冬日特調

助理編輯：顧曉義/撰文：顧曉義/設計：Christi

冬日特調

助理編輯：顧曉義/撰文：顧曉義/設計：Christi

當冬天伴隨著雪花如期而至，《Let It Snow》的歌聲慢慢回蕩在耳邊，哦～外面的天氣是如此可怕，但這火光是如此的悅人手捧美酒待在室內取暖，或獨自微醺，或與人交心，一定是這個星球上絕無僅有的最佳搭配。調制一杯適合你心情的美酒，讓心在酒香中暖起來。

1 愛爾蘭咖啡

Spiced Irish coffee（2人份）

不要被它的名字所蒙騙了，其實這是一款貨真價實的雞尾酒，以愛爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料調制而成。咖啡微苦，酒香濃烈，奶味撲鼻，層次分明。

用料

120毫升重奶油，1.5茶匙糖，1湯匙糖，少許南瓜粉，4湯匙威士忌，370毫升新鮮熱煮咖啡

做法

1.將重奶油、1.5茶匙糖和1茶匙南瓜粉混合在一起，打發至奶油面糊不會滴下為止。

2.將1湯匙糖、全部威士忌和咖啡混合攪勻，并分裝在兩個杯子中。

3.把奶油面糊均勻裱在咖啡之上，撒上些許南瓜粉點綴即可。

2 熱蘋果派雞尾酒

Hot apple pie cocktail（2人份）

這種溫暖的飲料有著獨一無二的奇妙味道，它以意大利利口酒杜亞卡（Tuaca）為基酒，帶有香草和柑橘的風味。而且我們貼心地為你推薦了低卡路里的配方，女生們可以無后顧之憂地暢飲了。烤制過的蘋果片漂浮在酒面之上，更讓飲品帶上了一種酸甜的味道。

用料

50克意大利利口酒杜亞卡，120克蘋果汁，1茶匙蘋果派香料，2根肉桂棒，2片新鮮蘋果切片

做法

1.蘋果派香料均勻撒在蘋果片上，再將蘋果片置于托盤上放入烤箱，用280℃的溫度烤制20分鐘，在10分鐘的時候要記得將蘋果片翻面。2.將杜亞卡酒和蘋果汁放入小鍋混合，加入少許蘋果派香料并加熱。3.將加熱后的飲品倒入杯中，再把烤過的蘋果片輕輕置于飲品表面，最后擺上一根肉桂棒點綴即可。

3 熱伯爵棕櫚酒

Earl grey hot toddy（2人份）

愛喝茶的英國人總能想到各種方法來提升茶的口感，將酒精飲品和茶混合就締造了一種經典搭配。這款酒精類蒸餾飲料很適合冬天用來暖身，來源于18世紀的蘇格蘭，是當地的傳統御寒良方，尤其適合女士飲用。喝上一杯，那種從唇齒瞬間滲透到腳尖的暖流是冬天最需要的。

用料

2個伯爵茶茶包，370毫升水，30-50克波旁威士忌酒，4湯匙新鮮檸檬汁，2湯匙蜂蜜，少許檸檬片

做法

1.將水放在有蓋子的壺中燒開，然后放入茶包，蓋上蓋子，充分浸泡3-5分鐘，讓茶葉的味道充分融入水中。

2.將檸檬汁和蜂蜜倒入壺中，充分攪拌。

3.將波旁威士忌酒分別加入兩個杯中，然后將混合過的茶水也分別加入兩個杯中，杯沿用檸檬片點綴即可。