基地綠色水果生產發展的現狀與思考

楊作軍

（濟南軍區黃河三角洲綜合訓練基地，山東 東營257231）

1 引言

綠色水果的生產與發展是黃河三角洲綜合訓練基地生態農業建設發展的項目之一。早在2001年基地開始在東營疏港高速馬場收費站以南一團五分場的地片建設了以蘋果、梨、杏、桃、西瓜、葡萄等水果為主的“千畝示范園”。通過示范帶動，目前水果的生產種植已經逐步擴展到基地所屬的各個農業單位，累計種植各類果樹10 000余畝，套種或裸種西瓜、甜瓜等地面水果7 000余畝。2013年基地被總部列為“全軍高端生態農業示范點”；2014年8月經國家綠色食品發展中心組織專家現場審評，基地生產的“軍儀”牌：早鳳王桃、紅富士蘋果、華山梨、薄皮甜瓜、老馬場西瓜、凱特杏等6種水果被國家農業部認定為綠色食品A級食品，并頒發了認定證書。

2 基地發展生產綠色水果的優勢

2.1 土地資源優勢

黃河三角洲綜合訓練基地擁有107萬余畝的黃河灘涂淤積土地，是共和國最年輕的土地資源之一，土壤肥沃，有機含量高，保水性強，可用于農副業生產的良田60余萬畝，農業用地成方連片，便于規模化、基地化生產種植。經過近幾年農田基本改造，區域內水土保持良好，路、渠基本配套。無任何污染源，境內河流均為近代黃河入海流路，水質優良，特別適宜生產種植各類水果。

2.2 生態環境優勢

基地轄區內多為黃河水沖積而形成的天然綠色濕地，緊靠國家濕地自然保護區。20世紀60年代初期，為響應國家植樹造林的號召，基地人工種植“青年”槐花林10萬余畝，現已長成參天大樹，成為黃河三角洲地區的天然氧吧。除成方連片的刺槐林之外，區域內各種樹木、植被繁多，野生動、植物資源豐富，各類水果的害蟲天敵；七星瓢蟲、草蛤、步行甲、赤眼蜂、青蛙等20多種，為基地發展生產種植各類水果創造了得天獨厚的天然條件。

2.3 自然氣候優勢

基地所處地區內屬于溫暖帶季風型大陸氣候，氣溫適宜，光熱充足，雨量適中，四季分明。年平均氣溫在11.4℃以上，平均無霜期200d，年平均降水量為548 mm左右，年日照時數2 730h。轄區內最明顯的氣候特點：春季回暖早，光、熱條件好，晝夜溫差大，夏、秋兩季略有干旱，正是由于這些優越的自然條件，產出的水果外觀艷麗，內質細密，軟硬適度，甜脆爽口，味道鮮美，適口性極佳。每一種水果都含有人體所需要的各類營養成分及微量元素，深受廣大消費者的寵愛。

3 基地發展生產綠色水果的制約因素

3.1 產業化程度較低

基地的綠色水果生產種植雖然經過了十幾年的示范與推廣。但就目前水果種植的現狀看，仍然處于生產種植規模小而分散，并沒有擺脫一家一戶分散式的傳統生產種植模式，缺少大型的水果生產種植的龍頭企業和基地，專業的合作組織規模小，數量少，在水果的生產種植、技術管理、綠色防護、產供銷一條龍等方面還沒有形成統一的標準，很多果農對于生產種植的水果應該要達到什么樣的質量標準心中沒數，對于果園的技術管理、病蟲害防治等關鍵環節，仍然處于一家一戶自行解決并實施的狀態。水果生產種植管理科學性差，隨意性大，水果的質量難以達到預期的目標，往往出現豐產不豐收的情況。

3.2 技術力量不足

就基地水果生產種植的現狀看，生產標準不統一，不能夠嚴格按照標準規范的技術操作規程進行生產，沒有形成一支正規的專業技術人才隊伍，缺乏水果生產種植過程中應有的技術服務與指導，造成很多的果農，對于綠色生態防治病蟲害的認識不到位，方法不正確，措施不得力。有些果農對于綠色防治的效果和持久性缺乏信心，濫施化肥、亂用農藥、泛用激素的問題，還有一定的市場，長期下去，就難免會出現水果生產種植管理水平低、果品質量差、水果產量小、經濟效益不佳的現象。

