人人必知的養胃秘方

◎路志正

人人必知的養胃秘方

◎路志正

俗話說“十人九胃”，就是說十個人當中就有九個人有胃病。因為“人食五谷雜糧，孰能無病”，飲食入口，首先影響的就是胃。胃每天不停地工作，一日三餐，胃受納、腐熟、消化，將未消化完的食物傳送到腸。如果飲食不慎，吃的東西難以消化，或胃本身出了問題，不能正常消化食物，都會引發胃病。

我們在臨床中也見到過許多胃病患者，年紀不大，卻有很長的胃病史。曾有一位32歲的女性來就診，她已經有了十多年的胃病史，每次吃完飯就會覺得胃脹不舒服，但自己一直沒有太當回事。來就診的前幾天因為工作上的事著急上火，情況一下就嚴重了，她自己的描述是：胃里燒灼一樣的疼，覺得餓了也不想吃東西，一點食欲都沒有，舌頭像被燙傷了似的疼，而且伴有便秘、全身無力等癥狀。出現這些癥狀后，她先去醫院做了胃鏡，診斷結果是慢性萎縮性胃炎。我發現她因為患病時間長，胃氣已經非常虛弱，胃中陰液不足，虛火內生。治療上需從益氣養陰，清熱消痞入手，便開了相應方劑。兩周后來復診時，她的癥狀已經明顯減輕了。后來，按照同樣的治療原則，增減調方治療了三個月，她之前的各種癥狀都消失了，食欲也變好了。最后一次來復診的時候，她看起來面色紅潤，身形也不像以前那么羸弱了。我囑咐她以后要注意飲食調養，不要吃辛辣、油膩、生冷的食物，保持心態平和，不要著急、生氣。常喝二綠茶，吃三七蒸瘦肉、猴頭菇燉豬肚，吃用白扁豆、刀豆、薏米熬的粥。如此保養半年后，她再做胃鏡檢查，發現萎縮性胃炎腸化生已經由中度變成輕度了。

為什么現代患胃病的人這么多？首先就是飲食的原因。現代人大多吃得口重，麻辣燙之類的街頭小吃都很受歡迎，但長期吃辛辣食物會傷了胃中的陰液，陰液不足會生熱，甚至引起胃火；總是抽煙喝酒，也會導致濕熱內盛，損傷脾胃，氣滯不暢，出現脘腹痞滿，口黏惡心，大便黏滯不爽等。另外，胃本身需要血的滋養，所以它又被稱為多氣多血的器官，沒有氣血就不能正常傳送食物，胃病久了，會損傷氣血陰液，造成胃的氣陰不足，就會出現食后胃脹、少氣乏力、心慌出汗等癥狀；胃病日久還會形成氣虛血淤的表現，出現胃脘刺痛、舌紫暗有淤斑等。另外，饑飽無度、過分勞累也會造成脾胃虛弱，食物的消化吸收不能正常進行，就會出現食欲不振、食后腹脹不消化、大便稀溏等癥狀。

患了胃病要及時就醫治療，但日常的保養和護理也很重要。所以，大家在生活中要注意飲食合理，盡量減少胃的負擔和刺激：

1 要提倡戒煙和適量飲酒。

已有胃病的人，應立即戒煙。吸煙會減少胃部血液供應，同時抑制胃黏液的分泌，加重胃黏膜損害，過量飲酒則會直接破壞胃黏膜屏障，引起胃黏膜充血、水腫、糜爛，甚至出血。可適量飲用米酒、啤酒、葡萄酒等低度酒。

2 要定時定量進食。

一日三餐按時定量，不可過多進食零食。過饑或過飽都會影響胃的正常運轉而致消化不良。

3 要注意飲食衛生。

少食肥、甘、厚、膩、辛辣的食物，少飲濃茶，不食變質、生冷、質硬的食物。

4 保持心情舒暢。

人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關，情緒低落時，即使是吃美味佳肴，也會味同嚼蠟。進食時要保持精神放松，心情愉快，不要邊談事或邊寫作邊進食。