,鹿臉上滿是血跡。有網友質疑:動物園割取鹿角是為了賣鹿茸。
真相:動物園割鹿角是出于安全考慮,防止動物傷人或互相傷害。夏季割下的鹿角沒有傳統的藥用價值。
雄鹿每年春天都會生出新鹿角,到第二年冬末春初脫落。初生的鹿角外有一層皮膚,等到鹿角成熟,這層皮膚會脫落或被鹿主動磨掉。如果不給籠養的鹿切角,場景可能很血腥,而且還有安全隱患。
首先,雄鹿的角會傷害鹿群的其他成員。在自然環境中,活動區域夠大,母鹿、小鹿一般能逃開。但在動物園的有限空間里,容易出現傷亡事故。
其次,鹿角對于飼養員、游客來說非常危險。雄鹿脾氣不太穩定,發狂時會傷人。因此,“動物園割取鹿角是為了賣鹿茸”的說法是一種誤解。