掌舵全球最大糖果公司瑪氏家族：甜蜜又神秘

金明滅

瑪氏公司——一個(gè)神秘的家族，旗下產(chǎn)品家喻戶曉，可以說是“食品業(yè)的寶潔”，但瑪氏公司堅(jiān)持不上市，這更為它增添了神秘色彩。

提到瑪氏公司，或許有人還不清楚。但說起其產(chǎn)品德芙、士力架，以及“快到我碗里來”的M&Ms巧克力豆，綠箭、益達(dá)口香糖，還有寶路狗糧、偉嘉貓糧，恐怕沒人不知道。可以說，瑪氏公司是“食品業(yè)的寶潔”。

“人生就像一盒巧克力，你永遠(yuǎn)不知道下一塊會(huì)是什么味道。”《阿甘正傳》里的這句臺(tái)詞，除了賦予巧克力或甜美或苦澀的味道之外，更多的是詩(shī)意。

巧克力人人愛，但你知道世界上最大的巧克力公司是哪家嗎？

近日，國(guó)外調(diào)研機(jī)構(gòu) Candy Industry公布了2015年全球25強(qiáng)糖果和巧克力公司排行榜，瑪氏公司居首。不久前，《福布斯》雜志推出了美國(guó)家族財(cái)富排行榜，瑪氏家族以600億美元資產(chǎn)排名第三。這是一個(gè)神秘的家族，家族成員很少接受采訪。作為全世界最大的私人企業(yè)之一，瑪氏公司堅(jiān)持不上市，也就不需要公布財(cái)務(wù)報(bào)表，這更為它增添了神秘色彩。

小富即安的父親

野心勃勃的兒子

外界普遍認(rèn)為，瑪氏家族的第一代締造者是法蘭克·瑪氏（Frank Mars）。他是一個(gè)不算成功的商人，由于患有小兒麻痹癥，他從小跟母親學(xué)習(xí)制作巧克力，19歲開始靠賣巧克力為生，經(jīng)營(yíng)過多家糖果廠，但都關(guān)門了。第一次婚姻失敗后，前妻帶著兒子弗瑞斯特（Forrest Mars）去了加拿大。再婚后，法蘭克于1920年在明尼蘇達(dá)州創(chuàng)辦了瑪氏公司，生產(chǎn)一種由焦糖、堅(jiān)果和巧克力混合而成的糖果。

瑪氏家族的轉(zhuǎn)折發(fā)生在1923年。這一年，19歲的兒子弗瑞斯特從加拿大回到美國(guó)，見到了闊別13年的父親。弗瑞斯特對(duì)父親的糖果事業(yè)充滿興趣，建議父親推出一種在糖果棒外面覆蓋巧克力的新品，口感新鮮又便于攜帶，還起了個(gè)充滿童話色彩的名字——“銀河棒”。

“銀河棒”大受歡迎，瑪氏公司在糖果業(yè)嶄露頭角。1930年，瑪氏公司又開發(fā)出士力架，一躍成為當(dāng)時(shí)美國(guó)第二大糖果制造商。

不過，興盛的瑪氏背后，卻是一對(duì)矛盾的父子：父親安于現(xiàn)狀，從未想過一個(gè)巧克力小作坊能發(fā)展到如此規(guī)模；兒子則野心勃勃，不斷勸說父親擴(kuò)大規(guī)模，到加拿大開拓事業(yè)。父子矛盾日積月累，最終弗瑞斯特被父親逐出家門，只拿到了5萬美元和“銀河棒”的海外銷售權(quán)。

弗瑞斯特盯上了歐洲市場(chǎng)。他先到雀巢等工廠打工偷師，研究歐洲人的口味，隨后將“銀河棒”改良，并改名為“瑪氏棒”，大受英國(guó)人歡迎。1939年，歐洲瑪氏公司已成為英國(guó)第三大糖果制造商。

不久，二戰(zhàn)爆發(fā)，英國(guó)政府開始對(duì)外國(guó)人征收高額稅費(fèi)，外商紛紛撤退，弗瑞斯特卻看到了商機(jī)。他留意到，上戰(zhàn)場(chǎng)的軍人會(huì)攜帶一種耐高溫的巧克力補(bǔ)充能量，于是立刻組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)出“只融于口不融于手”的M&Ms巧克力豆，銷售額節(jié)節(jié)攀升。

今天，M&Ms巧克力豆在全世界隨處可見，但很少有人知道，它最初針對(duì)的是二戰(zhàn)軍人。

“三把火”燒完高層燒員工

“火星怪獸”開疆拓土

在歐洲證明了自己的弗瑞斯特，并沒有忘記美國(guó)的父親。他出走一年多后，父親法蘭克病逝，生意交由第二任妻子和女兒打理。弗瑞斯特始終認(rèn)為父親的公司應(yīng)該屬于自己，一直在收購(gòu)美國(guó)瑪氏公司的股票。1964年，兩家公司終于合并，弗瑞斯特集董事長(zhǎng)、總裁、首席執(zhí)行官于一身。

