瓶裝水進入“純天然、無添加”時代

李穎

《食品安全國家標準包裝飲用瓶裝水》（GB19298-2014）于5月24日正式實施，五花八門的功能水名稱被叫停。

在新國標中，包裝飲用水的水源，分為兩部分：一是公共供水系統，也就是自來水；二是非公共供水系統的水源，也就是天然水。天然水又可分為地表水和地下水。地下水又分為淺層地下水、深層地下水。

深層泉水是指在黏土、巖石等隔水層下的，經過千百年滲透，與地表水幾乎不交換，因此不易受到污染的地下水體。

從配料表識別好水

有專家表示，“辨識好水看配料表就行，一眼能看出是不是好水。”在深層泉水的“配料表”一欄，會有“天然水”三個字。這三個字背后，有這樣幾個條件：一是所取用的水，都是埋藏在地下500米左右深處；二是取水點都遠離工業污染源；三是所取水的水層在和地表水之間，必須隔著巖石層或黏土層等隔水層，隔絕地面的工業、農業或生活污染。這些經過千百年層層過濾的深層地下水，不僅純凈，而且溶滲了大量的天然營養成分，對健康非常有好處。

而有些品牌礦物質水的配料表里，則標注著：水、食品添加劑（氧化鉀、硫酸鎂）。

專家表示，有的飲用水為了調節和改善口味，適當添加硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑，是允許的。但畢竟是額外添加了，因此標準要求，凡添加的，都必須標注“添加食品添加劑用于調節口味”，而且必須在產品名稱的鄰近位置標注。也是為了和不需要添加的產品，有所區別。當然，如果產品本身不需要添加，當然更好。

目前，很多水企都在紛紛換包裝。但究竟是真換水了，新瓶裝新水，還是換標不換水，“仔細看看配料表，就一目了然了”。

消費者怎樣買水

1.只要滿足國家標準的飲用水，品牌之間其實并無明顯差異，均可放心使用。如果條件允許，給嬰幼兒飲用的水礦物質含量少的會更好一些。

2.能夠進入大中小超市的瓶裝水都是滿足國家標準，消費者購買水的時候應該看清楚品牌、檢查是否漏水、瓶蓋和防偽標志是否脫離、有無異物、保質期和水源地等重要標志，如果遇到價格離譜、廠名、廠址、產品準產證號不全的礦泉水，大家還是慎重選擇。

3.此外，可以關注每個季度省食藥監局公示的抽檢結果，購買合格的產品。

4.消費者應注意礦泉水的購買地點和購買渠道，購買前仔細閱讀水標簽，除此之外，還應保管好購物憑證，以便在發現產品問題或發生消費糾紛時能順利維權。”