奶牛機械化養(yǎng)殖之千陽模式

譚向榮++王勤太++羅曉平

近年來，我國的奶牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，但與發(fā)達國家相比，還有一定的差距。在畜種、飼養(yǎng)、防疫等環(huán)節(jié)技術已接近發(fā)達國家水平的情況下，降低養(yǎng)殖成本，減少勞動用工，提高奶牛全程機械化水平是提高奶牛養(yǎng)殖效益的根本途徑。

陜西省千陽縣農(nóng)機管理服務站承擔了陜西省奶牛養(yǎng)殖全程機械化示范園區(qū)建設項目。針對我國奶牛業(yè)的現(xiàn)狀及機械化發(fā)展水平，圍繞奶牛養(yǎng)殖關鍵薄弱環(huán)節(jié)對設備需求及發(fā)展趨勢，創(chuàng)建了規(guī)模奶牛場全程養(yǎng)殖機械化模式流程，即：全株玉米青貯機械化→奶牛精飼料加工、混合機械化→全混合日糧（TMR）飼喂機械化→擠奶機械化→防疫衛(wèi)生消毒機械化→糞污收集加工機械化等6個養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)機械化。

全株玉米青貯機械化

主要模式：青貯專用玉米連片訂單機械窄行密植+青貯作物聯(lián)合收割機收割切碎+具有自卸功能的專用運輸車輛運輸+重型機械堆高壓實封窖。

引進篩選推廣的專用青貯玉米品種雅玉8號、安玉2166、奧玉5102、耀青2號、秦龍青貯1號和豫青貯23號等品種，與農(nóng)戶簽訂訂單，千頭奶牛場大約需要1500畝訂單。種植采取機械化精量播種機，小行距40厘米，株距13-15厘米，每畝用種量3千克、畝施40千克玉米專用復合肥，密度為每畝6000株左右，畝可收獲4-5噸全株帶棒青貯玉米。

全株玉米青貯收獲在玉米籽實蠟熟前期，整株下部有4-5片葉變成棕色時采用青貯玉米收獲機刈割最佳。玉米青貯刈割高度通常以15厘米以上為好。切割長度應當控制在1.5-2厘米。田間收獲切割同時，用具有自卸功能的專用運輸車輛同步接料，裝滿后快速運輸至青貯窖，最后用重型機械裝載機采用漸進式鍥形青貯，每裝填20-30厘米用重型機械堆高壓實。在青貯原料裝滿后，還需要繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿60厘米左右，然后用塑料薄膜覆蓋，再用泥土或輪胎壓實，泥土厚度約30-40厘米，使窖頂隆起。經(jīng)過重型機械壓實、封嚴，可達到750千克/立方米的密度。一般情況下，奶牛每頭每天平均需玉米青貯25千克；育成牛每頭每天平均需玉米青貯15千克。即按平均305天產(chǎn)奶量7000千克計算，每天需要消耗玉米青貯19.65噸，千頭牛場最少需要1萬立方米的青貯窖，年至少存貯7000-8000噸全株青貯玉米。

奶牛精飼料加工混合機械化

主要模式：機械粉碎原料+按配方要求攪拌混合+裝袋封口貯存。

奶牛精飼料主要有谷實飼料和餅粕飼料。谷實飼料的加工方法包括粉碎、干碾壓、膨化、制粒、焙炒、蒸汽壓片和加壓蒸煮。采用機械粉碎是籽實類飼料最普通的加工方法，也最便宜。餅粕類飼料是油料作物籽實經(jīng)提取油脂后的殘余部分，粗蛋白質(zhì)含量大致在30%-45%，餅粕中含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、淀粉、維生素和礦物質(zhì)，適口性較好，易于消化，并且資源豐富，是目前使用最普遍的植物性蛋白質(zhì)飼料原料。

常用的餅粕類飼料有大豆餅（粕）、菜籽餅（粕）、棉籽餅（粕）、花生餅（粕）等。但這類飼料含有多種抗營養(yǎng)因子，使用不當容易引起畜禽中毒。各種原料經(jīng)過必要的粉碎，按照配方進行充分混合，裝袋后備用。粉碎的顆粒宜粗不宜細，如玉米的粉碎，顆粒直徑以2-4毫米為宜。成母牛精飼料除按2.5-4千克奶給1千克精飼料外，每頭每天還需加基礎飼料3千克；懷孕青年母牛平均每頭每天2.5-3千克精飼料；育成牛為2千克；犢牛為1.5千克。每天精飼料需要量6.37噸。

全混合日糧（TMR）飼喂機械化

主要模式：青貯專用（電力）取料機切取裝載青貯草+機械投送青干草+TMR專用攪拌車按配方攪拌投料+機械推掃車推料。

TMR是按營養(yǎng)師的日糧配方，將配方中的所有料、草計量放在一起，在專用攪拌車內(nèi)揉切、攪拌、充分地混合后飼喂奶牛的一種先進的飼喂工藝，達到奶牛采食每一口都能夠得到平衡營養(yǎng)。實行TMR，對提高飼料的轉化率，保障瘤胃和機體健康，提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量都有較好效果。在現(xiàn)代化規(guī)模牧場，飼養(yǎng)勞動生產(chǎn)率比傳統(tǒng)牧場可提高10倍以上。

采用青貯專用（電力）取料機，功效高，取料同時兼有再次切碎功能，切面整齊平滑，不會發(fā)生二次發(fā)酵，不會因露天被雨水浸泡造成損失，又可同時完成裝車；根據(jù)牛群規(guī)模大小選擇移動式TMR攪拌車，每天發(fā)料3次，發(fā)料車總發(fā)料工作6小時計，1000頭選12立方米。移動式TMR攪拌車可以行走至青貯窖、干草庫、精料庫進行裝料，直接運到牛舍發(fā)料飼喂奶牛，生產(chǎn)效率高，大大節(jié)約了人力成本。采用全混合日糧推掃車在清理飼喂槽過程中，將飼料推向牛嘴并同時對飼料進行混拌。在推刷飼料過程中，也使飼料混合均勻，保持相同的濕度水平。

