鄉村旅游規劃中的景觀營造研究與實踐——以博山長壽山為例

宋棣,陳東田,時玉芹,錢興華,高燕青,徐學東

山東農業大學林學院,山東泰安271018

鄉村旅游規劃中的景觀營造研究與實踐——以博山長壽山為例

宋棣,陳東田*,時玉芹,錢興華,高燕青,徐學東

山東農業大學林學院,山東泰安271018

本文從分析我國鄉村旅游景觀存在的問題入手，研究鄉村旅游景區中的鄉村景觀營造理論并得出三個營造方法。并以山東博山長壽山為具體案例展開研究。在深入分析其現狀、歷史、文化背景的基礎上，提煉出自然、人工和非物質形態三類鄉村旅游景觀元素，以這三種鄉村景觀的營造為切入點，創造養生、休閑、旅游、觀光、餐飲、體驗、祈福功能為一體的綜合性富有地域特色的景區，以期為鄉村景觀規劃提供有益借鑒。

鄉村旅游;景觀規劃設計;鄉村景觀

20世紀以來，隨著城市化水平不斷提高，人們的生活節奏日益加快，同時城市生態環境急劇惡化，城市居民承受著來自生活和環境的雙重壓力，對愉悅身心和短期休閑度假的需求日益增強。鄉村以其良好的自然環境和優越的區位條件，成為城市居民休閑度假的重要選擇地，于是鄉村旅游應運而生，并逐漸成為城市規劃和城市園林研究的熱點。然而，鄉村旅游作為我國一種新興的旅游類型，其相關理論和實踐研究體系并不完善，鄉村旅游的景觀規劃出現特色危機，表現出過分強調“形式美”，千篇一律，忽視鄉土性文化的沿承等問題，受到眾多學者的批判與質疑。鄉村旅游規劃與鄉土景觀元素的結合成為鄉村旅游景觀設計的一個新的發展方向，也是吸引眾多游客的必備因素。

1　相關概念

1.1鄉村旅游

鄉村旅游是指以農村社區為活動場所,以體驗農耕文化和鄉土傳統為特色的旅游方式。現代鄉村旅游發源于18世紀后半期的英國。伴隨著鐵路以及公路交通便捷性的不斷發展，鄉村旅游作為一種社會休閑方式在歐洲的英國、德國、西班牙以及北美洲的美國、加拿大等發達國家迅速發展起來。在經歷了上百年的發展歷程中，伴隨著社會文化發展以及鄉村旅游者興趣與愛好的變化，鄉村旅游的形式也不斷推陳出新[1]。

1.2鄉村旅游景觀規劃

鄉村旅游景觀是以鄉村自然、人文景觀為基礎,精心規劃設計、合理開發利用，營造出的具有高品質的、對游客具有吸引力的鄉村旅游空間環境。這個空間環境具有經濟、社會、生態等綜合效益。鄉村旅游景觀規劃正是以保護鄉村景觀為前提，以挖掘鄉村景觀的綜合效益為目標，以旅游學及景觀學的基本理論為指導,合理安排鄉村土地及土地上的物質和空間來為游人和居民創造高效、安全、健康、優美的環境，為社會創造一個可持續發展的整體鄉村生態系統[2]。

2　鄉村旅游景觀營造的理論

2.1鄉村旅游景觀營造的原則

2.1.1整體性原則景觀是由一系列生態系統組成的具有一定結構和功能的整體，是自然與文化生態系統的復雜載體，景觀規劃與設計需要運用多學科的知識，把景觀作為一個整體單位來思考和整治，達到整體最佳狀態，實現優化利用[3]。

2.1.2景觀多樣性原則景觀規劃與設計要因地制宜，體現當地景觀特征，利用可以利用的各種景觀資源，打造多樣的鄉村旅游景觀[4]。

2.1.3區域特色原則由于各景區所處地域、文化背景不同，景觀資源條件不同，鄉村旅游景觀建設不能搞一個模式，而應充分利用自身資源，重視自然山水地貌特征、人文典故、民俗民風等環境因素，打造“一家一品”的景觀特色。通過充分發掘和篩選，找準優勢特點，然后進行主題創意。

2.1.4文化傳承原則鄉村旅游的景觀設計要本著文化傳承的原則，對當地的歷史、文化在景觀設計中充分的繼承和發展，將鄉土文化和鄉土景觀融入到景觀設計中當中才能創造出具有生命力的鄉村旅游景觀。