弗瑞斯特對(duì)公司展開徹底變革。他砍掉了管理層的福利，諸如用餐室、法國(guó)廚子、橡木畫框、藝術(shù)收藏品、地毯和專用直升機(jī)，并取消了管理層好聽的頭銜，不給他們配秘書、不設(shè)大辦公室，每個(gè)人都得自己接電話、自己復(fù)印、自己倒咖啡。他還要求包括瑪氏家族成員在內(nèi)的所有員工都要打卡上班，遲到就扣10%的工資。

弗瑞斯特的“三把火”還燒向生產(chǎn)流程。他要求巧克力豆工廠每隔45分鐘就徹底擦洗一遍地板；每一條士力架上面要不多不少擺15顆花生米。一天半夜，他突然打電話給員工要求將一批M&Ms從貨架上撤下，原因是他從超市買了一包同批次的巧克力豆，發(fā)現(xiàn)包裝上的“M”印得不夠清楚。瑪氏公司也是糖果業(yè)中第一家在包裝上標(biāo)示食用期限的廠商。

弗瑞斯特不僅對(duì)員工嚴(yán)厲，對(duì)子女也近乎苛刻。1964年，弗瑞斯特剛成為董事長(zhǎng)時(shí)，29歲的二兒子約翰為妻子辦生日Party而缺席高級(jí)主管會(huì)議，弗瑞斯特勃然大怒，他命令約翰馬上回到公司，并罰他當(dāng)眾跪在會(huì)議室里禱告。

當(dāng)時(shí)的媒體曾評(píng)價(jià)弗瑞斯特“脾氣暴躁”“低調(diào)而古怪”，員工甚至用“火星怪獸”形容他，因?yàn)楝斒虾突鹦窃谟⑽睦锸峭粋€(gè)詞。弗瑞斯特清楚自己并不受人歡迎，但他從不認(rèn)為生產(chǎn)糖果的人就一定需要好人緣。他說：“我不是一個(gè)糖果制造商，我想建造一個(gè)帝國(guó)。”

“買買買”的第三代

堅(jiān)決不上市的糖果帝國(guó)

弗瑞斯特用了9年時(shí)間，重塑了瑪氏的組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)文化。1973年，69歲的他決定退休，將經(jīng)營(yíng)權(quán)交給兒子小弗瑞斯特和約翰及女兒杰奎琳。

瑪氏公司的第三代領(lǐng)導(dǎo)人繼承了父輩的固執(zhí)。由于三人從小跟隨父親在英國(guó)長(zhǎng)大，所以他們習(xí)慣了英國(guó)口味，不喜歡吃花生醬而偏愛榛子。因此，瑪氏公司推出了很多含榛果的產(chǎn)品，不過它們大多因?yàn)椴环厦绹?guó)人的口味而遭到市場(chǎng)冷落。1976年，美國(guó)一些企業(yè)在紅色食用色素中發(fā)現(xiàn)致癌物質(zhì)，雖然瑪氏公司并沒有使用這種有問題的色素，但他們還是從M&Ms中拿掉了紅色部分。這一決策嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的信心，10年之后瑪氏公司才敢把紅色部分重新放回去。

與父親只專注于生產(chǎn)不同，瑪氏第三代掌門人嘗試通過并購(gòu)擴(kuò)大版圖。他們先后買下了德芙公司、法國(guó)皇家寵物食品公司等，2008年還聯(lián)手巴菲特，斥資230億美元收購(gòu)了美國(guó)最大的口香糖制造商箭牌，從而使公司成為全球行業(yè)老大。

如今，瑪氏公司在全球擁有7.2萬名員工，它的總部卻位于美國(guó)弗吉尼亞州一座磚瓦結(jié)構(gòu)的二層小樓中，這里只能容納80人，門口沒有任何標(biāo)志，只有一塊寫著“私人房產(chǎn)”的牌子。

盡管利潤(rùn)超過大多數(shù)世界500強(qiáng)公司，但瑪氏家族堅(jiān)決不肯讓公司上市，至今都還是一家百分之百的私人企業(yè)。在決策層看來，只有這樣才能保證公司管理的獨(dú)立性和對(duì)利潤(rùn)的完全控制。

那瑪氏公司把錢都花在哪兒了呢？答案是人力資源。

瑪氏公司曾獲得《財(cái)富》雜志“美國(guó)100家最適宜工作的公司”稱號(hào)：首先是收入高，其次是福利好，它的自動(dòng)售貨機(jī)隨時(shí)提供免費(fèi)糖果，員工開會(huì)時(shí)可以隨意嚼口香糖，公司還督促員工上夜大，學(xué)費(fèi)由公司承擔(dān)。

曾有獵頭試圖從瑪氏公司挖人，遭到婉拒，這位員工說：“也許別的公司真的很好。但他們把錢花在了大理石地板、畢加索的畫這些錯(cuò)誤的地方，這些東西會(huì)讓企業(yè)增值嗎？”（編輯/可敬）endprint