紅茶養(yǎng)不了胃

關(guān)于喝茶，民間一直流傳著這樣一種說法“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶。這些觀點(diǎn)到底有沒有道理呢？

大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)說，茶葉中的茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。綠茶中的茶多酚含量較高，對(duì)胃的刺激會(huì)明顯一些，而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量明顯減少，相對(duì)于綠茶來說對(duì)胃的刺激性也就更小了。但這并不意味著紅茶有養(yǎng)胃的功能，所以“紅茶養(yǎng)胃”的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)。另外，胃不好適合喝紅茶的觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的，因?yàn)閷?duì)于胃酸過多的人，紅茶中的咖啡因不利于控制胃酸，反而可能會(huì)造成身體不適。

國(guó)家一級(jí)品茶師沈紅建議，鑒別自己是否適合某種茶葉最好的方法就是親自品嘗，如果身體感到舒服即為適合自己的，感到不適的話就不要勉強(qiáng)。