棗樹整形修剪常用的技術措施

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：B

DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.04.023

整形修剪是調節棗樹生長與結果的重要措施，可以有效調節樹體營養分配，使樹體生長健壯，營養枝和結果枝搭配得當，從屬分明，樹體通風透光，連年豐產穩產，果實品質優良。根據修剪時期可分為冬季修剪和夏季修剪。

1 棗樹冬季修剪的技術措施

冬季修剪一般在在棗樹落葉后至萌芽前的休眠期進行，在3月下旬前完成，不宜過晚，以免影響棗頭萌生。冬剪的目的是培養骨干枝，調整樹體結構，更新枝組等。

1.1 短剪 亦稱短截，即剪去1年生、當年生棗頭或二次枝的一部分，可分為輕短剪、中短剪、重短剪。對棗頭的短截有2種效應：一種是只對棗頭一次枝短截，多用輕、中短截，剪除頂芽或棗頭的1/5～1/4，其剪口下的二次枝不剪，一般情況下主芽不萌發棗頭，也稱堵截，俗稱“一剪子堵”。可使棗頭不再延伸擴展，促進坐果；另一種是重或極重短截，在對棗頭一次枝短截的同時，剪口下的第1個二次枝從基部或留1～2個棗股短截，這樣只要棗頭粗壯，剪口下主芽或二次枝棗股上的主芽當年會萌發長成棗頭，也稱之為雙截，俗稱“兩剪子出”，主要目的是刺激主芽萌發形成新棗頭，擴大樹冠或培養新的骨干枝及結果枝組。

1.2 縮剪 縮剪即在多年生枝上短截。一是對剪口后部枝條的生長和潛伏芽的萌發有促進作用，常用于骨干枝、枝組或老樹更新復壯。回縮可明顯增強樹體生長勢和結果能力，在向上的分枝處回縮還可抬高枝頭的角度，促生新枝。二是對母枝起到較強的消弱作用，常用于骨干枝之間調節平衡，控制和削弱輔養枝。

1.3 疏剪 疏剪即將枝梢從基部疏除。一是對剪口下部枝芽有促進作用，去掉多余的枝條，減少樹體分枝，節約營養，改善樹體通風透光條件，促進下部枝條的生長。主要用于對過密棗頭、病蟲枝、內膛細弱枝、無用的徒長枝、下垂枝及交叉枝的處理。二是對母枝和剪口以上的枝條有削弱作用，影響水分和營養物質的運輸，控制上部枝條的旺長，使枝條分布均勻、樹勢均衡。

1.4 拉枝、撐枝和墜枝 用人工的方法改變枝條的生長方向，加大骨干枝的開張角度，可以擴大樹冠，改善膛內光照條件，充分利用空間，平衡各類枝條生長勢，培養枝組，構建良好的樹體結構。用鐵絲或繩子把枝條拉成適宜的角度后固定叫拉枝；直接用做好的木棍把枝撐開到一定角度叫撐枝；用重物壓迫或拉扯枝條使其角度開張的方法叫墜枝。一般采用拉枝對樹體比較安全，墜枝很容易導致枝條劈折。

1.5 目傷 又叫刻芽，目傷是在春季發芽前，在棗頭、二次枝基部側生主芽上方0.5 cm處橫割兩刀韌皮部、深達木質部，間隔2～3 mm剪去二次枝。截斷下部水分、養分向上運輸，這樣可使目傷下部的枝或芽能夠得到較多的養分和水分，促使側主芽萌發成枝。

1.6 落頭 棗樹樹冠達到一定高度時，把中心干頂部向下回縮稱為落頭，一方面可以控制樹體高度，以方便修剪、噴藥、摘果等樹上管理；另一方面可以改善樹冠內部的光照條件。落頭后使樹高控制在4 m以下，多用于老棗樹的樹體改造。

2 棗樹夏季修剪的技術措施

棗樹的夏季修剪是從棗樹萌芽后開始的整個生長季的修剪，多在5月中旬至6月上旬棗樹開花坐果期進行。通過夏季修剪，調節生長與結果的關系，使樹體更加通風透光，減少養分消耗，培養健壯枝組，提高坐果率，減少落花落果，改善果實品質；及時去除病蟲枝，協助做好病蟲害綜合防治。夏季修剪主要有以下幾種方法：

2.1 除萌和疏梢 指在生長季及時抹除或剪掉無用的嫩芽為除萌，疏除各級骨干枝及枝組上過密的嫩枝、棗頭為疏梢。目的是選優去劣，疏密留稀、節約養分，改善光照，提高留用枝梢的花芽分化質量和坐果率，減輕冬季修剪的工作量，有利于保持合理的樹體結構，促進棗樹生長和產量提高。

2.2 摘心和剪梢 摘心是在萌芽展葉后到6月，掐去新生棗頭一次枝、二次枝、棗吊幼嫩的梢尖，剪梢包括部分成葉在內。視留枝的長短分為輕摘心和重摘心，摘心可以抑制棗頭的加長生長，減少養分消耗，促進下部枝葉的生長，減少落花落果，提高坐果率，培養結果基枝，摘心越重效果越明顯。

2.3 疏枝 生長季的疏枝是將傷口周圍、中心干和枝組中長出的無利用價值的棗頭和過密枝、病蟲枝、內膛細弱枝、徒長枝、下垂枝及交叉枝，及時從基部剪除，從而減少枝量，節約營養，改善樹體光照。

2.4 扭梢 即在生長季對于當年生棗頭基部處于半

木枝化時，從基部扭轉180°，扭轉至水平方向或向下 方向，使木質部和韌皮部受傷而不折斷，棗頭呈扭曲 狀態，從而改變枝梢生長方向和角度，緩和生長勢，培 養小型結果枝組，改善膛內光照條件。不能倒轉，彎 轉處不能劈散，否則會扭死新梢，

2.5 環割和環剝（開甲） 環割是在枝或干上用刀環割韌皮部2～3圈，深達木質部。環與環間有一定的距離。作用是阻隔養分回流，提高環割部位以上營養物質的積累，促進花芽形成，提高坐果率。

環剝是用刀在主枝或主干上進行環狀剝皮，剝下一圈韌皮部露出木質部。寬度為枝干直徑的1/10～1/5，一般為0.3～0.8 cm。環剝寬度因枝干粗度、樹勢強弱而不同，樹勢強、枝干粗，環剝寬度適當大些，樹勢弱、枝干細，環剝寬度小些或不環剝。

環割、環剝在棗樹上有2種作用。一是在萌芽前，在主芽上方部位，環割或環剝主干或主枝，暫時切斷芽體下方樹體貯藏營養向樹體上部枝芽的運輸和分散，而促使環割或環剝口下部主芽的萌發和生長。二是在花期環割、環剝，目的是暫時阻斷甲口以上部位養分及葉片光合產物向根部的運輸回流，集中營養，促進成花、坐果及果實生長。花期環剝又叫開甲，是提高棗樹坐果率的重要手段。

目前棗區絕大部分生產干紅棗的農戶已連續多年不用花期環剝這項促進坐果的技術措施，通過及時到位的夏季修剪和病蟲防治工作，同時配合花期葉面噴肥，便可達到足以豐產的坐果率。個別難以坐果的品種，可以通過花期化學修剪的方法，即采用樹冠噴施赤霉素、硼砂或硼酸、蕓苔素、吲哚乙酸等植物生長調節劑或微量元素，以提高坐果率。