2.2鄉村旅游景觀營造的方法

鄉土景觀應存在于特定的地域,它是適應于自然和當地人，因此，在鄉村旅游中的鄉土景觀營造時應該重視地域特征的差異性,來提高郊野公園的辨識度與吸引力。具體可以從鄉土景觀三元素（自然、人工和非物質形態）入手[5]，方法如下:

2.2.1提煉區域自然要素，塑造自然鄉土景觀根據地域的自然屬性，充分挖掘自然的鄉土元素提煉并加以利用，找準優勢特點，然后進行主題創意。

2.2.2控制人工干預，保持自然肌理注重規劃地域的人工鄉土景觀元素提煉，并結合鄉土工藝將這些元素運用到景觀營造中，以最小程度地改變原有自然景觀，如服務建筑采用民居建筑樣式，這樣既滿足人們使用功能，又能營造地域特色。

2.2.3解讀地域傳統文化，突出鄉土人文氣息鄉村旅游景觀營造應在保護、延續、充分利用自然資源的基礎上，融入人文景觀，創造出具有生命力的鄉村旅游景觀。

3　博山長壽山現狀研究

3.1區位分析

博山長壽山景區位于山東省淄博市博山區東南部，距博山城區23 km，距淄博市區約70 km，境內仲臨公路、口南公路及辛泰鐵路縱橫交錯，貫通全境，西距濟南機場120 km，東距青島海港240 km，是連接博沂路、濟青高速公路、博萊高速公路的交通要道和博山東南部山區重要交通樞紐。規劃區域東西跨1 km，南北長1.36 km，總規劃面積約893333.3 m2。

3.2現狀分析

長壽山座落于源泉鎮中心位置，海拔不足400 m，南北走向，北靠源泉村，東面臨淄河而立，河道兩側駁岸部分有襯砌，部分為山腳巖石自然成岸。河道水量充沛，自然形成山水田園格局。南部地勢漸低，坦蕩寬闊，西側臨近327省道，交通便利。從山北望，山形下圓上尖，呈圓錐狀，山北部有臺階直通山頂。長壽山植被較好，遍山蒼松勁柏，荊木黃櫨楓樹，風景秀麗。此外，長壽山還有著許多源遠流長的神話傳說，有較好的人文景觀價值。同時長壽山是淄博地區傳統的道教圣地，山頂宗教建筑群也是源泉一大特色。

4　博山長壽山景觀規劃研究

4.1規劃理念

4.1.1規劃目標依據博山長壽山景區現有狀況、特殊的地理位置以及周邊環境，充分挖掘整理鄉土景觀資源,傳承博山的傳統文化，營造濃郁的地域景觀，規劃突出長壽主題、宗教文化、特色農業、傳統民俗，建成集養生、休閑、旅游、觀光、餐飲、體驗、祈福功能為一體的綜合性的極富地域特色的景區。本次規劃定位：總體上遵循“因地制宜、文化造園”的指導思想，刻畫“青山秀水，養生靈境”的造景主題，使游人于此“覓鄉土風情，體自然野趣”。

4.1.2規劃構思通過現場踏查，了解當地民俗，收集基礎資料，根據源泉鎮總體規劃以及旅游開發規劃的精神和構想，結合博山長壽山景區的現狀條件，經過多次比較，我們最終擬定將規劃理念定位為：回歸山水田園，享受健康生活。

4.1.3規劃布局從整體上進行把握，緊緊圍繞博山長壽文化這條主軸線和山水田園為兩翼的景觀格局，開展景觀規劃。博山長壽山景區總體布局時充分考慮了現狀地形條件及各功能分區相對環境的不同要求，充分體現因地制宜，合理開發，總體上形成“一線——三軸——五區”的規劃布局結構。（見圖1）

一線即“東入口—登山小道—后山—西入口”這一構成貫通整個景區東西的主線，沿途能欣賞到阡陌縱橫的農業景觀，感受到碧波蕩漾的水域景觀，領略到綠樹蒼蔥、紅葉滿山的優美景色，更能來此祈福朝覲，聆聽道家福音，體味自然回歸，天長地久。三軸即“天和”——長壽山人文景觀軸、“地和”——淄河水域景觀軸、“人和”——源泉鄉村景觀軸，沿這三條軸線，形成了長壽山景區的五個功能區，即山林游覽區、宗廟朝圣區、養生度假區、濱水景觀區、休閑農業區，使“一線”與“五區”緊密相連。布局結構中，以養生度假區為核心，向山林游覽區、宗廟朝圣區、濱水景觀區、休閑農業區輻射，輻射重點為宗廟朝圣區、濱水景觀區、休閑農業區，形成核心區拉動放射點的整體格局。（見圖2）