3.3 監管體系不到位

由于水果生產種植沒有真正形成規模化、基地化、專業化和集團化的種植模式，水果生產種植的規模還比較零星、分散，造成了管控難度大，監管不到位，很難做到統一技術、統一管理、統一防控、許多個體水果種植戶，不懂得也不愿意投資進行病蟲害的物理或生物防治，仍然把化學農藥當成唯一的、最有效的病蟲害防治辦法，憑老經驗、老辦法辦事，很難做到運用多種非農藥措施進行病蟲害的防治。作為基地職能部門對于水果產品生產缺少應有的監督管理程序，缺乏必要的監測檢驗手段，從水果產品生產包裝到市場銷售，缺乏應有的監管、控制、檢測和懲治環節，由于過頻、過亂、過多地使用化學農藥，造成大量的水果產品農藥殘留過高，出現了水果出口外銷難、進入超市難、提升效益難的惡性循環。

4 基地生產發展綠色水果的有效途徑

4.1 基礎建設要到位

為了切實提升基地水果種植的層次，保證水果生產加工的質量，提高水果產品優質、綠色的水平，基地必須在現有種植規模的基礎上，進一步集中改造、整合、統一管理，并按照規劃要求逐步擴大水果生產種植基地的規模，借助地方政府的政策支持，成立更多的水果生產種植合作社，同時要加大基礎設施的投資力度，要像重視基本農田改造與荒堿地開發那樣增加水果生產種植的基礎設施投資力度。基地要拿出專項資金，有計劃有步驟進行水果生產種植基地的基礎設施配套建設，為生產優質綠色水果產品提供基礎保證。

4.2 技術指導要到位

搞好綠色水果生產種植，加快技術普及非常重要，水果生產種植，尤其是病蟲害的防治最終要依靠一線的果農來具體實施，因此廣大果農的綠色防控觀念和技術生產水平會直接影響綠色水果生產的質量效果。一方面要加大技術服務的宣傳力度，充分利用基地電視臺、基地報紙和基地廣播、宣傳欄等媒體，大力宣傳綠色水果生產種植對個人、對單位和對社會的影響與重要意義，讓廣大果農切實從思想上認識到科學技術對水果生產種植的必要性和重要性。另一方面，要多層次、多方面搞好技術培訓，充分利用農閑時機增加“果農生產技術培訓”、“高毒農藥替代培訓”、“生物、物理防治的具體操作和利用”等辦班的頻次，特別是在病蟲害防治的關鍵時期，要安排專業技術人員，深入田間地頭，現場指導，并及時給果農發放“明白紙”，手把手地指導果農綜合運用頻振式太陽能熒光殺蟲燈、懸掛性誘劑誘芯，設置誘蟲板，釋放周氏嚙小蜂、赤眼蜂等物理生物防治措施。配合清園、果園除草等農業生態防控手段。指導限量使用高效低毒化學農藥，全程開展病蟲害綠色防治。

4.3 監督管理要到位

綠色水果生產種植工作實質上也是一項積極的環境保護工作，是資源環境價值的體現和轉化。綠色水果生產種植是在一定程度和規范條件下進行的。隨著基地瓜果產業布局的規劃與實施，一方面，基地要成立組織，制定相應的具有法律效益的“綠色水果生產種植辦法”、“無公害水果管理標準”、“綠色環保操作規程”等管理章程。另一方面要完善水果質量追溯和監管體系，嚴格控制高毒農藥的使用，依托基地農科所和農產品檢測綜合實驗室，對水果生產種植的全過程進行監督管理，并建立建全跟蹤監測檔案，切實完善綠色水果產、加、銷全過程的質量追溯制度。

［1］胡月杏，黃 歡.玉林市水果現狀及發展對策 ［J］.廣西農業科學，2009，40（5）：598～601.

［2］王亞紅，嚴勇敢.陜西省果樹病蟲害綠色防控現狀及對策思考［J］.中國植保導刊，2010（增刊1）：137～139.