“廣府廟會”的現(xiàn)狀及存在的問題

洪文靜 曲安弈 黨晉云

廟會，又稱“廟市”或“節(jié)場”，廟會作為中國的市集形式之一，唐代已經(jīng)存在，在寺廟節(jié)日或規(guī)定日期舉行。一般設(shè)在寺廟內(nèi)或寺廟附近，故稱“廟會”。廟會是我國傳統(tǒng)的節(jié)日形式，反映民眾心理和習(xí)慣。就其最初的功能而言，主要是用于娛神，然后逐漸增加了娛人的和經(jīng)濟的功能。

廣州本沒有廟會，在廣州類似于廟會的民俗形式被稱為“誕”，事實上，我國南方地區(qū)的廟會正逐漸消失，廣府廟會的開放則是一種北方廟會的植入。而廣州都城隍廟的修建則為這種植入提供了契機。

廣府廟會開幕式設(shè)在元宵節(jié)當(dāng)天，為期七天，第一屆是2011年，地點設(shè)在城隍廟忠佑廣場、中山四路（文德路口至北京路口段）、府學(xué)西街、北京路、惠福美食街、大佛寺、五仙觀、人民公園等地，2014年還增設(shè)了水上廟會。

由第一屆開始，廣府廟會的主題即為“廣府廟會，幸福相約”，第一屆廣府廟會就已包含祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等內(nèi)容，第二屆廣府廟會新增了廣府達(dá)人秀、動漫文化展銷、游園互動活動、攝影和DV大賽等項目，劃分出廣府廟會中心區(qū)、美食區(qū)、非遺區(qū)、動漫區(qū)、元宵燈會區(qū)、游園區(qū)、互動區(qū)七大活動區(qū)。發(fā)展到第三屆，了廣府、民俗、祈福、歡樂，還加入慈善、動漫、懷舊、相親、微博等時尚流行元素，并且第一屆的政府主導(dǎo)到第二屆的“政府搭臺，民間唱戲”，再到第三屆已經(jīng)實現(xiàn)了“自給自足”，政府財政“零投入”。第四屆廣府廟會新增“水上廟會”，“水上廟會”除有非遺文化展出和粵劇表演，游船上還準(zhǔn)備了具有廣府特色的傳統(tǒng)小吃。舉辦四年的廣府廟會在內(nèi)容上是不斷豐富的。

廣府廟會的特點

第一，廣府廟會的外來植入性。很多人認(rèn)為廟會對于廣州而言是一個新鮮事物，表現(xiàn)出濃郁的北方特色。在廣府廟會舉辦之前，廣州確實沒有被稱為“廟會”的活動。在廣州類似于“廟會”的活動被稱為“誕”，如“波羅誕”等，黃宗智先生認(rèn)為，這些活動具有廟會的形式，只是沒有稱之為“廟會”，所以很多人不認(rèn)為其是廟會，近幾年官方也開始將“波羅誕”和“三月三”稱為“廟會”，但對于首辦于2011年的“廣府廟會”而言，其使用的“廟會”一名確實是從北方移植過來的。

第二，多個宗教場所同時進行。自首屆廣府廟會以來，歷屆廣府廟會的舉辦地點都不是以一個宗教場所為支點運營的。自2011年起，城隍廟忠佑廣場、大佛寺、五仙觀等均為廣府廟會舉辦的宗教場所。究其原因，其一，廣州都城隍廟會面積過于狹小，其二，廣府廟會在鬧市開展，并且開展時間長達(dá)七日，政府不可能采取在城隍廟附近大面積、長時段的交通管制這一勞民傷財?shù)拇胧﹣肀Ｕ蠌R會所需的場地以及廟會的運轉(zhuǎn)，只得分散在多個宗教場所進行，而大佛寺雖為佛教場所，但也在北京市文化旅游商貿(mào)區(qū)這一范圍之內(nèi)。這種同時依托多種多個宗教場所進行的方式也可算是廣府廟會的特點之一。

