重慶色調輕奢餐酒吧

劉曉嵐

在重慶江北這個高樓林立、街巷密集的區域，九街的出現，及時的為都市白領們提供一方釋放壓力的天地，于我而言，九街真是一個新穎時尚，又神秘的地方，它的周邊是如蜘蛛網般的小路，所以我總弄不清它確切的地理位置，只記得九街從一個巴洛克式的黃色柱子開始，一旦進入街道，就變得井然有序。重慶最有特色的咖啡館、餐廳、酒館、料理店、小吃店，一家家鋪排開來，每一家代表一種獨特的情懷與氣質。

色調輕奢餐酒吧位于九街之上，9月20日正式開業。老板顧川是一位擁有高顏值的美女畫家，第一次見到她，就被她的氣質所吸引，長發溫婉、眼眸清澈、素顏清秀，與之交流，很容易被她那份淡雅所感染。我相信，老板的氣質決定著餐廳的氣質，在這里隨處可以感受到她對美學及生活的理解。餐廳以灰色為基調，搭配簡約又不失韻律感的北歐餐桌和沙發，哪怕一束鮮花的擺放位置和角度都是她特別設計。擺盤的藝術也透露著不俗的品味，至于口感，每一樣菜都如對待藝術品般精益求精。

色調是個謎，它變化莫測。午間，它是簡餐，專為白領人士提供營養午餐；午后，它是下午茶，可以享受閨蜜之約，抑或商務洽談；晚間，它是西餐，那一片迷離的燈光下，最適合情侶約會；入夜，它又是輕調酒吧，適合朋友小聚，輕松休閑。另外，餐廳還可以為VIP客人私人定制晚餐和酒會。

主廚推薦：

法式紅酒釀鵝肝：將法國鵝肝用細火慢煎，再淋上熬制了8小時以上的秘制紅酒汁，口感鮮嫩細膩，回味無窮。

千島蝦球：秋季是吃海鮮的季節，此時，肥美的大龍蝦遇到新鮮水果，帶來的是一股清新的海風，抑或田園詩般的美食體驗。

牛油果沙拉：營養豐富的牛油果肉只需要搭配幾款簡單的蔬菜，如紫甘藍、生菜，便能成就一道美食，那份誘惑不僅來自清爽的口感，也來自它無可挑剔的擺盤藝術。