肉雛雞霉菌毒素中毒的診治體會

郝春光

（河北飛龍家禽育種有限公司，河北石家莊050091）

霉菌毒素是由不同的霉菌或真菌所產生的代謝產物。霉菌和真菌在適當的濕度、溫度、氧氣和生長媒介（飼料原料或墊料）的條件下，就可產生毒素。家禽對霉菌毒素敏感，尤其是雛雞更加敏感，多種霉菌毒素對家禽都存在毒害作用。目前，因攝入霉菌毒素而導致的免疫抑制、中毒癥狀等已得到證實，其給生產造成的直接和間接損失是無法估量的。

1 發病情況

2015年8月26日，山東省東營市某雞場引進1 萬只肉雞，采用地面厚墊料平養。育雛第三天，雞群采食量少（19 克/只日）、食欲差，并有水樣稀便出現。前3 天每天死亡20~30 只，從第5天起死亡數量開始增加，每天30~40 只，到第8 天增加到60 只/天，大群精神狀態明顯發蔫，均勻度很差，有明顯的呼吸道癥狀，1/3 的雞只腿部發軟不愿站立且未采食。前幾天使用頭孢類抗生素和治療病毒的中藥，沒有效果。

2 臨床癥狀

第3 天發現個別雞只精神狀態欠佳，采食很少，蹲伏在墊料上面，不愿站立，每次驅趕后才走動吃料。隨后雞群呼吸道癥狀越來越明顯，由剛開始的輕微張口呼吸發展到呼吸困難且有明顯的呼吸道異音。糞便發稀且帶紅色，第8 天才發現一些頭頸癱軟、眼睛腫脹的雞只。病雛日漸消瘦，病程2~3 天，病死雛多發育不良。

3 病理變化

共剖檢30 只雛雞，先后發現皮下出血、骨骼脆弱、容易挫傷。氣管內有黏液，胸部氣囊上有黃色干酪樣物，腹部氣囊有大片黃斑，有明顯的纖維素樣包心、包肝病變。肺臟充血、出血，部分病雞肺臟內有不規則結節等。肝明顯腫大、變脆易出血、膽囊水腫、膽管上皮增生。脾臟腫大出血。腎臟腫大顏色發淡。還可見肌胃和腺胃發生炎癥，小腸黏膜出血等。眼部腫脹的雞只眼皮鼓起、角膜潰瘍、眼下蓄有豆渣樣物質。

4 治療

4.1 應及時查找原因

在雞舍前面最開始育雛的2~3 欄墊料中有明顯的發霉情況，立即清理雞舍中發霉和結塊墊料，并將2~3 欄墊料徹底清除出去，地面用1%硫酸銅溶液噴灑后，徹底清掃換用干燥、清潔、無霉菌污染的墊料。

4.2 更換育雛料

雖然在所用的育雛料（從外面場子購進的顆粒料）中沒有發現霉變情況，但用手伸進裝滿飼料的袋子中，能明顯感覺到飼料發熱。由于飼料放置時間較長，再加上育雛舍內溫度、濕度較大，很容易導致飼料霉菌毒素超標，所以沒有來的及對飼料進行監測，為了穩妥起見，我們還是決定更換為自己新加工的育雛料（粉料）。

4.3 增加光照強度

由于雛雞的視力還未發育完善，過早降低光照強度，致使雛雞不易找到料位和水位，何況正處于雞群發病情況下，雞群精神狀態欠佳，更不喜活動，這時換回剛開始育雛用的強光可以刺激雞只活動和尋找食物。

4.4 改善舍內通風

墊料潮濕的原因一個是飲水撒漏過多，一個是舍內濕度過大，無論哪種原因均應及時通風。育雛舍本來溫度較高，夏季舍外濕度較大，雞群就會處于高溫、高濕環境下，這樣對雞只的損傷除了霉菌中毒外，還會有嚴重的熱應激。

4.5 及時挑出弱雞，降低飼養密度

首先將雞群發蔫的雞只（600 只）挑凈，放在一個欄單獨飼養、加強管理，有利于病雛的恢復。也可以幫助我們判斷以后大群中是否會繼續出現弱雛，如果不再出現，說明我們的治療方案是正確的。然后對大群進行擴群，保持合理密度，確保每只雞均能有足夠的水位和料位，且每天定時、定量供水供料（每天3 次），以促進雞只的食欲和保持水料的干凈新鮮。

4.6 飲水給藥

全群用0、05%硫酸銅飲水，每天一次連用3天；飼料中添加VAD3、VE、VB2粉，每天用0.05%VC 飲水，連用3 天，以提高雞群抵抗力，可有效控制該病的進一步擴散。每天晚上采用強力霉素噴霧給藥以對癥治療呼吸道癥狀，連用4天。

采用以上措施3~4 天后，雞群病情得到控制，用藥后大群基本未出現打蔫的雞只，死亡的雞只絕大部分是從挑出的600 只弱雞中出現的，雞群精神狀態在第2 天明顯好轉，采食量增加到每只每天30 克，腹瀉減少。整個病程雞群共計死亡963 只，死淘率達9.6%。