第三，大量體現(xiàn)廣府文化。廣府文化在建筑、戲曲、工藝和飲食方面特色顯著。廣府廟會首先體現(xiàn)的是廣府特色的建筑——騎樓。其次是廣府特色飲食文化。廣府廟會每年都有美食專區(qū)，美食區(qū)是歷屆廣府廟會中迎接客流量最大的區(qū)域，2012年美食區(qū)三天迎客量就已近百萬，第三屆、第四屆更是有過之無不及。最后，廣府特色工藝也在廣府廟會中得到很大程度的體現(xiàn)。廟會歷來都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和民間手工藝展示的絕佳場所。廣府廟會自然也不例外。2011年，廣府廟會的非遺展示和民間手工藝展示沒有專門的區(qū)域，主要是在各表演和展覽區(qū)的周邊。從第二屆廣府廟會開始，每一屆廣府廟會都劃分出專門的非遺展示區(qū)，而廣府非遺則占非遺展示的主體。

第四，廣府廟會注重與參與民眾線上線下的互動。這種互動可以使主辦方收到來自民眾的對廟會的反映的一手資料。例如2013年廣府廟會中開門辦廟會，開門辦廟會包括三個方面的內(nèi)容，一為“金點子”征集令，二為微博達(dá)人秀，三為廣府?dāng)z影show。當(dāng)然線上線下的交互活動，是以互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展為前提的，而這也是以往傳統(tǒng)廟會不可能具備的。

廣府廟會存在的問題

第一，廟會現(xiàn)場管理不當(dāng)。每年的民俗文化大巡游活動中，由于巡游活動節(jié)目精彩，每年都會吸引不少游客前來參觀，每年城隍出巡的線路都是沿著忠佑廣場（起點）→中山四路→北京路→文明路→文德路→中山四路→忠佑廣場（終點）這條線路是不變的，對大多數(shù)人來說由于擁擠而體驗不到良好的觀賞效果，更有甚者，為了目睹“城隍爺”的風(fēng)采，有的市民甚至爬上道路邊的馬燈柱上，對公共設(shè)施造成不同程度的破壞。與游行時的擁擠狀況相比，美食區(qū)的混亂給人的感受恐怕更直接一些。檔口展示牌與檔口所售內(nèi)容不符的現(xiàn)象不一而足。

第二，廟會嘉年華化。社會的發(fā)展讓越來越多的人把關(guān)注點放在了廟會的娛樂性方面，對于年輕人來說，廟會的作用基本上是一次盛世嘉年華。相親、動漫、異域風(fēng)情展等次第出現(xiàn)在廣府廟會上，對于廣府廟會出現(xiàn)這些嘉年華化的新元素，也出現(xiàn)了一些質(zhì)疑，廣府廟會的嘉年華化是否讓“廣府文化”在廟會中迷失？嘉年華與傳統(tǒng)間的關(guān)系要以怎樣的形式展現(xiàn)，怎樣安排才能使廟會既保持傳統(tǒng)的色彩又不失傳統(tǒng)的韻味，是有待考慮的問題。

第三，廟會美食節(jié)化。論廟會上哪個項目參與人數(shù)最多，絕對要數(shù)美食節(jié)。但是基本所有廟會都存在一個問題，即反映不出當(dāng)?shù)匚幕厣朗硡^(qū)的不斷擴張是為迎合市場發(fā)展的要求。盡管主辦方加大了廣府地道小吃的比例，但在整個美食節(jié)現(xiàn)場還是混亂的，長沙臭豆腐、烤羊肉串、重慶酸辣粉等熱門小吃攤位重復(fù)現(xiàn)象是經(jīng)常出現(xiàn)的。美食節(jié)處于廟會一個尷尬的位置上，既不能取消又不能無限制的擴張，合理存在又不能喧賓奪主，如何讓美食節(jié)體現(xiàn)廣府文化，真正成為廣府廟會、廣府文化的一張名片，是需要思考的問題。

廣府廟會舉辦至今已有五屆，有其特點，也有其存在的問題，如若廣府廟會存在的問題得到合理解決，那么廣府廟會必然會吸引更多的人，吸納更多資金。