引蛋兒

◎ 常書偵

引蛋兒

◎ 常書偵

李亞洲五年前從一家職業廚師學校畢業后，憑著自己全市廚師技藝大賽上前三甲的優異成績被招聘到市政府餐廳工作。雖然他有了用武之地，但隨著結婚生子等需要花錢的地方增多，他越發感到靠這點兒收入難以支撐生活。經過慎重考慮，他決定辭掉這份工作，在比較繁華的路段租了一家飯店當起了老板。

經過半個月的裝修和籌備，這家名為“喜客來”的飯店正式開業了。開業那天場面很火暴，但開業之后，每天顧客寥寥，門口的停車場空空如也，生意好不清淡。經營了一個多月，飯店不但沒有賺到錢，而且還賠了一筆。李亞洲在心煩意亂之際便想回農村老家清凈清凈，理理思路。

這天，李亞洲回到老家，八十多歲的老奶奶一見孫子回來了，好生歡喜。歡喜之中，身子骨還結實的奶奶忙著給孫子做他小時候最愛吃的雞蛋餅。

奶奶做雞蛋餅，李亞洲雖說是大廚師，可也插不上什么手，就在一邊看著。奶奶正要往面里打雞蛋，突然想起了什么，沒有把雞蛋磕開，而是用一根筷子在雞蛋的小頭位置捅開一個小洞洞兒，讓里面的蛋清和蛋黃流出來。四五個雞蛋奶奶都是這么做的，李亞洲看到后感到十分稀奇。

奶奶攤完雞蛋餅后讓孫子去吃，自己卻把這幾個囫圇的蛋殼拿到了預備母雞生蛋的蛋窩口兒。第一次見到此舉的李亞洲感到十分納悶，問奶奶這是做什么。奶奶給他解釋說，今年養的幾只小母雞現在能夠生蛋了，卻不知道把蛋下到窩里而是下到街頭的偏僻處，讓別人撿了去。為了讓雞把蛋下到自家的蛋窩里，就要在蛋窩口兒放上引蛋兒，以示此處系生蛋之所，以此把將要下蛋的母雞引進來。

李亞洲聽完奶奶的解釋后立即受到啟發，連自己從小愛吃的雞蛋餅也顧不上吃就告別奶奶，馬上返回市里的飯店并把在市區的老同學和新朋舊友一齊請到飯店，盛情招待。李亞洲請求他們在一周之內，只要中午有空閑，就開上自己的愛車到飯店就餐，自己免費招待。唯一的條件就是必須把車子停在飯店門前的停車場上，就完餐后即可開走。大家一齊應允。于是，每天中午時分，飯店前的停車場上便停有十多輛“引車”，引來了眾多顧客到此停車進餐，飯店一下子火了起來。

（摘自《新民周刊》2015年第19期）