圖1　博山長壽山園規劃布局圖Fig.1 The layout plan of Changshou Mountain in Boshan

圖2　博山長壽山總平面圖Fig.2 The master plan of Changshou Mountain in Boshan

4.2景觀規劃

根據鄉村旅游景觀營造的方法，對規劃區內鄉土資源進行分析提煉，從自然、人工、非物質形態三個方面進行景觀規劃。

4.2.1自然式景觀規劃博山長壽山景區規劃過程中提煉出主要的自然式景觀元素：淄河、長壽山、松柏林及蘆荻等鄉土植物形成三處景點。

4.2.1.1壽山神韻整個景區以長壽山的自然風光為基礎，運用從生態學出發的鄉土景觀設計手法，對長壽山植被進行規劃。規劃對該區域實行大面積綠化，形成良好的植被和生態環境，同時也為整個景區提供一個綠色背景。種植松柏類的常綠樹種和大量楓樹、黃櫨等紅葉樹，使景區四季有景可賞。同時，該區突出“長壽文化”，打造中草藥養生基地，弘揚“道教文化”，營建太極禪院，設計中采用了杜仲、銀杏等藥用喬木；半夏、桔梗、丹參、金銀花等藥用地被，還采用了時令瓜果蔬菜，供人們采摘、食用。

4.2.1.2煙雨淄河景區內有山有水更顯具有靈氣，淄河的水體提供給游人更加多樣的活動空間，將成為長壽山最吸引人的公共區域，其得天獨厚的水體資源，景色宜人，是修養身心、遠離城市喧囂的好地方，令人心曠神怡。規劃沿河設置濱水步行道，形成環河休閑散步道及休閑空間。在適當處點綴亭臺橋梁碼頭，游人或泛舟弄水，或獨釣水邊，或曲徑通幽，或賞鳥觀魚，身得當地自然山水草獸之野趣。

4.2.1.3圣山靈境規劃在保留原有自然植被的基礎上，進一步加強山體綠化美化，同時設亭臺樓閣。山林間設臺階蹬道、健身步道兩種游覽路線，路線依山就勢，曲折回環，靜中有趣，幽而有芳。規劃引入宗教人士，修繕宗教建筑，營造更好的宗教氛圍，來此“清凈無為，息心去欲，恬淡自然，養氣安神”。

4.2.2人工式景觀規劃規劃區域內人們主要從事農業和小型農產品加工業,故規劃中注重保留了適合改造利用的村落民居、廢棄房屋和農田等人工鄉土景觀元素，延續當地的農耕文化，形成帶有當地鄉土風情的景點。

4.2.2.1森林人家森林小屋區主要提供住宿的功能，兩個組團都位于森林邊緣，區域較為獨立、安靜，自然景觀資源良好，規劃景觀將充分利用自然景觀，將自然景觀納入景觀設計范疇，引入室內空間，通過對入戶及建筑周邊細節的景觀營造，提供給游人一處休養生息的場所。基地面向東方，陽光充足，視野開闊，規劃建筑依據地形分為兩個組團，一為森林小屋組團，二為休閑俱樂部，兩者建筑依山而建，將建筑融入整體自然環境中，通過對現狀松柏林的景觀改造，盡量保留原有植被的基礎上，其它將通過園林造園的設計手法，營造游園的園林景觀空間。

4.2.2.2綜合服務區建筑綜合服務區建筑布置在原有管理辦公樓的臺地上，并以臺階式的剖面加上屋頂花園與背后的山林很好地融為一體，成為山林的一部分，順應地形，形成S形布局。場區內現有建筑為辦公建筑和輔助用房，結構體系主要為磚混結構，辦公建筑為三至四層，質量尚好，可以對其進行改造，并且利用博山當地的一些建筑藝術，在從墻體、屋頂、裝飾、室內等方面加以改造。重新賦予其使用功能，達到資源的充分利用，也可體現當地建筑風貌。

4.2.2.3農家風情鄉土建筑是鄉村文化的主要載體，在鄉村旅游中鄉土建筑作為一種媒介起著傳播文化的作用。鄉土建筑營建的生活的空間場所，長期生活在這里的人們，感情和利益相融合，擁有共同的生活方式并形成了淳樸的民風[6-8]。在打造農家風情景區時，對原有鄉土建筑進行保護和適當整修，體現當地建筑風貌；對新建建筑統一采用典型的博山民居風格，再現當地鄉土景觀特色。

