2015年2月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

2015年2月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年2月生豬產品、雞蛋、生鮮乳和飼料價格持續下跌；白雞、活雞和牛羊肉價格小幅上漲。按農貿市場監測口徑，1月豬糧比價為5.27∶1，比上月下降0.24個百分點（圖1）。

一、生豬產品價格持續下跌

全國活豬月平均價格12.71元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌5.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌3.1%。全國30個省區市除貴州外，活豬價格均出現不同程度的下跌。其中，華中地區跌幅最大，平均跌幅8.1%；西南地區跌幅最小，平均跌幅1.9%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為13.84元/千克；東北地區最低，為11.52元/千克。豬肉月平均價格22.02元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌4.2%。除上海、福建、海南、貴州、云南外，其余省份豬肉價格均呈現不同程度下跌。其中，華北地區跌幅最大，為3.1%；西南地區跌幅最小，為0.3%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為23.69元/千克；東北地區最低，為19.19元/千克。仔豬月平均價格19.21元/千克，環比下跌0.4%，同比下跌17.3%。河北、遼寧、江蘇、安徽、福建、廣東、重慶、四川、貴州、陜西、寧夏等11省區市仔豬價格出現不同幅度上漲，陜西上漲幅度最大，為11.3%，安徽和福建上漲幅度最小，為0.1%，其余地區均出現小幅下跌；下跌省份中，東北地區跌幅較大，為1.7%（圖2）。

從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉、仔豬價格均已連續5個月下跌，跌幅分別為14.6%、7.9%和21.7%。從周價格變化趨勢看，生豬類產品價格自2014年9月中旬以來進入下行通道，活豬價格除11月第2、3周出現小幅回升外，其余各周均呈現下跌趨勢；仔豬價格自2015年1月第1周開始跌幅逐步減小，2月第1至4周呈現漲跌互現態勢。

二、雞蛋和蛋雛雞價格下降，禽肉產品價格上漲

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

全國雞蛋月平均價格10.89元/千克，環比下跌0.7%，同比上漲13.1%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格9.29元/千克，環比下跌0.7%，同比上漲12.9%。全國30個省區市中，北京、天津、河北、山東、河南、廣東、海南、貴州上漲，其余地區均有不同程度下跌。其中，東北地區跌幅較大，為2.2%；華北地區跌幅最小，為0.1%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為13.43元/千克；東北地區最低，為9.00元/千克?；铍u月平均價格19.21元/千克，環比上漲1.6%，同比上漲13.4%。天津、河北、山西、黑龍江、江蘇、浙江、山東、廣東、甘肅、寧夏下降，其余地區上漲。其中，東北地區漲幅較大，為2.8%；西北地區漲幅最小，為0.8%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為26.46元/千克；華北地區最低，為12.22元/千克。白條雞月平均價格19.28元/千克，環比上漲1.0%，同比上漲12.4%。河北、山西、內蒙古、黑龍江、廣東、甘肅、寧夏等省區下降，其余地區上漲。其中，華中、華南地區漲幅較大，為1.6%；東北、西北地區漲幅最小為0.4%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.35元/千克；東北地區最低，為14.25元/千克。商品代蛋雛雞月平均價格3.12元/只，環比下跌1.3%，同比上漲9.9%；商品代肉雛雞月平均價格2.58元/只，環比上漲3.6%，同比上漲20.0%。

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續5個月下跌，跌幅10.7%。活雞價格自2014年11月起連續3個月小幅下跌，到2015年2月止跌回升。白條雞價格自2014年4月以來總體呈上升趨勢，漲幅14.6%（圖3）。

三、牛羊肉價格微幅上漲

全國牛肉月平均價格為64.75元/千克，環比上漲1.2%，同比上漲0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.16元/千克，環比上漲0.6%，同比下跌1.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為75.32元/千克，環比上漲1.4%，同比上漲1.6%。羊肉月平均價格64.99元/千克，環比上漲0.2%，同比下跌3.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格58.90元/千克，環比下跌0.5%，同比下跌8.2%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格74.29元/千克，環比上漲1.4%，同比持平。

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格連續8個月呈小幅上漲態勢，累計上漲3.5%；羊肉價格近幾個月漲跌互現，小幅震蕩。從周價格變化趨勢看，今年以來牛肉價格總體上漲；羊肉價格基本穩定（圖4）。

四、生鮮乳價格持續下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月平均價格3.44元/千克，環比下跌3.4%，同比下跌19.2%，從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為3.90元/千克；陜西生鮮乳價格較低，為2.65元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格已連續12個月下跌，跌幅19.2%（圖5）。

五、飼料產品價格繼續下跌

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

全國玉米月平均價格2.41元/千克，環比下跌0.8%，同比上漲1.3%。主產區東北三省玉米平均價格2.24元/千克，環比持平；主銷省廣東價格為2.61元/千克，環比下跌0.8%。全國豆粕月平均價格3.60元/千克，環比下降3.5%，同比下跌15.3%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.29、3.38、3.09元/千克，環比分別下跌0.6%、0.6%、1.0%，同比分別下跌1.2%，0.9%和1.3%。

從價格變化趨勢看，玉米價格連續5個月下跌，跌幅為10.7%。豆粕價格連續8個月下跌，跌幅13.7%（圖6）。