機械化擠奶信息化管理

主要模式：健康牛群機械化擠奶+定期采集奶樣DHI生產(chǎn)性能測定+在線檢測計量系統(tǒng)計量+奶牛場管理信息系統(tǒng)管理牛群。

對健康牛群集中采用機械化擠奶，能減輕人的勞動強度，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。計算擠奶臺的大小，480頭擠奶牛，每天擠奶3次，12小時完成擠奶，應選擇1套2×16并列式擠奶臺，并配備制冷系統(tǒng)、冷熱水供應、洗滌消毒液、乳頭消毒設備、牛號顯示、自動脫杯、產(chǎn)奶量顯示及記錄等。

為了提高牛群的整體素質(zhì)和生產(chǎn)水平，可以定期采集奶樣，進行DHI生產(chǎn)性能測定。DHI測定就是奶牛的全面性體檢，DHI測定數(shù)據(jù)給出的SCC、乳成分、峰值日產(chǎn)奶量、泌乳持續(xù)力、平均胎間距、泌乳損失等參數(shù)，可以反映出奶牛飼養(yǎng)、繁殖、管理等環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，幫助管理人員對存在問題的危害程度進行評估，及時查找問題的原因并加以改進。

在計量的同時應用奶牛場管理信息系統(tǒng)，可以做到智能預警、決策支持、牛群管理、繁殖管理、產(chǎn)奶管理、DHI分析、獸醫(yī)保健、飼料配方與營養(yǎng)、物資管理等。完全實現(xiàn)奶牛生長、繁育全生命周期、胎次產(chǎn)奶周期及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)日常生產(chǎn)、經(jīng)營管理的規(guī)范化、科學化、透明化。

防疫衛(wèi)生消毒機械化

主要模式：大門車輛消毒池消毒+側門人員消毒通道機械霧化消毒+全場防疫消毒車消毒+牛體刷清潔牛體+修蹄機修蹄保健。

在大門口和牛舍入口設消毒池，池與大門等寬，長4米，深30厘米。消毒池用2%-4%氫氧化鈉，為保證藥液的有效，一般15天更換一次藥液；場區(qū)周圍及場內(nèi)污水池、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次，每立方米污水可使用6-10克漂白粉。工作人員應從消毒通道進入大門和生產(chǎn)區(qū)，消毒通道設機械霧化消毒器消毒。外來參觀者進入場區(qū)參觀應徹底消毒，更換場區(qū)工作服和工作鞋，并遵守場內(nèi)防疫制度。牛舍定期用高壓水槍沖洗牛床，并進行噴霧消毒；運動場及其周圍環(huán)境每周消毒一次，可用2%氫氧化鈉消毒或撒生石灰。定期對飼喂用具、料槽和飼料車等進行消毒，夏季每兩周消毒1次，冬季1個月消毒1次。可選用 0.1%新潔爾滅或 0.2%-0.5%過氧乙酸消毒；日常用具如獸醫(yī)用具、助產(chǎn)用具、配種用具、擠奶設備和奶罐車等在使用前后應進行徹底清洗和消毒。定期進行帶牛環(huán)境消毒，特別是傳染病多發(fā)季節(jié)，有利于減少環(huán)境中的病原微生物。帶牛環(huán)境消毒應避免消毒劑污染到牛奶中。

牛體刷能夠容易的使奶牛達到自我清潔的目的，減少奶牛身體上的污垢和寄生蟲。同時，牛體刷還可以促進奶牛血液循環(huán)，保持奶牛皮毛干凈，提高采食量。使奶牛的頭部、背部和尾部得到舒適的清理，不再到處摩擦搔癢，從而將節(jié)約費用，預防事故發(fā)生。

修蹄機不但使修蹄變得簡單，可以使修蹄技師從非常重度的體力勞動中解放出來，可以站立工作，并準確地對傷口進行處理；極大地減少因修蹄發(fā)生的流產(chǎn)，可以極其方便地修剪前蹄，而且也可以用于奶牛的手術、配種、剖腹產(chǎn)，直腸檢查等多種用途。

奶牛糞污機械收集處理與資源化利用

主要模式：牛舍電動刮糞板清糞糞坑收集+排污泵輸送+運動場機械干清糞+固液分離機械分離+固體堆積發(fā)酵生產(chǎn)有機肥+液體沼氣池發(fā)酵生產(chǎn)沼氣沼液。

牛場的舍內(nèi)多為水泥硬化地面，為使干糞與尿液及污水分離，需在牛舍內(nèi)裝備機械清糞設備，進行無害化處理，提高資源利用率，降低勞動力成本。運動場糞便采用干清糞工藝，即將干糞由人工或機械進行清掃或收集，然后運送至存放或處理地點。牛舍與臥欄采用刮糞板清糞，此清糞方式能隨時清糞，機械操作簡便，工作安全可靠，刮板高度及運行速度適中，基本沒有噪音，對牛群的行走、飼喂、休息不造成任何影響。收集輸送匯集的糞污，首先進行固液一次篩分，篩分出的纖維固體發(fā)酵后作牛床墊料或有機肥，第二次篩分后的固體可制高檔有機肥。篩分后的污水，可根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟實力和產(chǎn)業(yè)方向實現(xiàn)沼氣工程，或是其他無害化處理后還田灌溉。