水垢之憂：寶兮？毒兮？

呂紅霞

膽結(jié)石手術(shù)后的二奶奶，連刷牙漱口、煮稀飯都用純凈水，為毛？怕自來水中的水垢傷身吶！長這么大，誰不知道水垢是“壞人”？可是，前不久在朋友圈中瘋傳的一則微信讓她困惑糾結(jié)了：微信中說，“水垢才是寶”，這么些年咱們都誤會人家了。這是真的嗎？

咱們先來看看那些有關水垢的說法——

寶貴說

有水垢的水才是好水。水垢是“礦物鹽沉淀”，學名“碳酸鈣/碳酸鎂”，對人體是無害的，與結(jié)石病更是牛馬不相干。有水垢存在的水，說明含有礦物營養(yǎng)，水質(zhì)偏硬，是天然水、堿性水。否則有可能是酸性水哦，那可是會帶走人體骨鈣和血鈣的“刮骨水”，萬萬喝不得。

有害論

水垢是混在水中的重金屬、鈣鹽、灰塵、病菌、蟲卵尸體等的沉淀物，不僅不衛(wèi)生，嚴重的還會影響人體的健康，包括引發(fā)多種結(jié)石病，引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變等。牙垢、牙周炎經(jīng)常由水垢引起；至今仍無疫苗可預防的軍團病菌，也藏匿在水垢中，法國每年有2000～3000人死于這種病菌。水垢，除之而后快！

哎呀，雙方都言之鑿鑿，小編也分不清誰真誰假了，還是看看“求真小分隊”帶來的真相吧——

探真相

求真小分隊訪問了水務部門、毒理學專家，得到如下信息：

北方水偏硬，有的地方高達800 mg/L，南方水偏軟，硬度在100 mg/L左右。水垢在水硬度超過100mg/L時就會產(chǎn)生，主要成分是碳酸鈣和碳酸鎂。鈣和鎂對人體是有一定益處的。我們喝入體內(nèi)的鈣鎂離子，一部分會隨著尿液排出體外，另外一些則會在體內(nèi)與一些酶和蛋白結(jié)合，對骨骼生長、牙齒堅固有好處。

那是不是有水垢存在的水就一定健康呢？也不盡然。有數(shù)據(jù)證明，長期飲用超高硬度的水，是很多結(jié)石病的誘因之一。我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定，水的總硬度限值是450mg/L。這是按照1個人一天2升水，喝70年來做的健康判斷。我們平常所飲用的水，只要硬度在這個限值內(nèi)就基本安全。至于患結(jié)石病的人，那當然是喝的水越軟越好啦。

萬一不小心將水垢喝入腹中呢？也沒什么可怕的，因為碳酸鈣和碳酸鎂在胃酸作用下，輕易就能分解成鈣鎂離子，排出體外。

當然，并不否認水垢中或多或少地也含有一些重金屬、灰塵、病菌和蟲卵尸體之類，所以安全起見，燒水時一定要沸騰三分鐘再關火，關火后沉淀一下再飲用，這樣口感也會更好。

對人類來說，自來水干不干凈，視覺感官只是其中小小的一方面，我們應該更多地關注水質(zhì)的污染。那些有毒有害而深藏不露的家伙，才是我們的健康天敵吶！

除了超高硬度水，還有哪些水喝不得

蒸飯、蒸饅頭的蒸鍋水喝不得；重新煮開的水和千滾水喝不得；長期存放的桶裝水喝不得。

原因：燒了又燒、放了又放的水，亞硝酸鹽含量會升高，而亞硝酸鹽可進一步轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪飦喯醢贰?/p>

分辨水質(zhì)，你會嗎？

省衛(wèi)生廳的工作人員告訴我們，基本步驟有四個：望、聞、嘗、測。

1.望水色：白瓷碗盛水，正常透明無色；如呈棕黃色，多含腐植物質(zhì)；呈黃褐色，含有較多鐵和錳。

2.聞氣味：用干凈的小口瓶裝半瓶水，加蓋震蕩，然后開蓋嗅味。無氣味（或有余氯味），則水是清潔的。

3.嘗水味：清潔的水，無味；含大量有機質(zhì)，甜味；含氯化鈉，帶咸味；含硫酸鈣多，有澀味，含硫酸鎂多，有苦味；含鐵多，有金屬味。

4.試紙測：把水滴在白紙上，干后留下的斑痕越少，水中雜質(zhì)越少。

簡便易行水垢清理法

1.小蘇打除水垢：用水壺燒水時，放一小匙小蘇打，燒沸幾分鐘，水垢即除。

2.熱脹冷縮除水垢：將空水壺放在火上燒熱，再迅速注入涼水，重復2—3次，壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。

3.醋除水垢：燒水壺有了水垢，可將幾勺醋放入水中，燒一段時間后水垢即除。