4.2.3非物質形態景觀規劃對當地的非物質形態景觀元素進行提煉,打造壽山文化家園，為自然景觀增添文化氣息。

4.2.3.1壽山道場該景位于長壽山頂，環境優雅，空氣清新。壽山道場分設四館：道教文化館、道家養生館、道家醫館、功夫道館。長壽山道場以道家養生理念為核心，以弘揚太極武術為己任，服務于來自世界各地的太極愛好者。鑒于不同練習者的需求，道場內開設有太極初學班、太極提高班、太極速成班、太極教練班、太極內功心法講座班以及傳統武術班、養生班等。道場之自然神韻，是拳法融合自然之結果，與生理上的快感和精神上的享受相吻合，即養精養氣，也養神養意，即能提神養生健體，又能得到非常高雅文明的完美享受[9]。

4.2.3.2百壽園百壽園位于景區入口處，“長壽山”摩崖石刻三個字，神態如生，仙意似動，又飽墨濃意，力透石碑。集百余奇石于此，分置路兩側，石上刻百“壽”，即成百壽園[10,11]。大大小小形態各異的石塊上刻著歷代書法家所寫的“壽”字，字體不同，風格迥異，其中不乏書法大家的珍品，如王羲之、顏真卿、歐陽詢、米芾、蘇東坡等都在這里留下了墨寶，這一處碑林成為書法愛好者向往之地。

5　結語

運用鄉村旅游景觀規劃設計的理論，加快鄉村旅游的景觀建設，同時不斷挖掘和豐富鄉村文化、鄉村旅游文化內涵，以文化提升產業;通過實行標準化管理，實現鄉村旅游健康發展。本文針對鄉村旅游景觀規劃面臨的問題，找到鄉村旅游景觀營造的新思路：與鄉土文化相結合。結合博山長壽山鄉村旅游景觀規劃實踐，對這一理論進行了檢驗，為博山長壽山鄉村旅游景觀規劃提供了一定的指導和有益的借鑒。

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[2]俞孔堅,王志芳,黃國平.論鄉土景觀及其現代景觀設計的意義[J].華中建筑,2005(4):123-126

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[4]胡衛華,王慶.深圳郊野公園的旅游開發與管理對策[J].現代城市研究,2004,19(11):58-63

[5]李晨,彭小云.論鄉土建筑與可持續發展[J].華東交通大學學報,2002(3):38-39

[6]俞孔堅.田的藝術——白話景觀與新鄉土[J].城市環境設計,2007(6):10-14

[7]王云才,劉濱誼.論中國鄉村景觀及鄉村景觀規劃[J].中國園林,2003(1):l55-58

[8]劉濱誼,陳威.中國鄉村景觀園林初探[J].城市規劃匯刊,2000(6):66-68

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[10]肖篤寧.景觀生態學:理論、方法及應用[M].北京:中國林業出版社,2003

[11]肖篤寧.景觀生態學研究進展[M].長沙:湖南科學技術出版社,2000

Study and Practice on the Landscape Construction in Rural Tourism Planning——The case of Changshou Mountain in Boshan

SONG Di,CHEN Dong-tian*,SHI Yu-qin,QIAN Xing-hua,GAOYan-qing,XU Xue-dong
College of Forestry,Shandong Agricultural University,Taian 271018,China

This paper studied the theory of the rural landscape construction in rural tourism area and came up to three methods from analyzing the problems existing in rural tourism in China taking Changshou Mountain in Boshan as a case. This paper refined natural,artificial and non-material vernacular landscape elements on the basis of in-depth analysis of the present situation,historical and cultural background,and then made them as the entry point build beautiful pastoral scenery with regional characteristics creating health,leisure,tourism,sightseeing,catering,experience;blessing functions in order to provide a beneficial conference for the planning of rural landscape

Rural tourism;landscape planning and design;rural landscape

YU986

A

1000-2324(2015)02-0293-04

2014-03-11

2014-04-23

國家社會科學基金“環境友好型城市人居環境規劃管理體制研究”(06BJY035)

宋棣(1989-),男,山東泰安人,碩士研究生,研究方向為園林規劃設計.E-mail:songdi0406@126.com

Author for correspondence.E-mail:chdot@163.com