8成國家級食品標準將消失

李穎

在2015年全國食品安全宣傳周國家衛生計生委主題日活動上，國家食品安全風險評估中心研究員王竹天介紹稱，中國食品安全國家標準更新較快，標準之間的交叉、重復、矛盾等現象給標準使用和監管部門帶來困惑。

據悉，衛計委計劃將中國過去30年間各部委制定的4934個食品安全國家標準縮減到1061個，數量減少約8成。

食品標準現狀

“光是蛋白質的檢測方法，就有20多個不同的領域有標準規定，但其實大同小異。”王竹天說，經過各行業100多名專家的系統梳理，衛計委計劃將中國過去30年間各部委制定的4934個食品安全國家標準縮減到1061個，數量減少為原先的五分之一。

整合任務實施進程

據王竹天介紹，為期兩年的整合任務從2014年開始，目前已完成過半。此外，衛計委食品司司長蘇志表示，衛計委還加快了重點和缺失食品安全國家標準的制定和修訂，至今累計公布了492項食品安全國家標準。“預計于2015年底可以形成一套統一的食品安全國家標準體系，跟國際上相比，也比較完善。”

食品標準制流程

此前，有媒體質疑稱“標準被企業綁架”，企業利益在標準制定過程中太過凸顯，包括乳品新國標在某些指標上降低要求，被認為是“遷就落后企業”。

對此，王竹天表示：“食品安全國家標準都是在政府主導下公開透明地制定的，從程序上也可以保證任何一個企業都不可能，也沒這個能力來綁架食品安全標準。”

蘇志說，食品安全國家標準評審委員會由350名專家構成，建立了嚴格的規章制度，在標準制定過程中強調公開透明，要求標準起草完成后書面征求標準使用單位、科研院校、行業和企業、消費者、專家和監管部門等各方面意見。“所有制定國家標準的錢都是國家財政投入，如果企業有利益輸送的行為是違法犯罪。”

此外，國家食品安全風險評估中心標準三部副主任韓軍花在會上透露，食品安全風險評估中心正在重新清理整合新版非法添加物“黑名單”和配套檢驗方法。