蛹蟲草培養基對海蘭褐蛋雞生產性能的影響

2015-12-02 07:56:39程萬蓮河南省信陽農林學院464000

中國畜禽種業 2015年6期

程萬蓮（河南省信陽農林學院 464000）

蛹蟲草培養基對海蘭褐蛋雞生產性能的影響

程萬蓮（河南省信陽農林學院 464000）

本實驗以海蘭褐生產蛋雞為研究對象，用玉米—豆粕為基礎日糧，研究蛹蟲草培養基對蛋雞產蛋率和蛋品質的影響。對照組飼喂基礎日糧，試驗I組飼喂含0.5%蟲草添加劑的基礎日糧，試驗II組飼喂含1%蟲草添加劑的基礎日糧。試驗期間，定期記錄蛋雞的產蛋量，檢測雞蛋的品質。結果表明：蛋雞日糧中添加0.5%的蛹蟲草培養基對蛋雞生產性能影響最大，同時雞蛋品質也最好。

蛹蟲草培養基;蛋雞;雞蛋品質

蛹蟲草，又稱北蟲草、北冬蟲夏草。蛹蟲草含有蛋白質、脂類、維生素及多種微量元素，而且含有蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖和超氧化物歧化酶等生物活性物質[1，2]。研究表明蛹蟲草培養基殘余體（簡稱蟲草基）中也含有蟲草素、蟲草多糖、腺苷等蟲草特有的活性物質，此外還含有生物堿、萜類化合物、甾醇、苷類、酚類、酶、維生素、SOD等有效成分[3-6]。

近年來，蛹蟲草的人工培育技術、化學成分分析及其藥理作用等已得到了大量的研究成果，而蛹蟲草的產品開發利用也顯示出了廣闊的前景。孟秀麗等研究利用 “蟲草泰”對生長育肥豬的影響，試驗結果表明：蟲草泰能夠促進生長育肥豬的生長，提高飼料轉化，增加日增重，降低料肉比，同時還能改善胴體品質[7]。孫漢巨在蛋鴨日糧中添加0.1%和0.4%的蟲草添加劑能顯著提高鴨蛋的品質，降低膽固醇含量，提高卵黃中IgY和卵磷脂的含量[8]。黃偉杰在研究中發現蟲草康促生長劑對生長豬均具有較好的促生長作用，可以提高采食量和日增重，降低料重比，從而提高經濟效益[9]。

目前，國內外蟲草飼料添加劑多用于豬、仔雞和蛋鴨的飼養，而用于蛋雞飼養及對雞蛋品質影響的研究報道較少。因此，本項目將蛹蟲草培養基添加到蛋雞飼料中，研究其對蛋雞飼喂效果、雞蛋品質的影響，為開發新型綠色、健康、具有保健功效的新型飼料添加劑提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 實驗動物和實驗設計

挑選健康、體重基本一致的24周齡海蘭褐蛋雞180只。隨機分為3組（組間差異不顯著），每組3個重復，每個重復20只雞。對照組飼喂基礎日糧，實驗組Ⅰ、Ⅱ分別在日糧中添加0.5%、1%的蛹蟲草培養基。預試期5d，試驗期30d。

1.2 日糧組成及營養水平

日糧參照中華人民共和國農業行業標準（NY/T33-2004）配制。各組的營養水平為：粗蛋白：17.08%；代謝能：11.5MJ/kg；鈣：3.5%；總磷：0.57%；賴氨酸：0.86%；蛋氨酸：0.35%。

1.3 飼養管理

在試驗期間按常規進行，采取自由采食和飲水，自由通風，及時清糞，每天光照16h。定期消毒，按常規免疫程序進行免疫。

1.4 產蛋性能指標與雞蛋品質檢測

1.4.1 產蛋性能指標

試驗期間記錄每組蛋雞的采食量、產蛋數、蛋重，并計算料蛋比。

產蛋率=試驗期間每組產蛋總數/（每組實驗雞只數×實驗天數）×100%

平均蛋重=總蛋重/雞蛋總數

料重比=采食量/（平均蛋重×產蛋量）

1.4.2 雞蛋品質檢測

蛋形指數是由蛋的長徑和短徑的比例表示，每組隨機取10枚蛋，用游標卡尺測定，重復3次，取平均值。蛋殼厚度：每組隨機取5枚蛋，在每枚蛋上選取鈍端、中部、銳端3個不同的位置，采用蛋殼厚度儀測定蛋殼厚度，重復3次，取平均值。

1.5 數據分析

所有數據采用Excel初步處理后，使用SPSS統計軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 蛹蟲草培養基對海蘭褐蛋雞產蛋性能的影響

蛋雞飼喂30d后，與對照組相比，試驗I和Ⅱ組蛋雞的產蛋率分別提高了2.15%和1.28%，蛋重分別增加了2.73%和2.06%，采食量分別降低了0.37%和0.21%，料蛋比分別降低了3.42%和2.80%，差異均不顯著，見表1。

2.2 蛹蟲草培養基對海蘭褐蛋雞雞蛋品質的影響

正常雞蛋的蛋形指數在1.30～1.35，實驗結果均在正常范圍內，且各組間差異不顯著。蛋殼質量良好的雞蛋的平均厚度在0.33mm，試驗I和Ⅱ組的雞蛋蛋殼厚度比對照組稍高，但差異也不顯著，見表2。

3 結論與討論

3.1 蛹蟲草培養基對海蘭褐蛋雞產蛋性能的影響

以往試驗證實，蟲草類飼料添加劑應用于豬、肉雞飼喂均具有良好的效果，能明顯提高其生長性能[7，9，10]。而孫漢巨將蟲草飼料添加到蛋鴨日糧中，與對照組相比，添加蟲草類日糧能提高鴨的增重、產蛋率和蛋重，降低料蛋比[8]。在此基礎上，筆者將其應用于蛋雞日糧中。結果表明，蛹蟲草培養基能夠提高產蛋率，降低料蛋比，進一步證實了蟲草類飼料添加劑具有良好的蛋雞飼喂效果。