5 霉菌毒素中毒的原因分析

5.1 霉菌毒素的污染給畜牧業造成嚴重危害和極大損失。全球每年大約有25%的谷物受到已知霉菌毒素的污染，有2%的農作物因污染嚴重失去營養及使用價值。首先由于氣候變化致使玉米在成熟前發生倒伏，這樣玉米在收獲前就發生霉變，其次玉米在保持過程中存放不當：放在屋外、野地無遮擋；放在庫房通風不良、濕度較大等都會引起玉米霉變。同時其他的原料如豆餅、魚粉等也會由于各種原因發生霉變。另外飼料在加工完成后由于運輸、保管不當也會導致霉變。

5.2 墊料平養雞群最容易發生霉菌毒素中毒，這是由于墊料最易發生霉變，尤其在育雛期，在使用飲水器的過程中，較易溢水，導致飲水器下方的墊料很快變濕，加上舍溫較高，如果不能做到每天翻動或更換墊料，很易發生霉變。另外在育雛期使用水線時，一般水壓較高利于雛雞喝水，同時雛雞生長速度較快，水線調節不及時，水線漏水的機會會更大，這樣水線下方的墊料也易發生霉變。

5.3 有的即使采用籠養也會引起霉菌毒素中毒，這往往是由于水線漏水，導致料槽內的飼料受潮發生霉變，還有的是因為飲水器清洗不及時，水中經常添加藥物、多維、葡萄糖等物質，這些物質的殘渣很易滋生霉菌，導致從飲水中感染霉菌毒素。

6 防控措施

6.1 加強飼料管理

防止霉菌毒素中毒的最好措施就是不飼喂含有霉菌毒素的飼料。做好飼料原料的毒素檢測，剔除不合格的原料。降低儲存飼料的溫度、濕度和氧氣含量，可有效抑制霉菌的生長和產毒。做好原料、全價料從選購到飼前各個環節的衛生工作，以杜絕霉菌和真菌的污染。并定期對飼料進行檢測，及時了解霉毒的含量。另外，在飼料中添加制霉菌素和適當的維生素，可有效防止飼料發生霉變。

6.2 加強墊料管理

墊料應堆放在地勢較高、向陽、不漏雨的廠房內，嚴防受潮霉變。墊料在進入雞場生產區之前要進行嚴格的熏蒸消毒和暴曬，在加入雞舍后應勤翻或勤換，確保干燥松軟。有條件的可用1%硫酸銅噴灑消毒。墊料潮濕很容易使霉菌毒素超標，定期抽測墊料的毒素含量，以便正確指導生產的順利進行。

6.3 應加強飲水管理

隨時調整水線的高度和水壓的大小，以防飲水系統漏水或溢水，而弄濕墊料。同時保持飲水系統清潔干凈，定期清洗、消毒飲水器或水線，清除其內部粘附的添加物殘渣，防止發生霉變。

6.4 加強飼養管理

在育雛期適當增加濕度，降低舍溫，在保證呼吸系統發育良好的基礎上減少呼吸道疾病的發生。在日常管理中要求工人定時給料、加水，保證舍內溫度均衡，溫差不超3℃，及時通風，確保空氣新鮮充足，可以有效減少雞只對霉菌毒素的感染機會。

在飼喂過程中，飼料的添加量不應過多，以不超過開食盤或料桶的1/3 處為宜，以免飼料散落在墊料中發生霉變。如遇水線漏水應及時清除料槽中受潮的飼料，以免雞只采食到霉變飼料。

7 體會

雞群感染了霉菌毒素后，會產生各種霉菌毒素中毒癥。霉菌毒素可對不同的組織和器官產生影響，其主要危害的系統有：血液系統、消化系統、呼吸系統、神經系統和生殖系統等。

首先能引起免疫抑制：導致免疫力下降及對感染性疾病的抵抗力減弱。免疫功能的變化不僅能造成一些毒素中毒癥狀，還可以減弱雞群對病毒感染的抵抗力，故極易感染疾病，更重要的是霉菌還會減弱疫苗效價和治療療效，疫苗免疫力減弱（抗體水平不高、免疫效果差）又可導致疾病的發生，甚至在合理預防接種疫苗的雞群中都會發生。對于依賴有效的治療措施進行疾病預防的雞群，霉菌毒素的這些不利影響將帶來極大的危害。

其次，影響生產性能：雞群感染霉菌毒素后，可導致食欲變差、生長遲緩，飼料利用率降低，在產蛋期會造成蛋重變小，蛋黃重量降低，受精率、孵化率降低，胚胎不正常、死亡率增加。另外雞群感染霉菌毒素后，還會損傷組織器官，尤其是對肝臟和腎臟的損傷最為嚴重。

近幾年來，由于養殖場對霉菌毒素的防范意識較低和對生產性能的危害認識不夠，如果在育雛期發生死淘較多時，認為以前自己也是這樣飼養從來沒有發生過類似問題，往往把責任歸結到上代種雞廠家，再加上臨床中很易繼發感染大腸桿菌，形成誤診，耽誤了最佳的治療時間，給生產造成很大的經濟損失。